금주 발송 물품 : 고구마빼때기죽, 묵은지, 쌈채소모둠, 애호박, 가지, 깻잎, 데친배추시래기, 오이

"얼굴있는 생산자 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는”

- 언니네텃밭 고성공동체 7월 첫째주 꾸러미 편지 -

홈페이지 : http//www.sistergarden.org 입금계좌:농협 301-0086-2054-71 언니네텃밭

언니네텃밭배송문의:02-582-1416(언니네텃밭) 물품문의:고성총무오성주 010-4156-0898

물품이 상하거나, 빠진 것이 있으면 꼭 문자나 전화주세요. 다음 꾸러미에 보충하겠습니다.

안녕하십니까. 언니네 텃밭 고성공동체 소비자 회원님들~

드디어 반갑지 않은 지리한 장마가 시작 되었습니다. 꿉꿉한 날씨덕에 기분 또한 꿉꿉한건 아니시졍~~ㅋ 이 기간을 지혜롭게 잘 넘기시는 방법 있으시면 따로 문자 좀 주십쇼~~ 짜증이 주체가 안 되어서..ㅋㅋ

지난주 수요일 언니네 텃밭 전국공동체 생산자 회의가 있었습니다. 지구환경에 대한 강의도 듣고, 각 공동체별 의견 나눔의 시간도 가졌습니다. 다른 공동체의 우수사례와 어려움, 앞으로의 방향등을 논해보는 소중한 시간이었습니다. 가장 많은 고민은 제철 텃밭 채소들의 가짓수의 한계와 딱 그 시기에만 수확 가능한 식물들이다 보니 매주 다른 물품을 보내드리기가 어렵다는 점 이었습니다. 저희 고성공동체도 머리를 쥐어 짜내어ㅋ 매주 다양한 물품을 어찌 보내드릴까 고민 한답니다.ㅋ

그리고 물품 포장에 있어 늘 1회용품 사용과 비닐 포장에 마음이 편치 않았습니다.ㅠㅠ 그리하여 이번주 부터는 뿌리 채소와 단단한 열매 채소 만이라도 비닐팩 대신 신문지를 재활용하여 포장을 해 볼까 합니다. 그리고 아이스팩도 차차 대안으로 페트병을 재활용 해보려 고민 중입니다. 채소는 냉장고에 보관 하실 때 신문지 그대로 보관하셨다 드심 좋겠어용~~^^ 혹시 많이 불편하시거나 다른 좋은 대안이 있으신 회원님들께서는 언제든 연락 주십시오~~

날씨가 많이 덥습니다. 건강 조심하시고 이번 한주도 행복하셔요~~ ♡

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 우리콩을 불려 새벽에 직접 솥에 끓여 천연간수 넣어 만든 시골 손두부립니다.

** 유정란 8알 : 대가면의 넓은 산에서 자연방사로 닭을 키웁니다. 항생제를 안 먹이기 위해 효소를 직접 만들어 먹이고 멸치도 갈아 먹이며 키운 정도연 언니네 닭의 유정란 입니다. 배송중 깨진 것이 있으면 연락 주셔요~

** 빼떼기죽: 지난 가을 수확하여, 일일이 잘라 말린 고구마 빼떼기에 팥과 찹쌀, 좁쌀을 넣어 끓인 고성지방의 전통 먹거리입 니다. 참으로 정성과 시간과 품이 많이 드는 전통음식이랍니다.

** 묵은지: 무김치, 열무김치등 여름 김치가 지겨워 질 때 언니들의 묵은지를 쭉쭉 찢어 뜨끈한 밥에 척척 올려 먹으면 아유~~ 말해 머합니까~~ㅋ 고성지방 김치는 해물과 곰삭은 액젓이 들어가 깊은 맛이 나지요~~ 이것 또한 언니들의 명품김치~~

** 삶은 배추: 집에 얼려두고 쟁여둬야 안심이 되는 식재료죠~~ 저는 여름 장엇국을 끟일 때 요긴하게 쓴답니다.

**오이: 농약없이 자란 텃밭 오이들은 못난이도 많지만 아삭한 식감과 향긋한 향에 기분이 상쾌해지죠.

** 가지: 여름의 대표 채소 가지. 참으로 가지가지 해먹을 레시피도 많은데요~ 우리 텃밭 가지는 하우스가 아닌 노지에서 햇볕 듬뿍 쬐고 자란 아이들이라 영양가도 풍부하죠~ 저는 가지 탕슉과 가지 냉국을 참으로 좋아 한답니당~~

**애호박: 어쩜이리 통통하니 빛깔도 곱고 예쁠까요~~ 요즘 조갯살 넣고 볶아 밥 비벼 먹으니 아유 참말로~~`

** 쌈채소: 여름엔 기본 쌈채소. 강된장 끓여 쌈싸서 먹고, 고기 구워 쌈싸서 먹고, 먹고, 먹고, 또 먹고, 매일 먹어도 건강한 착한 아이들.. ㅋ

** 깻잎 : 매주 회원님들에게 지난주 오이와의 중복을 피해 향긋한 깻잎을 보내드립니당~~ 살짝 쪄서 쌈도 싸 먹고, 쪄서 앙념 깻잎으로 먹어도 별미예요~~

21년 7월 6일 언니네텃밭 고성공동체에서 보냅니다.

** 배송일정 : 21년 7월 1주 - 7/7(수), 2주 - 7/14(수), 3주 - 7/21(수), 4주 - 7/28(수)