금주 발송 물품 : 유정란, 우리콩두부, 가시오이, 들깻잎, 호박잎, 미숫가루, 무김치, 쥐이빨옥수수

회원님들 안녕하세요~~^^

지난 토요일 고성여성농업인센터에서 경북 봉화군에 위치한 백두대간 수목원에 다녀왔습니다. 우리 언니네텃밭 고성공동체 신,구 생산자님들이 함께 오랜만에 나들이를 나갔는데요~~ 전 세계에 딱 2개 있는 종자보관소인 SEED VAULT(종자금고)가 대한민국의 경북 봉화군 국립백두대간수목원에 있습니다. 자긍심 뿜뿜~~^^ 나머지 하나는 노르웨이에 있답니다.

미래에는 식량과 직접적 관계가 있는 씨앗이 무기가 될 수 있는데요~~ 까다로운 심사를 거쳐 보관소의 장소를 선정한다고 합니다. 어느 정도의 국력과 이미지, 정치적인 성향까지 두루 심사한 후 선정 된다고 하니 더욱 의미 있어 보입니다. 야생씨앗과 일부 식량자원은 대한민국에, 식량자원 씨앗은 노르웨이에 보관되어 있답니다. 해설사님의 강의를 들으며 토종씨앗을 농사짓고 대를 이어 보존하려는 우리 언니네 텃밭의 노력과 수고들에 보람을 느끼고, 한번 더 가치를 인정받는 시간이기도 했습니다. 또 그곳에 호랑이 숲도 있어 백두산 호랑이의 위풍당당한 멋진 모습도 보고 왔네요~~

장마가 시작 되었습니다. 꾸리꾸리한 날씨속에 가끔씩 반짝 드는 햇빛을 대하듯 우리 회원님들도 감사함과 기쁨으로 한주 채워 나가시기 바랍니다.~~

두부, 유정란, 오이와풋고추, 시래기/깻잎, 상추와치커리/호박잎, 선식, 무김치, 쥐이빨옥수수

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 시래기: 조물조물 나물로도, 시원한 된장국으로도.. 활용도가 높지요~~

** 선식: 신입 생산자로 결합하신 깔끔 야무진 서은주 언니님의 작품입니다. 국산 검은약콩, 찹쌀, 맵쌀을 가마 솥에 불때 쪄서 건조기에 건조시켜 빻아 만들었습니다. 속이 너무 편하고 꼬숩네요. 공정 하나하나 세 심하게 신경쓰시는 사진을 편지에 첨부해 드리고 싶은 마음이 굴뚝입니다.ㅎㅎ 꿀이나 조청 약간 넣어 물에 타드시거나 우유에 타서 드십시오~~

** 외동무 김치: 늦봄부터 이른 여름까지 잠깐 나는 외동무로 담근 최정분 왕언니님의 무김치입니다.

텃밭 홈페이지에도 올라와 있으니 더 필요하시거나 주변에 소개해 드리고 싶을 때 이용바랍니다.

** 쥐이빨옥수수:토종작물인 쥐이빨 옥수수입니다. 작은 알갱이 하나하나 떼서 보내드리는데 여간 품이 많이 드는게 아니지만 팝콘으로 튀겨 먹으면 너무 꼬숩고 맛나서 꼭 회원님들께 맛보여드리고 싶었습니다. 생김새가 작고 앙증맞아 쥐이빨처럼 생겼다하여 이름 붙여졌구요,

후라이팬에 식용유 넉넉히 두르고 옥수수를 쫙 펼치고 소금 약간 넣어 두껑 닫아 처음엔 약간 센불에, 튀기 시작하면 중약불에 흔들어 가며 튀겨 드십시오. 두껑은 불끄고 튐이 멈출때까지 여시면 안됩니다.