
(꾸러미)오산공동체
강원 횡성군 공근면 오산리 331-5금주 발송 물품 : 평사유정란, 무농약우리콩두부, 식혜, 근대, 열무, 돌나물미나리물김치, 루꼴라, 뿔시금치
횡성언니네텃밭《오산공동체》1인매주꾸러미편지
발송일 : 2025년 5월 13일 / 공동체연락처 : 서근영 010-7278-9315
이후배송일정) 2025년 5월 3주-5/21,4주-5/28,6월1주-4,6월 2주-11일 |
전통방식으로 생산하고 저온 살균한 횡성의 자랑! 무농약우리콩두부(“텃밭”생산)와 밥상을 든든하게 해주는 “유정란” 함께 보내요. 언제나 반가운 달달한 “식혜”를 보내요. |
돌나물,돌미나리 물김치- 다같이 준비했어요. 돌나물과 돌미나리를 물김치를 준비하려면 씻는게 일이네요. 물을 충분히 받아서 식초를 타서 한참 담가두었다가 넉넉한 물에 한참 흔들어서 씻었어요. 풀을 쑤고 사과엑기스, 사과, 무, 당근, 양파를 썰어넣어 소금으로 간을 했어요. 조금 짭짭하게 보내요. 생수를 타서 간을 맞춰서 드세요. |
근대- 은자언니가 준비했네요. 하우스 한쪽에 예쁘게 자란 근대를 보내요. 근대는 살짝 데쳐서 근대롤쌈을 해먹으면 무척 고급스러운 음식이 되지요. 저는 근대 쌈을 참 좋아해요. 육수를 내서 된장국을 끓여먹어도 좋아요. |
열무- 주연샘의 두 번째 단독 물품이네요. 밭 고랑에 열무씨를 뿌려서 이렇게 잘 키워 왔네요. 양이 넉넉하지는 않으니 겉절이를 해서 먹으면 좋겠네요. 루꼴라랑 같이 섞어서 드셔도 좋겠지요. |
루꼴라- 주연언니랑 근영언니가 준비했어요. 오늘 피자 한판 시켜 먹고 싶네요. 연한 루꼴라는 피자위에 얹어 먹으면 상큼함이 폭발하지요. 그리고 남는거는 샐러드를 해먹으면 좋겠네요. |
토종 “뿔시금치”- 근영언니가 준비했어요. . 토종은 벌써 쫑이 올라오는 것들도 있어서 작은 것들도 같이 정리했어요. 농부다 보니 꽃대올라온 시금치를 많이 먹게 되는데 꽃대 올라온 시금치가 더 맛이 좋다고해요. 살짝 데쳐서 무쳐먹거나 연한거는 생으로 샐러드를 해먹어도 좋아요, |
우리는 토종씨앗 농부예요.
오산의 새로운 꾸러미 생산자들은 토종씨앗을 사랑해서 모인 사람들이예요. 지난주 토요일은 옆동네인 홍천 채종포가 한해 쉬고 다시 개장을 하게되어서 응원차 나들이를 다녀왔네요. 은자언니, 주연언니, 명옥언니, 근영언니 네명이 다녀왔어요. 비는 오고 논이였던 땅을 밭으로 만들어서 논에 피뽑고 오는 느낌이였네요. 토종을 함께 지키기 위해서 서울도시농부와 농부시장주최자분들이 상생버스를 타고 내려왔어요. 오랫동안 또 함께 했던 행복중심생협분들도 함께해주셨어요. 농사도 바쁜 시기에 이런 자리를 굳이 찾아가는 이유는 어쩌면 토종농사의 어려움을 나눌 분들을 만나 힘을 받기 위해서예요.