아직도 한낮의 기후는 30도를 웃도는데 한가위가 코앞이네요.
한가위가 코앞인데 밭에 배추들은 계속 타들어가고 있네요. 올해 돈은 모종상이 다 벌어들일 것 같네요. 타들어가는 배추 모종을 계속 땜빵하느라 농부들이 계속 모종을 사들이고 있거든요. 예년 같으면 벌써 상추가 듬뿍 나오고 열무김치, 쪽파김치등을 담아댔을텐데 올해 밭은 어떠한 것들도 쉽사리 내놓지 않네요. 그래서인지 지난주 토요일 기후행동의 날은 그 어느때 보다 많은 사람들이 모였다고 하네요. 나의 일거수일투족이 기후에 어떤 영향을 미치는지 생각해 봐야 하는 시간들이네요. 그래도 우리들의 손과 마음은 또 바쁩니다. 날씨가 어떻든 한가위는 올것이고 벌초도 했고 이제 차례상들을 올려야 할테니까요.. 조상님들 상에 무엇을 올려야 할지 고민이 됩니다. 회원님들의 밥상물가가 가장 높아지는 시기가 이 무렵인데 올해는 그 어느때 보다도 더 하것같네요. 이제 저희 차례상의 메뉴들이 조만간 좀 바뀌지 않을까 싶네요.
그래도 오랜만에 가족들과 모이는 시간입니다. 모두가 즐거운 시간이 될 수 있기를 기원합니다.
횡성에선 한달에 한번 다섯시장이 진행됩니다.
올해 6월부터 횡성에서는 한달에 한번 퇴근시간과 저녁준비시간에 맞춰서 다섯시장을 진행하고 있어요. 횡성언니네텃밭, 무농약국산콩두부를 생산하는 텃밭영농조합법인, 유기농쌀과 토종팔줄배기 옥수수로 증류주를 빚고 있는 횡성양조
횡성언니네텃밭《오산공동체》1인매주꾸러미편지
발송일 : 2024년 8월 27일
이후 배송일정) 2024년9월2주-9/4, 3주-9/11,한가위 쉼,4주-9/25,10월 1주-10/3(목) |
전통방식으로 생산하고 저온 살균을 해서 여름에도 안전한 무농약우리콩두부(“텃밭”생산)와 밥상을 든든하게 해주는 유정란 함께 보내요. 그리고 언제나 맛있는 식혜! 그리고 꾸러미를 지켜줄 얼린 생수를 보내요. |
“토마토퓨레”- 다같이 준비했어요. 서원면의 최근환 유기농생산자분에게 토마토를 사서 씻고 꼭지따고 칼집내고 데쳐서 껍질벗기고 갈아서 다시 끓였어요. 저온으로 살균을 했지만 그래도 꾸러미 가는길이 걱정이 되어 냉동을 시켰어요. 소금, 설탕 아무것도 첨가하지 않았어요. 녹여서 토마토소스를 만들어도 좋고 카레를 만들 때 넣어도 풍미가 좋아지지요. |
“단호박”- 은자언니가 준비했어요. 이제 얼마남지 않아 마지막 단호박이 되겠지요. 충분히 숙성이 된 단호박이니 바로 드셔도 좋아요. 언니네장터에도 올라가 있지만 곧 내려가겠지요. 드셔보신 분은 꼭 재구매를 하는 단호박이랍니다. |
“노각” - 노각오이를 보내요. 다같이 준비했어요. 토종 긴오이, 뚱오이, 조선오이등등과 노각전용오이등 키우는 오이들이 달라 다양한 노각이 들어가는데 어떤 것이 갈지는 알수가 없지요. 껍질을 감자칼로 까서 씨를 긁어내고 반달모양으로 썰어서 소금에 절인 후 물을 꽉 짠 후 파,마늘,소금,고춧가루 넣어서 조물조물 무쳐서 먹으면 맛있지요. |
“깐땅콩”– 상옥언니가 준비했어요. 살짝 볶아서 맥주안주하면 좋겠지요. 저는 바질페스토 만들때도 땅콩을 넣어서 만들어요. |
※ 지난주 계란이 많이 깨진 것 같아요. 혹시라도 계란이 많이 깨지거나, 포장의 개선이 필요한 경우 고민하지 말고 연락주세요.
횡성에선 한달에 한번 다섯시장이 진행됩니다.
올해 6월부터 횡성에서는 한달에 한번 퇴근시간과 저녁준비시간에 맞춰서 다섯시장을 진행하고 있어요. 횡성언니네텃밭, 무농약국산콩두부를 생산하는 텃밭영농조합법인, 유기농쌀과 토종팔줄배기 옥수수로 증류주를 빚고 있는 횡성양조(‘온향’이라는 술인데 목넘김도 좋고 깔끔한 술이예요.), 윤재님과 딸 규리가 함께하고 있는 “안녕! 토종”의 빵과 굿즈, 그리고 직접 만든 옷이나 천소품을 가지고 나오는 “수작,질
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횡성언니네텃밭《오산공동체》제철 매주회원 꾸러미편지
발송일 : 2024년 8월 20일
이후 배송일정) 2024년 9월1주-8/28, 2주- 9/4, 3주-9/11,한가위 쉼, 4주-9/25 |
전통방식으로 생산하고 저온 살균을 해서 여름에도 안전한 무농약우리콩두부(“텃밭”생산)와 밥상을 든든하게 해주는 유정란 함께 보내요. 그리고 언제나 맛있는 식혜! 그리고 꾸러미를 지켜줄 얼린 생수를 보내요. |
“마늘쫑장아찌”- 다같이 준비했어요. 마늘쫑!!으로 장아찌를 담아두었지요! 이렇게 요긴할 때 한번더 넣으려고 아껴둔 마늘쫑장아찌! 이렇게 날이 더울 땐 장아찌가 참 좋아요! 남은 마늘쫑 장아찌를 찾는 분들이 계셨지만 저희는 결코 내어주지 않았답니다. 맛있게 드세요! |
“옥수수”- 은자언니가 준비했어요. 올해는 꾸러미에 옥수수를 넣지 못하는 줄 알았어요. 옥수수는 수확시기가 워낙 예민해서 하루하루 맛이 변화가 너무 크거든요. 받으시면 바로 쪄서 먹어보세요. 강원도 와서 옥수수 맛을 알았어요. 그래서 늘 이렇게 택배로 보낼때 마다 그 맛을 같이 보내지 못해 아쉽네요. 그래도 바로 쪄서 드시거나 냉동을 시키면 옥수수 맛을 조금이라도 잡는게 되지요. |
“유기농 토마토” - 횡성 서원에는 유기농토마토 농사를 짓는 생산자분이 계세요. 유기농 농사를 짓는 농부의 자부심은 참 멋져요! 토마토농사 참 어려운데,, 그래서 언니들은 큰 토마토 농사는 거의 포기하고 방울토마토 농사만 짓게 되었지요. 시원하게 설탕에 재워드셔도 좋고 한번 휘 갈아서 토마토 쥬스로 먹어도.. 카레에 뚝뚝 썰어 넣어도 좋아요! |
“가지”– 다같이 준비했어요. 가지가 집집마다 어찌 이렇게 다 다를까요! 언니한테 얻어 심은 모종에서 난 가지 마저도 다 다르더라고요. 가지는 썰어서 살짝 소금에 절여서 물기를 조금 빼준 후 요리를 하면 아삭한 식감이 생기지요! 수분기를 좋아하시는 분은 그대로 볶거나 찌거나 하셔도 좋아요. 가지를 넓게 잘라서 굽다가 뒤집은 후 토마토 소스를 바르고 모짜 치즈를 조금 얹어서 조금더 구워먹어도 맛있어요. 사실 이런 방식은 어느 채소를 해도 맛있지요. |
“깐 고구마줄기” - 윤재언니랑 상옥언니가 준비했어요. 고구마줄기가 아직 굵지 않은데 언니들에게 손을 보텐다고 고구마 줄기를 까기로 한 윤재언니는 엄마한테 또 혼났다고 하네요. 힘든건만 한다고.. 매번 꾸러미를 하러오고 있지만 물품을 내는게 아직 적다보니 늘 부모님의 눈치가 보이는 듯하네요. 고구마줄기를 씻어서 후라이팬에 들기름, 간마늘, 국간장, 육수를 넣고 물을 조금 흥건히 잡아 뚜껑을 덥어 보글보글 끓이다가 고구마줄기가 익으면 들깨가루를 한 스푼 푹 떠서 넣어 볶다가 국간장으로 간을 맞추면 맛있는 고구마줄기 볶음이되지요. 여기게 파스타 면을 삶아서 후루룩 섞어주면 고구마줄기 파스타가 되지요. 들깨가루가 들어가서 크림파스타 느낌도 난답니다. |
※ 지난주 계란이 많이 깨진 것 같아요. 혹시라도 계란이 많이 깨지거나, 포장의 개선이 필요한 경우 고민하지 말고 연락주세요.
회원님 댁에 꾸러미가 도착할 무렵 언니들은 국회로, 아스팔트로 또다른 농사를 지으러 갑니다.
지난주는 시원한 실내에서 강원여성농민학교를 하면서 피서겸 공부한 자랑을 드렸었지요. 꾸러미 편지를 쓰면서 맨날 덥다덥다 이야기를 수도 없이 있지요. 몇해전부터 기후재난이 농사에 미치는 영향에 대한 민간의 연구 조사가 계속 있어왔었지요. 해마다 더 구체적으로 바꾸는 내용과 더불어 올해는 정말 이런게 기후 재난의 시작인가보다하는 경험들이 생기네요. 쏟아내는 땀의 양이 다르고 일 할 수 있는 시간들이 점점 더 좁아지고 더 새벽이 되고 있어요. 특히 여성농민의 경우 기계화 되지 않은 농업부문의 일들이 거의 여성농민들의 몫이다 보니 기후재난에 제일 취약한 영역에 놓여있어요. 하지만 기후위기에 대한 제대로된 정책들은 아직 나오지 않고 있어요. 오히려 올해는 역대 최저 쌀값이 예고되고 있는 상황이지요. 모든 것들의 가격이 올라가고 있는데 농산물은 한두 품목이 시기적으로 가격폭등이 있을 뿐 물가인상분만큼의 가격인상등은 진행되지 않고 있네요. 중부지역에 물에 잠겼던 하우스들은 어찌 되었을까요? 마늘,양파, 매실 가격의 폭락은 어찌되었을까요? 뉴스에서는 사건들은 나오지만 그 농민들은 이후 어떻게 되었는지 알 수가 없어요. 내일은 그들의 이야기도 듣게 될거예요. 인구의 5%도 안되는 사람들의 이야기, 전체 산업에 1%를 겨우 웃도는 농산업의 현실. 하지만 그 1%, 5%가 바로 우리의 먹거리를 책임지고 있다는걸 누구보다 우리는 잘 아는데.
회원님 댁에 꾸러미가 도착할 무렵 언니들은 국회로, 아스팔트로 또다른 농사를 지으러 갑니다.
지난주는 시원한 실내에서 강원여성농민학교를 하면서 피서겸 공부한 자랑을 드렸었지요. 꾸러미 편지를 쓰면서 맨날 덥다덥다 이야기를 수도 없이 있지요. 몇해전부터 기후재난이 농사에 미치는 영향에 대한 민간의 연구 조사가 계속 있어왔었지요. 해마다 더 구체적으로 바꾸는 내용과 더불어 올해는 정말 이런게 기후 재난의 시작인가보다하는 경험들이 생기네요. 쏟아내는 땀의 양이 다르고 일 할 수 있는 시간들이 점점 더 좁아지고 더 새벽이 되고 있어요. 특히 여성농민의 경우 기계화 되지 않은 농업부문의 일들이 거의 여성농민들의 몫이다 보니 기후재난에 제일 취약한 영역에 놓여있어요. 하지만 기후위기에 대한 제대로된 정책들은 아직 나오지 않고 있어요. 오히려 올해는 역대 최저 쌀값이 예고되고 있는 상황이지요. 모든 것들의 가격이 올라가고 있는데 농산물은 한두 품목이 시기적으로 가격폭등이 있을 뿐 물가인상분만큼의 가격인상등은 진행되지 않고 있네요. 중부지역에 물에 잠겼던 하우스들은 어찌 되었을까요? 마늘,양파, 매실 가격의 폭락은 어찌되었을까요? 뉴스에서는 사건들은 나오지만 그 농민들은 이후 어떻게 되었는지 알 수가 없어요. 내일은 그들의 이야기도 듣게 될거예요. 인구의 5%도 안되는 사람들의 이야기, 전체 산업에 1%를 겨우 웃도는 농산업의 현실. 하지만 그 1%, 5%가 바로 우리의 먹거리를 책임지고 있다는걸 누구보다 우리는 잘 아는데.
강원도 여성농민학교 다녀왔어요.
날도 더워서 일하기도 힘든 시기 강원도는 여성농민학교를 한답니다. 올해는 양구에서 진행했어요. 언니들이랑 다같이 가서 농업정세, 세계정세, 그리고 귀농한 여성농민으로부터 듣는 여성농민의 지위를 졸면서... 또 각종 퀴즈에 참여하면서 열심히 들었답니다. 나가서 먹으면 밥은 또 왜 그렇게 맛있나요!
강원도 여성농민학교 다녀왔어요.
날도 더워서 일하기도 힘든 시기 강원도는 여성농민학교를 한답니다. 올해는 양구에서 진행했어요. 언니들이랑 다같이 가서 농업정세, 세계정세, 그리고 귀농한 여성농민으로부터 듣는 여성농민의 지위를 졸면서... 또 각종 퀴즈에 참여하면서 열심히 들었답니다. 나가서 먹으면 밥은 또 왜 그렇게 맛있나요!
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