
(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 :
* 봉강공동체 생산자들은 모두 여성농민, 소농으로 친환경농업을 하고 있어요. 지속가능한 농업을 위한 혼작, 간작, 윤작을 실천하고 있으며 무가온으로 농사짓고 있습니다. 또한, 식량주권을 지키기 위해 토종종자를 키우고 채종하며, 농업의 다원적기능을 많은 분들과 함께 하기 위해 노력하고 있습니다.
* 꾸러미변동사항은 금요일 오전까지 연락주셔야 반영이 가능합니다.
* 일정 : 3월3주-3/25. 3월4주-4/1. 4월1주-4/8. 4월2주-4/15 발송합니다.
명절이나 휴일로 인해 꾸러미일정이 밀려서 조금 헷갈릴 수 있을듯합니다. 일정 확인하시고 참고하시면 좋겠습니다.
[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]
품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
평사유정란 방사유정란 | 천마산농원 박경숙 | 평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다. 날짜가 적히지 않은 계란은 경숙언니가 방사해서 키운 유정란이에요. |
두부 | 봉강공동체 | 국산무농약콩 햇콩으로 만듭니다. 유화제나 소포제 없이 바닷물간수만으로 만듭니다. 생식으로 드셔도 좋습니다. |
쪽파김치 | 이난식,신영묵 박경숙,제정이 | 요새 쪽파김치가 맛있다는 봉강언니들의 말씀에 따라 이번주는 김치를 담아 보내요. 맞아요, 봉강제철꾸러미는 제철에 맞는 농산물, 반찬을 보냅니다. 지난 16년간 그렇게 해왔지요. 아무리 품이 많이 들어도 제철에 먹을 건 먹어야지요. 넉넉히 못보내드려 마음이 안좋아요. 그래도 한끼는 드실수있을거에요. 언니들의 손맛으로 담았으니 즐겨 드셔요^^ |
삼동초 토종배추 | 신영묵,김정열, 안봉순 | 갑작스레 날이 더워져서 삼동초가 꽃대가 올라오려나 해서 급하게 보내요. 살짝 데쳐서 나물로 무히고 겉절이로도 맛있어요. 요새는 전으로도 부치더라구요. |
대파 | 제정이 | 모든 요리에 꼭 필요한 대파입니다. 요즘은 대파 김치도 담더라구요^^ |
식혜 | 황재순,김옥순,신영묵 | 언니들이 전통방식으로 만든 식혜입니다. 얼려서 보냅니다. 될수있으면 바로 냉장보관해서 드시길요^^ |
시금치 | 전미희,김정열 | 겨울에 씨뿌려두었던 시금치가 예쁘게 올라왔습니다. 보드라워서 물을 끓여서 잠길 정도로 부어주면 먹기좋게 데쳐진답니다. 찬물에 얼른 헹궈서 꼭 짠후에 나물로 무치셔요. 간은 좀 싱겁다 싶게 하셔야 해요. 시간이 지나면 짜게 됩니다. |
호박오가리 | 봉강공동체 | 말려둔 호박오가리는 겨울내내 든든한 반찬이었어요. 된장찌개 끓이시거나 육수내실 때 사용하셔도 좋구요, 물에 불려서 나물로 볶습니다. |