금주 발송 물품 : 유정란, 우리콩두부, 고구마말랭이, 무김치, 애호박, 밤콩, 냉이, 양배추

회원님들 안녕하세요~~^^

벌써 올해 농사를 준비하는 절기가 돌아왔습니다. 이제부터 농촌은 분주해 집니다. 논밭 정리하고 장비 손보고, 거름도 준비하고..

언니네 텃밭은 무제초제를 기본으로 친환경 비료를 만들어 사용하고 잡초방지용 매트도 친환경 소재를 사용하며 비닐멀칭은 피하고 있습니다.

자연과 텃밭 언니들의 발소리와, 쓰담쓰담 정성으로 노지에서 제멋대로 자유분방하게 자라는 녀석들이라 모양도 색깔도 질김도 제멋대로 이지만 우리에게 유익함은 하우스 재배나 대량재배의 채소와는 차별이 있습니다. 제철꾸러미의 특성상 나오는 시기가 딱 정해져 있어 2~3주 같은 물품이 중복되는 경우들이 있습니다. 가급적 피해서 요리조리 다른것들로 구성해 보기도 합니다만 딱 그 시기에 나오는 채소들을 먹는 것이 영양학적으로도 가장 좋으니 약간의 단조로움은 양해해주시길 바랍니다.

고성공동체 언니들은 토종을 알리고 보급하는 일들에도 정성을 쏟고 있습니다. 이번주 물품으로 토종콩을 보내드리는데요, 밥에 놓아 드시면 꼬숩고 달달한게 맛나답니다.

토종을 여기저기서 나눔도 받고, 찾아내고, 또 나눠주며 식량주권을 지키려 애쓰고 있답니다. 소중하니까~~

우리 회원님들 올 한해도 건강과 평화와 감사가 주위에 늘 함께하기를 바랍니다.

두부, 유정란, 배추/ 양배추 (매주회원), 냉이, 애호박, 토종콩, 말랭이, 무김치

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다. ** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 애호박: 개천면에 사시는 김미선 언니님께서 농사지으시는 애호박입니다. 전이나 나물, 찌개에 활용해보세요

** 토종콩: 달고 꼬숩은 토종콩을 불려 밥 지을 때 넣어 보십시오. 맛나답니다.

** 냉이 : 땅이 얼어 캐기 힘들었지만 겨울의 언땅을 뚫고 올라 온 기특한 냉이들이 진한 향을 품고 있길래 캐서

보내드립니다. 냉이 된장국이나 데쳐서 된장 조금 넣고 집간장으로 간해서 참기름 깨소금 넣어 조물조물

나물로 무쳐드셔 보세요~~ 새콤달콤하게 겉절이로도 활용하심 됩니다.

** 무김치: 겨울 김장무를 보관해 두었다 오랜만에 무김치 담궈 보내드립니다. 김장김치가 지겨워

질때쯤이라 좋아하실 듯 합니다. 모든 양념들도 텃밭 생산에 맛도 검증된 것이랍니다.~~^^

** 말랭이 : 고구마를 껍질 벗겨 삶아 말려 보내드립니다. 아무런 방부제도 첨가물도 들어가지

않은 100% 고구마말랭이라 받으시면 냉동 보관하시던지 얼른 드셔야 됩니다~~