금주 발송 물품 : 유정란, 우리콩두부, 고구마, 깻잎장아찌, 무우, 호박속, 시금치, 호박고지

회원님들 안녕하세요~~^^

설 명절 연휴 지나니 대보름이 또 다가왔네요~~ 우리 회원님들 보름밥 드시고 건강하고 무탈한 한해 나시기 바랍니다^^ 여기 고성 지역은 보름에 묵은 나물 볶고, 두부국 끓이고, 오곡밥 지어 마른김과 귀밝이 술, 부럼을 함께 먹습니다. 다른 지역들도 거의 비슷하죠~ 두부국은 다른 지역은 안먹는 곳도 있더라구요~~ 두부를 보름에 먹어야 살도 오르고 건강해진다고 저희 엄마는 항상 챙겨주셨더랬는데 그래서 그런지 살은 평생 저의 몸에 넉넉히 장착되어 있는 것 같습니다. ㅋㅋ

그리고 동네마다 달집을 크게 짓고 달집 태우기를 하며 마을 잔치를 열고, 매구(일종의 농악놀이)를 치며 집집마다 복을 나누고 한답니다. 여기 시골은 아직 그런 전통문화들이 남아 있어 청년회나 노인회에서 꼭 준비를 한답니다. 정겹기 그지 없죠~~?? ㅎㅎ 그렇담 저희마을 방문을 한번 해보시는것도 좋을듯요~~ 언니네 텃밭 꾸러미 포장도 체험해 보시고요~~^^

우리 회원님들 올 한해도 건강과 평화와 감사가 주위에 늘 함께하기를 바랍니다.

두부, 유정란, 시금치, 호박오가리, 무, 토종 청호박채, 장아찌, 고구마

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 : 고성 최고의 청정지대인 개천면의 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 토종청호박채: 속이 유난히 예쁜 토종청호박채입니다. 언니네텃밭은 식량주권운동의 일환으로 토종씨앗 가꾸고 나누기에도 정성을 쏟고 있습니다. 토종청호박은 향도 좋고 달기도 달아 죽을 끓여도, 전을 구워도 너무 맛납니다. 전 반죽은 물은 따로 넣지 마시고 호박채에 소금을 넣어 섞고, 밀가루 부어 고루 치댄후 농도 봐가며 첨가 하시면 됩니다.

** 호박오가리 : 물에 1~2시간 불려 헹궈 물기 짜서 참기름이나 들기름, 액젓이나 집간장 넣고 조물조물 무쳐 볶습

니다. 기호에 따라 간 마늘을 조금 넣어 볶기도 한답니다.

** 시금치 :바닷바람을 맞고 자라서 그런가 시금치에 적합한 토양이라 그런가 유독 다른 지역것보다

달고 맛납니다. 고구마, 땅콩, 밤, 시금치, 쌀등 유독 맛난 작물들이 좀 있는데, 시금치

도 그런 작물 중 하나랍니다. 나물로, 된장국으로 활용해 보셔요~~

초고추장에 무치셔도 별미랍니다.