이후배송일정)

2025년 1월2주-15일,3주-22일,(설명절쉼),1월4주-2/5일,2월 1주-2/12

전통방식으로 생산하고 저온 살균을 횡성의 자랑! 무농약우리콩두부(“텃밭”생산)와

밥상을 든든하게 해주는 유정란 함께 보내요.

“호박죽”- 다같이 준비했어요. 은자언니랑 상옥언니가 단호박을 준비하고 근영언니가 늙은 호박을 준비해서 호박죽을 쑤었어요. 호박들을 까서 푹 삶아서 건져내서 으깨고 호박물을 끓이다가 으깬호박을 다시 넣고 거기에 찹쌀가루와 밀가루을 섞어서 넣은 후 푹 끓여냅니다. 소금으로 단맛을 조금 더 끌어 올립니다. 이제 죽장사를 해도 될만큼 죽을 잘쑤게 되었다고 자화자찬을 하면 포장을 하네요. 맛있게 드세요.

“토종팥을 얹은 유기농현미쌀말차파운드”- 근영언니와 근영언니딸 규리님이 준비했어요. 이십대 규리님은 횡성에서 자기가 농사지은 농산물로 좋아하는 빵과 요리를 하고싶다고 엄마와 함께 귀농을 했어요. 쉽지는 않지만 이렇게 한번씩 꾸러미에 빵을 내기도 하고 농사지은 케일등을 내기도 합니다. 이번에 준비한 빵은 “토종팥을 얹은 유기농현미말차파운드”를 준비했어요. 토종팥앙금을 하루 종일 준비합니다. 유정란과 현미쌀가루, 두유를 넣어 반죽을 한 후 팥앙금을 토핑한 후 오븐에 구워 식 힌 후 포장까지.. 꼬박 이틀을 작업해야 하지요. 디저트로 차와 함께 드시면 좋아요.

“국거리배추” – 은자언니가 준비했어요. 하우스에 있던 마지막 배추를 정리했어요. 하우스라서 아직까지 땅에서 살아 있었네요. 된장국을 끓여도 좋고 샤브샤브를 해먹어도 좋겠네요. 여하튼 뜨뜻한 국물과 함꼐 드세요. 저는 배추전이 맛있을 잘 해먹어요.

“토종쥐눈이콩 콩나물” - 구현석님이 준비했어요. 은자언니가 키운 쥐눈이콩으로 구현석님이 직접 재배한 재배까지도 깨끗한 콩나물입니다. 마트에서 사먹는 것과는 사뭇 다른 비주얼을 가지고 있지요. 꼬리가 길고 통통하지 않고 조금 누렇기도 하고요. 오늘은 언니들과 통나물밥을 해먹으려했는데 못해먹었네요. 씻어서 밥할 때 얹어서 양념장 맛있게 해서 비벼먹으면 맛있겠지요. 날 선선할 때 한번씩 넣어보려고 지역에서 같이 준비했답니다. 횡성의 꾸러미는 마을이 다같이 준비하네요.

“냉이” – 은자언니가 준비했어요. 하우스에 있던 냉이를 매주회원에게만 보냅니다. 양이 많지 않아서 겨우 준비가 되었다고 하네요. 된장찌개에 한 웅큼 넣으면 향긋하니 맛있겠네요.

“뽕잎” – 은자언니가 준비했어요. 봄청에 준비한 말린 뽕잎을 삶아서 씻어서 가지고 오셨네요. 아.. 이번주는 뽕잎밥도 좋고 콩나물 밥도 좋겠네요. 뽕잎밥에 콩나물국을 끓일까요? 꾸러미가 풍성한 느낌이네요.