제철꾸러미

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강원

(꾸러미)오산공동체

강원 횡성군 공근면 오산리 331-5
공지사항 : 우리공동체는 아이스박스와 아이스팩을 안쓰려고 노력하고 있습니다. 강원 ~겨울이네요. 언니들의 솜씨가 발휘대는 계절이지요. 팥죽, 호박죽, 수수부꾸미등등.. 그리고 봄부터 가을까지 준비해둔 언니들의 묵나물들이 꾸러미를 채워갑니다.

금주 발송 물품 : 무농약우리콩두부, 평사유정란, 식혜, 갓김치, 가래떡, 감자, 무우

횡성언니네텃밭오산공동체1인매주꾸러미편지

발송일 : 20241126

이후배송일정) 121-12/4, 2-12/11, 3-12/18, 4-12/24()

전통방식으로 생산하고 저온 살균을 횡성의 자랑! 무농약우리콩두부(“텃밭생산)

밥상을 든든하게 해주는 유정란 함께 보내요.

그리고 언제나 맛있는 식혜! 보내요.

갓김치- 다같이 준비했어요. 은자언니 갓으로 덤벙김치를 담아봤어요.육수를 충분히 내고, 액젓, 매실엑기스, 갈은 양파등과 갖은 양념을 넣고 버무렸네요. 이렇게 육수를 넉넉히 넣고 김치를 담으니 양념버무리는 일이 편하더라고요. 갓 김치는 오래 익으면 더 맛이 좋지요.

가래떡근영언니랑 영미언니네쌀로 가래떡을 뽑아보았어요. 농업인의 날(1111)을 빼빼로데이라고 하지요. 농업계에서는 가래떡데이라고 해서 가래떡을 나누어요. 그때 맞춰서 보냈어야하는데 조금 아쉽네요. 그래도 가래떡은 참 쓸모가 많지요. 후라이팬에 들기름 넣고 구워서 김싸먹으면 맛있어요. 떡국으로도 좋고 떡볶이도 가래떡으로 하면 더 맛있지요.

감자은자언니강 상옥언니가준비했어요. 알이 조금 작지만 그래도 이쯤에는 귀하지요. 상옥언니 아저씨는 오래 보관하려고 하우스바닥에 땅을 파고 묻어두셨다고하네요. 그걸 캐내서 가져오셨네요. 저장고에 들어가지 않고 이렇게 보관된 감자를 먹는다는게 신기하지요.

토종버들무”- 명옥언니가 준비했어요. 토종버들무는 시래기가 좋아요. 그래서 무청을 그대로 같이 보내요. 무청은 삶아서 된장국을 해먹거나 된장넣고 나물로 무쳐드시고 무는 약간 순무같은 느낌이 나지요.

이번주 토요일 강원토종축제를 횡성에서 합니다. 서울역에서 횡성역으로 KTX타고 오시면 가까워요. 미리 연락주세요.

 

횡성에 KTX역이 있는지 모르는 분들이 많더라고요. 서울역에서 기차를 타면 한시간 조금더 걸려요. 그리고 역이 읍하고 멀지않아서 놀러 오기 괜찮아요. 놀러오세요.

한국의 기후위기를 다룬 다큐멘터리중 상주 봉강언니들의 소식을 다룬 다큐상영회와 토종씨앗전시, 씨앗나눔, 그리고 다양한 토종콩으로 만든 비건두유 시식회, 토종굿즈전시개발 사례발표가 이어집니다. 그리고 무엇보다 좋은 토종으로 하는 체험들이 이어집니다. 고추장만들기, 들꺠강정만들기등... 그리고 토종농산물판매까지!!!

우리회원님들 오시면 너무 반가울꺼예요. 꼭 오산공동체회원이라고 이야기 해주세요.

그리고 미리 연락주시고요. 

눈 소식이 있네요. 첫눈이 올까요?

드디어 눈소식이 있네요. 예년보다 한참 늦은 늦소식이지요. 그래서 어제 오늘은 무척 바쁜 시간을 보내고 있네요. 마늘을 아직 까지 못 심은 저는 마늘을 심느라 뛰어 다니고 .. 밭에 아직 배추가 남아있던 사람들은 배추 비닐을 다시 씌워두고, 마늘밭에 방한용 비닐을 덮으면서 하루를 보냈네요. 물론 저희는 꾸러미에 들어갈 갓김치를 김장하듯 버무려 두는 일까지 포함해서 일했지요.