
(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 : 우리콩두부, 콩나물, 무말랭이무침, 사과, 찜고추, 솎음열무, 애호박, 평사유정란(non-gmo)
* 봉강공동체 생산자들은 친환경농업을 하고 있어요. 지속가능한 농업을 위한 혼작, 간작, 윤작을 실천하고 있으며 무가온으로 농사짓고 있습니다. 또한, 식량주권을 지키기 위해 토종종자를 키우고 채종합니다.
* 꾸러미변동사항은 금요일 오전까지 연락주셔야 반영이 가능합니다.
* 10월 발송일정변경안내:10월 1일 임시휴일로 인해 택배발송이 어려워 변경합니다.
변경된 10월 꾸러미 발송일정 :10월 7일(월),10월15일,10월22일, 10월29일
“꾸러미 가을맞이 이벤트 (9.1~10.13) 진행하고 있습니다. 꾸러미 회원님! 소중한 이웃, 친구,가족에게 제철꾸러미 가입을 권유해 주세요~" 자세한 내용은 언니네텃밭 홈페이지(sistetsgarden.org)에서 확인해주세요. 휴대폰의 카메라 기능을 켜고 옆의 큐알코드를 비추시면 화면에 뜨는 주소를 클릭하셔요. 이벤트사이트로 연결됩니다. |
[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]
품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
평사유정란 | 천마산농원 박경숙 | 평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다. 날짜가 찍히지 않은 계란은 경숙언니의 방사유정란입니다. |
두부 | 봉강공동체 | 국산무농약콩으로 만듭니다. 유화제나 소포제 없이 바닷물간수만으로 만듭니다. |
무말랭이김치 | 봉강공동체 | 냉장보관하셔요. |
찜고추 | 황재순,안봉순 이난식 | 찬바람이 불기 시작하면 꽃을 피우고 열매를 맺던 고추도 더 이상 붉게 익지 않습니다. 그래서 파란 고추를 따서 찌거나 볶아먹고, 찹쌀풀묻혀 말리기도 합니다. 보드라워서 그냥 찍어먹어도 맛있어요. |
솎음무, 솎음배추 | 김정열,신영묵 | 올해는 무,배추가 귀하다고 합니다. 더위에 싹도 못틔운 아이들도 있었답니다. 그래도 물주고 귀하게 키운 텃밭에서 솎아 보냅니다. 겉절이로 드시면 좋아요. |
호박이나 가지 | 김옥순,문달님 신영묵,안봉순 | 이렇게 갑자기 가을이 불쑥 와버렸어요. 이렇게 갑작스런 기온변화에 작물도 사람도 적응하기가 쉽지는 않을듯합니다. 언니들 텃밭을 예측할 수가 없네요. 호박이나 가지를 다 끌어 모아서 한가지를 보내요. |
사과 | 새벽농장 | 품종은 시나노골드구요. 향긋한향을가진 아삭하고 새콤달콤하며 조생종이지만 저장성이 높은 특징이있어요. 최소한의 저독성농약사용했습니다. 껍질째드시는게 맛이나 영양분을 섭취에 좋습니다. |
콩나물 | 황재순 | 재순언니가 물만 주고 키운 콩나물입니다. 콩의 고소한 맛과 영양이 살아있답니다. 콩나물국, 콩나물밥, 콩나물무침으로 드셔요. |