금주 발송 물품 : 유정란, 우리콩두부, 부추김치, 식혜, 양배추, 가지, 호박, 무말랭이, 무시래기

회원님들 안녕하세요~~

무더위와 습도로 힘든날 보내고 계시죵?? 여기 텃밭은 비지땀이 줄줄입니다.

저희는 지난 금, 토요일 언니네 텃밭 전체 조합원 연수에 참가하러 충북 옥천엘 다녀왔습니다. 가서 서로 위로하고, 보듬아 주고 에너지 충전해서 돌아와, 또 꾸러미에 최선을 다하고 있습니다.

각 지역의 공동체별로, 또 장터 생산자들께서 맛난것들 준비해 오셔서 충분히 먹고, 충분히 소통하고 돌아왔습니다. 다들 어찌나 손도 크고 마음도 좋은지 저는 항상 언니들이 모이는 자리에서 넉넉한 마음과 고된 노동에 대한 인내와 삶에 대한 진지한 태도를 배우고 옵니다.

이번 조합원 연수 강의 중 생태농법 강연이 가장 핵심으로 여겨 졌는데요, 다들 잘 아시겠지만 저희 언니네 텃밭은 무제초제, 무관행(시설재배)을 기본으로 하고 있습니다. 시설재배를 통해 수확되는 작물에 비해 사이즈나 비쥬얼은 떨어지더라도 영양학적으로 얼마나 가치가 높고 건강한지 연구수치가 설명해 주었습니다. 저희가 보내드리는 물품이 다소 맘에 들지 않더라도 건강한 먹거리로 내 몸을 살린다는 마음으로 드셔 주시면 감사하겠습니다.

7월1주부터 환경적인 부담은 있지만 기온 탓에 대형 젤아이스팩을 넣어 보내드립니다.

재활용해서 잘 사용하시길 부탁드립니다.

우리 회원님들 더위에 건강 잘 챙기시고, 건강한 먹거리 드시며 행복한 한주 보내시기 바랍니다.

두부, 유정란, 부추김치, 식혜, 양배추, 무시래기, 무말랭이, 가지/ 호박잎 (매주) ** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 우리콩을 불려 새벽에 직접 솥에 끓여 천연간수 넣어 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 8알: 고성 최고 청정지대 개천면 김영웅님네 닭들의 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 부추김치: 하나하나 낱낱이 다듬어 보내드리는 부추입니다. 모든 양념들도 텃밭의 건강한 생산물들입니다.

** 식혜: 여름이면 절로 생각나는 살얼음 동동 식혜죠~~ 엿질금 길러 충분히 넣어 삭혀 만든 건강 음료입니다.

** 무말랭이: 불려 물기 짜서 고춧가루, 고추장, 집간장 또는 액젓, 요리당, 마늘, 참기름, 깨소금 넣어 무쳐드세용

** 양배추: 쪄서 쌈도 싸먹고, 또 채썰어 마요네즈와 케첩으로 소스 버무려 먹으니 옛날 생각도 나고 좋으네요~~

채썰어 계란에 버무려 구어 토스토 해먹으니 간식이나 식사대용으로 든든 합니다.

** 무시래기: 된장 넣고 팍팍무쳐 멸치 육수 진하게 내어 끓여먹는 시래기된장국은 계절을 막론하고 소울푸드입니다