금주 발송 물품 : 유정란, 우리콩두부, 호피돈부, 무김치, 시금치묵나물, 감자, 양배추, 부추, 상추

회원님들 안녕하세요~~

무더위와 습도로 힘든날 보내고 계시죵?? 여기 텃밭은 비지땀이 줄줄입니다.

저희는 오는 금, 토요일 언니네 텃밭 전체 조합원 연수에 참가하러 충북 옥천으로 갑니다. 가서 또 서로 위로하고 보듬아 주고 에너지 충전해서 돌아와, 다시 또 꾸러미에 최선을 다해 보도록 하겠습니다.

7월1주부터 환경적인 부담은 있지만 기온 탓에 대형 젤아이스팩을 넣어 보내드립니다.

재활용해서 잘 사용하시길 부탁드립니다.

우리 회원님들 더위에 건강 잘 챙기시고, 건강한 먹거리 드시며 행복한 한주 보내시기 바랍니다. 두부, 유정란, 부추/상추, 시금치묵나물 , 양배추, 햇감자, 무김치, 햇 본디콩

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 우리콩을 불려 새벽에 직접 솥에 끓여 천연간수 넣어 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 8알: 고성 최고 청정지대 개천면 김영웅님네 닭들의 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 부추: 하나하나 일일이 다듬어 보내드리는 부추입니다. 전으로 겉절이로 알뜰하게 드셔요~~ 품이 이만저만 드는 게 아니라서^^

** 햇감자: 소금 좀 넣고 포슬포슬 삶아 먹으니 햇것의 신선함이 너무 좋습니다. 저는 요즘 마요네즈에 버무려 식사대신 계속 먹고 있네요.

** 무김치: 여름 외동무가 시원한 맛이 있어요. 김치를 담궈도 나물을 볶아 먹어도 맛이 괜찮네요.

** 햇 본디콩: 강낭콩을 이 지역에서는 본디콩이라 부릅니다. 탄수화물 함량이 높아 그런지 팍신팍신하고 고소한 맛에 자꾸 손이 갑니다. 간장에 졸여 반찬으로, 삶아 간식으로, 떡에 넣거나 호박죽에, 밥위에 얹어서 등등 활용도가 높습니다.

** 상추: 상추를 된장국 끓여서도 먹고, 장아찌를 담궈서도 먹고, 김치 겉절이처럼 양념해서도 먹네요. 다른 채소가 없을 때 계란말이에도 넣어 드신다네요.

** 양배추: 쪄서 쌈싸먹고, 채썰어 마요네즈와 케첩으로 소스 버무려 먹으니 옛날 생각도 나고 좋으네요~~

**시금치 묵나물: 한번 헹궈 물기짜서 집간장넣고 들기름이나 참기름 둘러 볶아 먹으면 깊은 맛이 단백하니

좋습니다.