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경북

(꾸러미)봉강공동체

경북 상주시 외서면 봉강2길 58

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 평사유정란(non-gmo), 콩나물, 데친배추시래기, 사과, 쪽파, 근대, 알타리김치

어제는 대설이었어요. 절기에 이 들어가면 춥고, 눈이 내릴 것 같은 느낌입니다. 절기가 돌아올 때 마다 아 어떻게 이렇게 딱 맞을까할 때가 많았어요. 옛사람들이 지혜롭게 자연과 교감하는 것을 느끼면 참 경이롭단 생각이 들었지요. 그런데 요즘은 기후변화 때문인지 절기에 따른 계절의 변화가 크게 와닿지 않습니다. 올해는 긴 장마와 가뭄 때문에 많은 농작물이 피해를 입었습니다. 언니네텃밭은 토종씨앗을 지키고 생태농업을 실천하며 농촌을 지키고 지구를 지키고 있습니다. 소비자 한사람 한사람의 존재가 언니네 텃밭의 큰 힘이 되었어요. 감사합니다. 올 겨울은 언니네텃밭 꾸러미와 함께 건강한 밥상 행복한 일상 만들어가요^^

 

{ 먹을거리 }

품 목

생산자

생산방식

생산과 요리 이야기

두부

김정열,이난식

무농약콩, 바닷물간수

소포제,응고제등 일체의 화학성분을 넣지

않았습니다.

계란

이난식,전미희,박경숙,천마산농원

방사유정란, 친환경사료

암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진

달걀입니다.

구억배추김치

신영묵,황재순,김정열

유기농

우리땅에서 살아온 토종인 구억배추는 매운맛이 있고, 아삭한 맛이 일품입니다. 토종을 지키는 언니들의 힘으로 새로운 맛을 느껴보셔요.

현미가래떡

제정이

유기농쌀

유기농쌀로 만든 가래떡입니다.

된장

박화순

국산콩

언니네텃밭의 히트상품 박화순된장입니다.

통배추

제정이,신영묵,

안봉순,김미란,

무농약

쌈배추용 배추입니다.

냉이

봉강공동체 생산자 모두

유기농, 무농약

언니들이 하루종일 햇살좋은 곳을 찾아다니며 캔 후, 밤새도록 다듬어서 보냅니다. 된장국으로, 냉이무침으로 드셔요.

무시래기

박경숙,김미란,엄덕견,김옥순,문달님,안봉순,신영묵,이난식,제정이

유기농,무농약

몸에 좋은 무청을 삶아 보냅니다. 육수를 낼 동안, 마늘과 된장, 고춧가루를 조금 넣고 조물조물 무쳐두었다가, 끓으면 넣고 된장국으로 드셔요.

 

냉이된장국 : 한겨울 땅의 힘을 가득 담은 냉이를 언니들이 하나하나 다듬어서 보냅니다. 물에 살짝 헹궈서 총총 썰어 된장국으로 드셔요.

냉이나물 : 살짝 데쳐서 총총 썰어 마늘, 참기름, 된장조금 넣어 조물조물 무쳐 보셔요. 입맛에 따라 초장에 무쳐도 맛있어요.

 

12월 마지막주는 5주차라 쉬어갑니다^^