금주 발송 물품 : 유정란, 우리콩두부, 갓김치, 매실청, 쪽파, 데친배추시래기, 노지쑥

회원님들 안녕하세요~~^^

지지난주 수,목,금 언니네 텃밭 생산자 전체연수 및 총회가 제주 표선 농협 연수원에서 있었는데요~~

올해 언니네 텃밭의 가장 큰 숙제와 목표는 “생태농 인증”입니다. 분임 토론을 통해 생태농을 2~30년전부터 해오고 계시는 터주대감 언니님들의 꿀팁 대방출을 머릿속에 새기고, 사력을 다해 고군분투하고 있는

언니네 텃밭 모든 생산자님들의 노고와 가치에 존경의 마음을 새기며 박수를 보낸 시간이었습니다.

“오래전부터 생태농을 하고 계시는 언니님들의 한결같은 목소리는 풀도 살고, 벌레도 살아야 우리도 산다.“라는

나름의 철학과, 지구상의 모든 생명에 대한 존중이 없다면 절대로 실천할 수 없는 일들을 언니네 텃밭 생산자님들이 하고 계십니다. 생산물들의 모양새가 조금 거칠고 못생겨도, 딱 그시기에만 나는 생산물만 이어 꾸러미에 넣어 드려도 우리 회원님들은 우리의 가치를 공감해 주시기에 너른 마음으로 이해해 주시는 거겠죠?

이렇게 120여명이 한자리에 모여 한명 한명 자신을 소개하며 얼굴과 이름을 익히고 공동체라는 연대감을 느끼며

1박2일의 연수 일정을 마쳤구요~ 나머지 1박2일의 개인 일정 또한 알차게 제주를 흠뻑 느끼고 돌아왔답니다.

그 기운 고스란히 장착해서 이번주 꾸러미도 열심히 준비해 봅니다.

우리 회원님들~~ 화사한 봄,, 이번 한주도 평화로이 보내시길요~~~

두부, 유정란, 갓김치, 매실청, 쪽파, 배추시래기, 쑥

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 갓김치: 토종농사 지으시는 최순자언니님의 갓을 야무진 서은주언니님이 김치를 담아서 보내드립니다.

김장양념을 넉넉히 해 두었다 여러 김치들에 잘 활용을 하시는데요~ 김장양념엔 생새우부터 여러

가지의 재료들이 더 들어가있어 한맛 더 난답니다.

** 매실청: 작년봄에 수확해 깨끗이 씻어 담궈 둔 매실청이 맛있습니다. 한낮의 봄기운에 나른해질 때 얼음띄워

한잔 타서 마시니 청량합니다~~

** 쪽파: 멸치와 함께, 마른김 구워 부셔 함께.. 쪽파를 무쳐 먹는건 우리집 단골 밑반찬..ㅎㅎ

살짝 데쳐 돌돌말아 초고추장에 콕 찍어 먹는건 어릴 때 울엄마의 단골 레시피.. 파전으로도 파김치로도

너무나 활용도 좋은 쪽파. 텃밭에서 건강하게 자란거라 잘 물러지지도 않는답니다.

** 쑥: 인적이 드물고 차가 다니지 않는, 동네 강아지와 고양이들도 잘 가지 않는 깨끗한 곳에서 캐서 보내드립

니다. 그럴려면 조금 더 에너지를 쏟아야하지만 우리 생산자님들은 마인드가 철저하셔서 ㅎㅎ

조갯살 다져 넣고 들깨가루 풀어 쑥국으로 끓여드시거나 쑥전으로 드셔 보세요~~ 봄기운이 퐉퐉^^