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복자언니네 산갓나물(는쟁이냉이)

생물다양성의 보고! 귀한 산갓나물이 왔어요!
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생산자 김복자
생산지 강원 화천
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김복자

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[24년 4월 22일 알림]

산갓나물 품절되었습니다. 내년에 다시 만나요.




 복자언니네 산갓나물(는쟁이냉이)


강원도 화천 해발 1000미터 고산지대의 습한 곳에서 나옵니다. 

눈이 녹으면서 잠깐만 채취할 수 있는 아주 귀한 나물이랍니다.


물김치나 쌈, 장아찌, 김치로 활용할 수 있고 톡 쏘는 맛이 일품입니다.

입맛 없고 기운 없을 때 아주 좋다고 해요. 



 이렇게 드셔보세요

물 김치로 담아보세요.

산갓 200그램 기준. 무우 반토막(나박나박하게 썰어서 소금 한스푼에 절인 것)

청양고추 3개, 홍고추1개, 쪽파 약간, 생강마늘 약간. (매실청.오미자청.사과즙.배즙등 선택해서 가미함)

물1.5리터, 소금



이렇게 보내드려요

 200g 단위로 비닐포장하여 스티로폼 상자에 보내드립니다.


이렇게 보관하세요

냉장고, 김치 냉장고에 보관하시면 됩니다. 


생산자 김복자 언니는요


복자 언니는 여성 심마니예요.

자식들 대학 자금 마련해 보겠다며 시작했는데, 여자가 혼자 한다니깐 잘 가르쳐주지 않아서 처음엔 많이 힘들었다고 합니다.

일당을 주고 데려가도 가르쳐주지도 않고 채취한 것을 나눠주지도 않고요.

그런 어려움에서도 산과 들에 나는 귀한 산약초를 찾아다니기를 자식들 어려서부터 했는데 지금은 다 큰 어른들이 되었습니다.

농사 경력은 대략 10여 년이며, 콩과 산약초 위주로 밭 1,000평, 산 3,000평을 농사 짓고 있습니다.

제일 믿을 수 있는 건강한 먹거리는 내 손을 거친 것이라는 생각에 농사를 시작했어요.

산양삼은 20년 가까이 농사짓고 있습니다.

산양삼 외에도 좋은 산약초를 발견하면 언니네텃밭에도 소개하겠습니다. ^^


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상품 상세정보

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제조사 김복자 원산지 강원 화천
브랜드 - 모델명 -




















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