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토종 찹쌀 돼지찰

충남 논산 더불어농원 태옥언니의 토종 찹쌀 돼지찰
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생산자 권태옥
생산지 충남 논산
잔여수량 19개

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    토종씨앗사업단

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    토종씨앗사업단 발송일은 매주 화요일입니다.

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     더불어농원 태옥언니의

    토종 찹쌀 돼지찰


    씨앗의 주인은 처음부터 농부였다. 씨를 뿌리고 수확하고 내년 씨앗을 갈무리하는  여성 농민 권태옥가 생산한 돼지 찹쌀입니다. 오래전부터 여러 지역에서 재배됐듯이, 그 지역의 민요에서 거의 단골로 돼지찰벼가 나와요.

    “돼지찰벼”는 벼의 색깔이 약간 붉고, 쌀알은 작고 둥글한 모양이며, 볏대가 가늘고 까락은 거의 없거나 짧은 것을 볼 수 있어요. 신품종 벼보다 잘 쓰러지기 때문에 지금은 겨우 몇 농가만이 재배하고 있는 중이죠.


    그러나 떡을 했을 때 맛이 좋고 덜 굳고 강정을 만들면 고유한 전통의 맛이 살아있어 맛이 일품입니다. 시댁 대대로 농사지은 돼지찰벼, 수량도 적도 농사짓기가 힘들어 20년 전에 심는걸 포기하고 개량종 으로 바꾸었습니다. 그때는 토종 씨앗의 중요함을 어리석게도 몰랐지요 ㅠ

    뒤늦게 소중함을 깨달아 전국의 돼지찰을 수소문하여 다시 돼지찰벼를 심게 되었습니다.

    소멸되어가는 것을 안타까워하여, 더불어농원에서 국제슬로푸드 생물다양성재단에 토종 돼지찰벼를 맛의 방주(Ark of Taste) 목록에 등재하였습니다.


      유기농 인증 13100581호


    참고하세요


    - 2020년 생산한 토종 찹쌀 돼지찰입니다. 

    - 드시기 전! 꼭 물에 씻어 티끌 등을 잘 걸러내고 이용하세요.


    이렇게 보관하세요

    - 보관법 : 밀폐용기에  담아 서늘 건조한 곳 또는 냉장보관하세요.


    생산자 권태옥 언니는요

    토종 종자를 지키고 사랑하는 토종 여왕, 권태옥 언니입니다. ^^ 



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    상품 상세정보

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    제조사 권태옥 원산지 충남 논산
    브랜드 - 모델명 -




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