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경숙언니 청국장 가루

봉강공동체의 담백하고 꼬순 청국장 가루
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생산자 박경숙
생산지 경북 상주
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    봉강공동체


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    경숙언니 청국장 가루

    상주 봉강공동체에 박경숙 언니가 만든 청국장 가루를 소개합니다. 경숙언니는 2015년 귀농해서 이것저것 농사를 배우면서 이것저것 직접 농사지은 것으로 건강한 먹거리를 만들고 있습니다. 

    봉강 공동체에서 만들어서 꾸러미에 넣어 보내는 두부는 유기농 콩, 유기농이 없을 때는 무농약 콩을 이용해서 만들어 보내지요.  경숙언니의 무농약 인증 밭(16301905호)에서 키운 콩으로 청국장을 만들어 보았습니다. 이렇게 청국장을 만든지 어느듯  5년이 넘어가고..이젠 이 청국장을 이용해서 청국장 가루도 만들어 보았답니다. 


    이미 상주의 오프라인 장터에서 여러번 소개된 적 있는데 이 청국장 맛을 본 신부님께서 담백하다!고 하셨답니다. 이 청국장을 말려서 가루를 냈으니 더 꼬숩지 않을까요?  ^_^
      


    전통 방식으로 불을 떼서 콩을 삶고 청국장을 띄울 때는 기계를 이용해서 만든다고 합니다.  모든 방식을 전통 방식으로 하기에는 맛이 들쑥 날쑥 하고 위생적인 면을 고려해서 그렇게 만든다고 하시네요.


    △ 건강하게 농사짓고 혼자서 사브작 사브작~ 먹거리를 만들고 있는 경숙언니

    농사도 신기하고, 자신이 농사 지은 것으로 농사 먹거리를 만드는 재미에 푹 빠져 있는 봉강 공동체 경숙 언니의 청국장!!  그리고 청국장 가루도 많이 사랑해 주세요....♥


    이렇게 드셔보세요


    경숙언니의 청국장 가루 활용법

    1. 샐러드에 넣어 먹어보세요. 샐러드 기본 소스에 가루를 첨가해서 깊은 맛을 더해 봅니다.

    2. 된장국에 넣어 보세요. 진~한 된장국을 좋아하시는 분들은  청국장 가루를 넣어,  된장국에 풍미를 더해 먹으면  좋겠지요~

    3. 우유나 두유, 요구르트에 타서 먹으면,  더욱더 건강하게 즐길 수 있어 좋아요.

    4. 채소 부침개에 넣어서 감칠맛을 더해 보는 것도 좋겠지요.


    이렇게 보내드려요

    한 개당 175g 단위로 팝니다.  



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    청국장 가루는 냉장 보관하세요.


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    상품 상세정보

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    제조사 박경숙 원산지 경북 상주
    브랜드 - 모델명 -




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