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매주 월요일 발송합니다.
(유레카 목장은 신선한 제품을 소비자께 전달하기 위해,
금요일 저녁 5시까지 입금완료된 주문을 주말에 작업하여 월요일에 발송합니다. )
유레카목장의 유제품은 유레카목장의 바깥주인이 직접 관리하며 우유를 하루 2회 착유합니다.
가족 중심으로 경영하는 전남 영광군에 위치한 유레카목장에서 직접 착유한 원유를 최단거리 이동,
최소의 공정과 수작업으로 생산되는 유제품으로
다른 합성화합물이나 첨가제를 전혀 사용하지 않고 생산합니다.
젖소의 건강을 위해 방목장을 활용해 젖소들이 운동을 할 수 있도록 관리하고 있으며,
건강한 젖소한테서 매일 2회 직접 착유한 원유를 사용하여 최단거리 이동과 최소한의 공정으로
안주인인 제가 직접 가공하는 목장유제품입니다.
순수원유로만 만들어내는 유레카목장의 유제품은 다른 합성화합물이나 인공첨가제를 사용하지
않아, 안전하여 안심하고 드실 수 있습니다.
공장에서 생산하는 유제품의 경우 많은 농가들의 원유가 섞여 원유의 질이 일정하지 않지만
단일 목장인 유레카목장의 원유만을 사용하기 때문에 항상 신선하고 안정적으로 원재료를 공급받을
수 있다는 점이 최고의 장점입니다.
유레카목장은 농약은 전혀 사용하지 않으며 직접 예초기를 메고 풀을 벱니다.
기본적으로 인간이나 동물들은 자연의 순리대로 살며 키워야 한다는 생각입니다.
그런 생각 때문에 목장부지 선택에 심혈을 기울여 소들이 운동할 수 있도록 공간을 마련하는 게 첫째 조건이었습니다.
그 외에도 농촌만이 가능한 다양한 컨텐츠가 지속 될 수 있으면 하는 바램이고 노력하겠습니다.
음료도 드시거나 채소 샐러드 소스로도 활용할 수 있습니다.
받으시고, 15일 이내로 드세요.
음료로 드시거나 채소 샐러드 소스로도 활용할 수 있습니다.
☺ 농사를 시작한 계기
“낙농은 종합예술이다”라는 남편의 말에 귀농하여 지금까지 한 우물만 파고있습니다.
‘피하지 못할 바엔 즐기자’라는 마음으로 목장의 소소한 일부터 축사나 착유장을 짓는 일까지
남편과 함께라면 못 할 일이 없었습니다.
그런 만큼 목장의 모든 일들이 애착이 가 더욱 열중할 수 있었던 것같습니다.
그렇게 목장을 잘 경영하며 그 목장에서 생산된 신선한 원유를 이용하여
목장유가공이라는 새로운 산업을 만드는데 많은 역할을 할 수 있었습니다.
☺ 생산자님의 이야기
저희는 농사나 축산에 전혀 관련되는 전공이나 일을 해 본적이 없는 사람입니다.
목장을 하겠다고 결심한 남편은 스승님을 찾던 중에 훌륭하신 스승님을 만나 낙농업에 푹 빠지게 되었습니다.
인격적으로 존경할 만 한 분을 만났기 때문에 지금까지 용기 잃지 않고 할 수 있었던 것 같습니다.
유제품을 만드는 저도 독일의 치즈 마이스터를 만나게 되었고
2004년부터 지금까지도 선생님의 가르침으로 좋은 제품을 만들 수 있다고 생각합니다.
그러한 계기로 저희 목장에서는 후세들에게 낙농목장체험의 장을 마련하고자 농촌교육농장과
낙농체험목장을 함께 운영하고 있습니다.
| 품목 | 가공식품 | ||||||||||||||||||||||||
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| 상세정보 |
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전화 주문은 받지 않습니다.
온라인 홈페이지를 통해 주문 하시기를 부탁드립니다.
