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경북

(꾸러미)봉강공동체

경북 상주시 외서면 봉강2길 58

금주 발송 물품 :

봉강공동체 채식꾸러미 ~ 121

 

* 봉강공동체 생산자들은 친환경농업을 하고 있어요. 지속가능한 농업을 위한 혼작, 간작, 윤작을 실천하고 있으며 무가온으로 농사짓고 있습니다. 또한, 식량주권을 지키기 위해 토종종자를 키우고 채종합니다.

* 꾸러미변동사항은 금요일 오전까지 연락주셔야 반영이 가능합니다.

* 12월꾸러미 발송일정 : 1-3, 2-10, 3-17, 4주는 =>23일 월요일 발송입니다

 

[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]

품 목

생산자

농사와 요리이야기

두부

봉강공동체

국산무농약콩으로 만듭니다. 유화제나 소포제 없이 바닷물간수만으로 만듭니다. 생식으로 드셔도 좋습니다.

채식

깍두기

봉강공동체

이맘때 무가 제일 맛있습니다. 깍둑깍둑 썰어서 깍두기 담았습니다.

무농약고춧가루와 언니들이 농사지은 재료로 담습니다.

현미가래떡

제정이

유기농현미로 만든 가래떡입니다. 팬에 기름을 두르고 살짝 구워 드셔도 좋구요. 떡볶이로 드셔도 좋아요.

콩나물

황재순

무농약 국산콩으로 재순언니가 물만 주고 키운 콩나물입니다.

대파

제정이,이난식

대파는 냉장고에 꼭 있어야 할 재료입니다. 볶음요리에는 대파기름을 내는데 쓰시고, 썰어서 냉동보관하셔도 좋구요. 대파뿌리는 따로 보관했다가 육수낼 때 쓰시구요.

솎음배추

안봉순,전미희

겉절이나 쌈으로 드셔요. 살짝 데쳐서 국이나 나물로도 괜찮아요.

아삭이고추

이난식

수분이 부족한 계절이에요. 아삭하게 드셔요.

시래기

제정이,신영묵

안봉순

무청을 손질하고 잘 삶아서 보냅니다. 된장이나 집간장, 젓갈로 조물조물 무쳐 두었다가 육수에 넣고 끓이면 구수하고 시원한 시래기국이 됩니다. 자박하게 끓이셔서 반찬으로 드셔도 좋습니다.

벼락김치

봉강공동체

알품은 배추와 무를 팍팍 썰어서 맛김치를 담았습니다.

빨리 드시고 냉장보관하셔요.