(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 :
* 봉강공동체 생산자들은 친환경농업을 하고 있어요. 지속가능한 농업을 위한 혼작, 간작, 윤작을 실천하고 있으며 무가온으로 농사짓고 있습니다. 또한, 식량주권을 지키기 위해 토종종자를 키우고 채종합니다.
* 꾸러미변동사항은 금요일 오전까지 연락주셔야 반영이 가능합니다.
* 11월꾸러미 발송일정 :11월 1주-5일, 2주-12일, 3주-19일, 4주-26일
[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]
품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
평사유정란 방사유정란 | 천마산농원 박경숙 | 평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다. 날짜가 적히지 않은 계란은 경숙언니가 방사해서 키운 유정란이에요. |
두부 | 가리점 영농조합 | 이번주 두부는 가리점마을 두부입니다. 크기가 좀 작아요~ 봉강마을에 수도가 고장나서 두부를 만들지 못했습니다. 이웃에 있는 가리점영농조합법인의 두부를 받아왔습니다. 양해부탁드립니다. |
양파 | 제정이 | 갈무리해둔 양파입니다. 유기농으로 키운 것이라 작고 단단합니다. 요즘 양파 사면 무른 부분이 많은데 보관을 잘 해주셨어요. 감사한 양파이지요. 된장에도 김치에도 무침이나 찌개에도 꼭 필요하지요~ |
도토리묵 | 신영묵 | 올해도 도토리가 괜찮다고 하시네요. 옛날방식으로 만든 도토리묵입니다. 봉강 목요장터에서도 인기품목이구요. 생산자언니들도 손님맞이할 때 꼭 신영묵언니한테 부탁한답니나. 도토리묵 좀 쑤어줘~~~~ 시원하게 육수내어 묵사발이나 묵밥으로 드셔요. |
간장고추지 | 봉강공동체 | 늦은 여름에 잘 여문 고추를 따서 우리밀진간장 끓여 부어 삭혔습니다. 냉장고에 오래 보관하셔도 됩니다. |
얼갈이배추 | 안봉순, 제정이 | 이맘때쯤 알이 차기 시작하는 얼갈이는 고소하고 맛있어요. 데쳐서 나물로 무치거나 시원하게 된장국 끓이셔요^^ |
늙은호박 | 신영묵,제정이 안봉순,이난식 문달님,전미희 | 늙은호박과 단호박을 손질해서 보냅니다. 찌거나 삶아서 스프를 끓이셔도 좋구요. 호박전으로 드시면 제일 편할듯요. 요즘은 마트에도 노란호박을 채썰어서 많이들 판매하시길래 언니들이 손질해서 보냅니다. |
아삭이고추 | 이난식,제정이 | 오늘 갑자기 추워졌어요. 이제 마지막 고추일듯요~ 쌈장에 푹 찍어드시면 될듯요. 볶음이나, 무침요리에 곁들이셔요. |