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(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 :
* 공심채 추가됨품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
미숫가루 | 제정이 | 유기농백미,찹쌀,현미,보리쌀,각종 육색미, 서리태,옥수수,귀리,보리쌀이 들어간 미숫가루에요. 얼음 동동 띄워 시원하게 드셔요. |
오이지 -무농약 | 봉강공동체 | 지난 봄에 잘 자란 오이를 소금에 절여 담가두었어요. 물에 10분정도 담가 두면 소금끼가 빠집니다. 물기를 빼고 먹기 좋게 썰어 다진마늘, 대파, 볶은참깨를 넣고 조물조물 합니다. 마지막에 참기름 한방울 둘러주셔요,. 입맛에 따라 청양고추나 고춧가루를 넣으셔도 좋아요. |
가지 | 황재순,김옥순이난식,제정이 | 가지나 토종가지를 섞어 보냅니다. 토종가지는 좀 단단하고 찜기에 쪄도 보라색이 안나온다고 해요. 양이 많지 않아 둘중 한가지를 보냅니다. |
오이 | 석춘화,문달님 전미희 | 작고 통통한 것은 토종오이입니다. 가시오이도 있구요. 적당히 섞어서 보냅니다. 오이무침, 오이냉국으로 드시면 어떨까요? |
된장 | 박경숙,박화순황재순 | 봉강언니들이 전통방식으로 담는 된장입니다. 재래된장은 오래 끓일수록 맛있어요. 찜채소가 많아서 강된장 끓이시면 좋을듯해서 조금만 보냅니다. |
대파 | 안봉순,엄덕견 | 된장찌개나 강된장에 넣으시라고 조금만 보냅니다. |
부추 | 이난식,신영묵,박경숙,문달님 | 잦은 비에 부추가 잘 자라고있습니다만, 좀 여립니다. 가는 길에 혹시 너무 물러버리지 않을가 염려되네요. 받으시는 대로 바로 좀 골라서 냉장보관하시길요. |
감자 | 김옥순,제정이 | 요즘은 그냥 쪄서 먹어도 맛있지요^^ |
쪄먹는 잎채소 | 문달님,김정열 박경숙,안봉순 | 호박잎, 깻잎, 케일을 같이 보냅니다.씻어서 찜기에 5분정도 찝니다.마늘,청양고추,양파,대파 넣고 강된장 끓여서 같이 드시어요~ |