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경북

(꾸러미)봉강공동체

경북 상주시 외서면 봉강2길 58

금주 발송 물품 : 오이지, 미숫가루, 감자, 부추, 평사유정란(non-gmo), 호박잎, 가지, 된장, 대파

품 목

생산자

농사와 요리이야기

평사유정란

천마산농원

평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다.

미숫가루

제정이

유기농백미,찹쌀,현미,보리쌀,각종 육색미, 서리태,옥수수,귀리,보리쌀이 들어간 미숫가루에요. 얼음 동동 띄워 시원하게 드셔요.

오이지

-무농약

봉강공동체

지난 봄에 잘 자란 오이를 소금에 절여 담가두었어요. 물에 10분정도 담가 두면 소금끼가 빠집니다. 물기를 빼고 먹기 좋게 썰어 다진마늘, 대파, 볶은참깨를 넣고 조물조물 합니다. 마지막에 참기름 한방울 둘러주셔요,. 입맛에 따라 청양고추나 고춧가루를 넣으셔도 좋아요.

가지 또는

오이

이난식,김옥순전미희,제정이

석춘화,황재순

신영묵,안봉순

가지나 토종가지, 오이 중 한가지를 보냅니다. 토종가지는 좀 단단하고 찜기에 쪄도 보라색이 안나온다고 해요. 양이 많지 않아 세가지중 한가지를 보냅니다.

된장

박경숙,박화순황재순

봉강언니들이 전통방식으로 담는 된장입니다. 재래된장은 오래 끓일수록 맛있어요. 찜채소가 많아서 강된장 끓이시면 좋을듯해서 조금만 보냅니다.

대파

안봉순,엄덕견

된장찌개나 강된장에 넣으시라고 조금만 보냅니다.

부추

이난식,신영묵,박경숙,문달님

잦은 비에 부추가 잘 자라고있습니다만, 좀 여립니다. 가는 길에 혹시 너무 물러버리지 않을가 염려되네요. 받으시는 대로 바로 좀 골라서 냉장보관하시길요.

감자

김옥순,제정이

요즘은 그냥 쪄서 먹어도 맛있지요^^

쪄먹는

잎채소

문달님,김정열

박경숙,안봉순

호박잎, 깻잎, 케일을 같이 보냅니다.씻어서 찜기에 5분정도 찝니다.마늘,청양고추,양파,대파 넣고 강된장 끓여서 같이 드시어요~