(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 :
*7월28일은 꾸러미가 쉬는 주입니다.
*이번주부터 더위로 인해 두부만들기는 잠시 쉬어 갑니다.
더위가 한풀 꺽이고 좀 선선해지면 다시 만들어 보내겠습니다.
이번 꾸러미를 보내고 나면 언니들은 여름휴가에 들어갑니다.
봉강공동체는 일년중 4번 여름과 연말, 추석과 설 즈음에 꾸러미를 쉽니다. 지난 2009년부터 매주 열심히 꾸러미를 중심으로 돌아가는 언니들에겐 꿀같이 달콤한 휴가이지요.
농사일이란게 하루하루 돌봐야 할 논과 밭이 있으니 손을 놓기가 쉽지 않습니다. 그래도 여름 한낮에는 언니들도 쉬어갑니다. 담주에 꾸러미를 쉬면 마음부담이 쉬어간답니다. 그만큼 매주 언니들은 마음을 다해 꾸러미를 싼답니다. 아무쪼록 잘 쉬고 8월에 모두 건강한 모습으로 만나뵙기를 바랍니다. 긴 장마에 다들 건강조심하시어요^^
품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
채식 알타리김치 | 이난식,안봉순 석춘화 | 봉강언니들의 손맛으로 담은 알타리김치가 적당히 잘 익었습니다. |
호박잎 | 신영묵,이난식 제정이,성수영 | 호박넝쿨이 점점 좋아지기 시작하면 호박잎을 따서 살짝 찐후 강된장을 끓입니다. 호박잎은 속이 편해지고 부드러운 단맛이 있어요. |
깻잎 | 제정이 | 깻잎은 향이 좋아 쌈으로 샐러드로 많이들 드시지요. 진간장과 다진마늘,대파,청양고추를 좀 섞어서 장을 만들어 반티스푼정도를 살살 발라 생깻잎김치를 담아도 맛있습니다. 호박잎과 같이 쪄도 좋습니다. |
대파 | 이난식 | 음식에서 빠질 수 없는 대파입니다. |
미숫가루 | 김옥순,제정이 | 유기농현미,현미찹쌀,홍미,흑미,보리쌀,옥수수등을 넣고 쪄서 만든 미숫가루입니다. 옥순언니와 정이언니가 유기농으로 농사지은 쌀과 다른 곡물을 맛있게 섞어서 만들었어요. |
된장 | 박화순 | 전통방식으로 만든 된장입니다. |
청양고추 | 제정이,황재순 신영묵,김옥순 | 찌개에 넣으면 맛있게 매울 정도입니다. 총총 썰어서 냉동보관해도 좋구요. |
양배추 | 김정열 | 유기농양배추입니다. |






