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경북

(꾸러미)봉강공동체

경북 상주시 외서면 봉강2길 58

금주 발송 물품 :

*728일은 꾸러미가 쉬는 주입니다.

 

*이번주부터 더위로 인해 두부만들기는 잠시 쉬어 갑니다.

더위가 한풀 꺽이고 좀 선선해지면 다시 만들어 보내겠습니다.

 

이번 꾸러미를 보내고 나면 언니들은 여름휴가에 들어갑니다.

봉강공동체는 일년중 4번 여름과 연말, 추석과 설 즈음에 꾸러미를 쉽니다. 지난 2009년부터 매주 열심히 꾸러미를 중심으로 돌아가는 언니들에겐 꿀같이 달콤한 휴가이지요.

농사일이란게 하루하루 돌봐야 할 논과 밭이 있으니 손을 놓기가 쉽지 않습니다. 그래도 여름 한낮에는 언니들도 쉬어갑니다. 담주에 꾸러미를 쉬면 마음부담이 쉬어간답니다. 그만큼 매주 언니들은 마음을 다해 꾸러미를 싼답니다. 아무쪼록 잘 쉬고 8월에 모두 건강한 모습으로 만나뵙기를 바랍니다. 긴 장마에 다들 건강조심하시어요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

품 목

생산자

농사와 요리이야기

채식

알타리김치

이난식,안봉순

석춘화

봉강언니들의 손맛으로 담은 알타리김치가 적당히 잘 익었습니다.

호박잎

신영묵,이난식

제정이,성수영

호박넝쿨이 점점 좋아지기 시작하면 호박잎을 따서 살짝 찐후 강된장을 끓입니다. 호박잎은 속이 편해지고 부드러운 단맛이 있어요.

깻잎

제정이

깻잎은 향이 좋아 쌈으로 샐러드로 많이들 드시지요.

진간장과 다진마늘,대파,청양고추를 좀 섞어서 장을 만들어 반티스푼정도를 살살 발라 생깻잎김치를 담아도 맛있습니다. 호박잎과 같이 쪄도 좋습니다.

대파

이난식

음식에서 빠질 수 없는 대파입니다.

미숫가루

김옥순,제정이

유기농현미,현미찹쌀,홍미,흑미,보리쌀,옥수수등을 넣고 쪄서 만든 미숫가루입니다. 옥순언니와 정이언니가

유기농으로 농사지은 쌀과 다른 곡물을 맛있게 섞어서 만들었어요.

된장

박화순

전통방식으로 만든 된장입니다.

청양고추

제정이,황재순

신영묵,김옥순

찌개에 넣으면 맛있게 매울 정도입니다. 총총 썰어서 냉동보관해도 좋구요.

양배추

김정열

유기농양배추입니다.