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봉강 미희언니네 건토란

귀농 8년차의 노하우가 빛나는  봉강의 미희 언니가 재배한 건토란입니다.

부산에서 살다가 8년 전에 상주로 귀농한 봉강 미희 언니는 원래 고향이 상주였으니 나고 자란 곳으로 다시 돌아온 리턴 귀농인입니다. 농사를 짓고 싶어서 빨리 은퇴하기만 바랐다고 해요. 언니 소원대로 텃밭 가꾸면서 재미난 농촌 생활 즐기고 있습니다.  작은 밭에 이것저것 여러가지를 농사 짓는데 모든 농산물의 양이 많지 않아 지역 로컬 푸드 매장에 주로 판매하지만 이번 토란은 양이 조금 많아 언니네 텃밭에도 나오게 되었어요. 

겸사겸사 언니의 토란밭도 구경해 봅니다. 

텃밭에서 자라지만 나름 웅장해 보이기까지하는 토란! 

토란은 물을 많이 먹어서 냇가 근처에 심으면 좋다고 하는데 미희언니네 밭은 냇가 근처가 아닌데도 잘 자랐습니다.  부지런히 물을 주었나봐요. 그늘이 필요한 채소들은 토란 덕에 뜨거운 햇빛을 조금 피할 수도 있었을 것 같네요.

올 한해 잘 키운 토란, 이렇게 수확해서 말려보았답니다.

껍질은 벗기고 먹기 좋게 잘라 바로 건조기에서 말려서 예쁘게 포장해서 보내 드립니다. 

텃밭 농사라 인증기관에 인증은 받지 않고 제초제, 농약 안 쓰고 지은 미희 언니의 건토란입니다. 

미희언니가 정성스레 농사지은 건토란. 다양한 요리에 나물 요리로 다양하게 즐겨 보시면 좋겠습니다. 

이렇게 드셔보세요

조리 전에는 불린 토란대를 한, 두번 물에 헹구어 요리해 주세요. 

물에 불려서 들기름에 마늘 넣고 볶다가 토란이랑 양파랑 같이 넣고 볶아 드시거나 육계장이나 닭계장 같은 고깃국 끓일 때 넣으셔도 맛있어요.

들깨 감자국 같은 것 끓일 때 함께 넣어서 끓여 먹으면 맛나지요.

토란이 동백경화를 예방하는데 도움이 된다고 하니 피를 맑게 하거나 장을 튼튼하게 하는데 좋을 것 같아요. 섬유소도 많다고 해요.

이렇게 보내드려요

아래 사진처럼 40g 비닐 포장해서 보내 드립니다. 

이렇게 보관하세요

받으시자마자 바로 조리해 드시는 걸 권해드립니다. 보관은 냉동 보관을 권장 드려요.  

생 야채나 마른 야채나 냉동 야채나 하루라도 신선할 때 먹는 게 제일 좋지요. 

생산자 전미희 언니와 봉강공동체 언니들은요

2015년 상주 공검으로 귀촌해 2018년부터 언니네 텃밭 봉강 공동체 회원으로 활동 중인 언니입니다. 

봉강 공동체의 에너자이저, 아이디어 뱅크지요. 언니의 다양한 농사와 생산을 응원해 주세요! 

봉강공동체는 모두가 친환경 농사를 짓고 있습니다. 오래된 회원은 30년 전부터 친환경농사를 지은 분도 있습니다. 상주에서도 단연 최초지요. 그래서 유기농 마을하면 봉강마을을 제일 먼저 꼽습니다. 2009년 7월 생산자 13명과 소비자 37명으로 처음 꾸러미 사업을 시작했습니다. 그 뜨겁던 여름, 오직 텃밭에서 자라던 오이, 가지, 호박만 믿고 공동작업장 없이 회원 마당에서 겁도 없이 첫 발을 떼었지요. 그러나 우리를 믿고 받아 주는 소비자의 마음을 생각하며 바르고 건강한 먹을거리를 생산하기 위해 더운 줄도 모르고 구슬땀 흘렸습니다. 오늘을 있게 한 소중한 시간이었지요.

지금은 14명의 생산자와 함께 공동작업장에 복사기까지 갖춘 사무실을 가지고 신나게 일하고 있습니다. 70대부터 40대까지 모두 14명의 여성농민들이 사이좋게 함께 하고 있습니다. 50년 넘게 이 마을에서 유기농 농사를 지어오신 달님 언니, 부지런한 봉순 언니, 된장 담그시는 장금이 화순 언니. 손 맛 좋은 영묵 언니, 마음 착한 덕견 언니, 깔끔한 춘화 언니, 멋쟁이 미란 언니와 채소 명인 난식 언니, 두부 장인 정이 언니, 콩나물 박사 재순 언니, 전여농과 함께 해온 정열 언니, 웃음이 예쁜 옥순 언니, 귀농한 젊은 새댁 은방울 자매 은영, 은주까지 모두 가족같이 잘 지내고 있답니다.

생산물

봉강공동체는 친환경 농사의 메카라고 불릴 만큼 모든 회원이 친환경 농사를 짓습니다. 믿을 수 있는 안전하고 건강한 농산물은 어디에 내 놓아도 자랑스럽답니다. 유기농 콩으로 안전하게 만든 두부와 콩나물, 안심대안사료(non-GMO)를 사용한 신선한 달걀, 매주 언니들이 정성껏 담가주시는 제철채소를 이용한 맛깔 나는 김치와 영양 가득한 간식들, 요리하기 쉽도록 손질한 친환경 제철 채소들을 꾸러미로 엮어 보내드리고 있습니다.

언니들의 꿈

봉강공동체는 농사 뿐 아니라 지역일, 마을일에도 앞장서고 있습니다. 상주 시내 목요장터에서 매주 친환경 농산물로 소비자들을 만납니다. 또, 꾸러미가 우리만의 경제 사업을 넘어서야 한다는 생각으로 지역 내 소외된 이웃들 가정에 매주 꾸러미를 보내고 있습니다. 이런 활동을 오래 함께하기 위해 틈나는 대로 단합 대회를 합니다. 무엇보다 매주 꾸러미 작업을 같이 하며 소소한 일상을 나누다 보니 이젠 가족 같은 공동체가 되었답니다. 농부와 소비자, 농촌과 도시과 함께 행복해지는 것이 우리 공동체의 꿈이고 희망입니다. 

교환/반품안내

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그다음 언니네 텃밭 홈페이지 1:1 상담 게시판에 접수해 주시면, 생산자와 연락 후 최대한 빠르게 처리해드립니다.

다음과 같은 경우 보상이 어렵습니다.

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