11월 14(목)일부터 예약하시는 날짜에 월요일, 목요일 발송합니다.

[우체국, 농협택배, 한진택배]

---

[알림]

1) 주문변경이나 취소는 발송일 10일 전까지 가능하나, 근무시간 중에만 처리가 가능함을 양해바랍니다. 변경내용은 전화나 1:1 상담에 남겨주시길 부탁드립니다.

2) 발송일 4일 전까지 주문완료해주셔야 산지에서 주문 확인하여 발송할 수 있습니다.

가상계좌 주문시 꼭 당일 입금완료 해주세요.

예시 : '11/14 목요일 발송' 주문  → 11/10 일요일 까지 주문완료

---

[배송 안내]

제주도에서 주문하실 경우 건별 배송비 4,000원이 추가 발생합니다. 

---

[꼭 읽어주세요]

0. 김장하는 날이 아닌, 김장 전날 도착하게 주문하세요. 예) 김장하는 날이 11월 16일이면, 11월 14일 발송으로 주문하시면 됩니다.  (이유 : 발송 후 다음날 보통 도착하는데, 다음날 언제 도착할지는 받으시는 곳 지역 택배 물류 상황에 따라 다릅니다. 저녁에 도착할 수 있으므로, 김장하는 날 전날에 받을 수 있게  주문해주세요.미리 양념을 버무리지 마세요)

1. 언니들이 다듬고 절이고 씻는 작업 시간이 필요합니다. 주문 후, 품절이 되지 않은 날짜로만 발송날짜 변경가능합니다. 

2. 예약 주문 받은 물량만큼 미리 생산자들에게 배추 확보하여 수확하고 재료를 준비해놓습니다. 그렇기 때문에 지정 발송일로부터 10일 전까지는 주문 취소 가능하지만, 그 이후로는 취소(환불) 불가임을 안내드립니다. 

3. 보통 발송 다음날 배추가 도착합니다. 택배사 물류 상황에 따라 도착 시간은 다 다릅니다. 배송 시간은 택배기사님의 손에 달려 있으므로, 발송 시 안내 받으시는 송장번호로 배송조회 부탁드려요. 그래서 배추 도착 후 양념을 버무리시면 좋습니다. 

4. 보관 안내 :  절임배추는 받으시면 적당히 서늘한 베란다에 보관하시면 좋습니다.  물 빼 놓는다며 따듯하고 습한 욕실에 보관하시면 배추가 모두 익어 상할 수 있습니다. 또한 베란다 문을 열어 두어 너무 추운 곳에 놓으면 배추가 얼 수도 있으니 주의해주세요. 또한 공기와 햇볕에 노출되면 갈변될 수 있으니, 보관 시 비닐로 덮어주세요.

5. 절임배추 물 빼는 법 : 김장 양념으로 버무리기 최소 6시간 전에는 채반에 배추를 놓고 물 빼주세요. 물론 저마다의 기호에 따라 다르게 하실 수 있지요.

6. 절임배추는 깨끗한 물에 씻어서 작업하여 보내기 때문에 받으시면 씻지 마시고 물만 빼서 김장하세요. 또 씻으면 배추가 살아나거나 단맛이 빠질 수 있습니다.

횡성 절임배추

올해 유난히 기후의 변화에 따른 심한 고온으로 농작물의 작황이 원만하지 못하여 크기가 작고 고르지 못하기도 합니다. 기후 변화에 자연을 따라가지 못하는 어려움이 많습니다.

매해마다 기후의 변화가 있었으나 올해 더 심각한 위기가 계속되어 갑니다. 이런 악조건에서 토종을 지키는 여성 농민으로서 땅을 지키고 가꾸어 나가는 활동가로서 적은 양이라도 절임배추를 내보기로 했습 니다.

횡성장터공동체에서 배추 농사를 짓는 언니들은 무제초제를 기본 원칙으로 합니다. 각자의 다양한 재배 방식으로 건강한 밭에서 길러낸 안전한 먹거리를 제공합니다.

제초제는 치지 않기에 배추밭 전체에 비닐을 씌워 풀을 방지했습니다. 

골의 풀은 손으로 메고, 축분으로 퇴비를 했습니다. 

배추에 생기는 벌레를 잡기위해 고사리물, 담배물, 친환경살충제를 2회정도 사용하였으며 배추잎이 약간 자랐을때 비료를 1회 하였습니다.

농가에서는 7월 하순경 배추씨를 심어 싹을 키운 후 8월 중순경 본 밭에 옮겨 심습니다. 

밭에 정식한 후 70일 정도 뒤에 수확합니다.  올해는 11월 초 정도 수확 예정입니다. 

일교차가 큰 강원도 횡성에서 재배한 배추는 달고 맛이 좋지요.

여러번의 절임배추 판매 끝에 가장 맛이 좋아 인기 있었던 품종으로 농사지었습니다. 

정성들여 키운 배추를 잘 손질해 간수 뺀 소금(농협에서 구입한 신안소금)으로 절이고, 깨끗이 씻어 물기를 빼 보내니 씻지 않고 김치를 담그시면 됩니다.

횡성절임배추는 언니네 장터 시작한 이래 매년 사랑받는 물품입니다.

언니네 장터에 생산자로 함께 하면서 친환경 방식으로 농사를 짓느라 더욱 할 일은 많아졌지만, 내 농사에 대한 자부심을 가지면서 소비자 회원님께 다가갑니다.

농사 잘 지어 친정엄마에게, 동생에게 보내는 마음으로 준비했습니다.

가족과 함께 오손도손 정이 넘치는 김장 담그시길 바랍니다.

올해 유난히 기후의 변화에 따른 심한 고온으로 농작물의 작황이 원만하지 못하여 크기가 작고 고르지 못하기도 합니다. 기후 변화에 자연을 따라가지 못하는 어려움이 많습니다.

올해 유난히 기후의 변화에 따른 심한 고온으로 농작물의 작황이 원만하지 못하여 크기가 작고 고르지 못하기도 합니다. 기후 변화에 자연을 따라가지 못하는 어려움이 많습니다.

최대한 신경써서 보내드리도록 하겠습니다. 

언제나 건강한 먹거리를 찾아 언니네텃밭에 주문해주시는 회원분들께 감사드립니다. 

 이렇게 보내드려요

절임배추 20kg에는 배추 7-10포기, 10kg에는 배추 4-6포기 가량 들어갑니다. (박스 무게 포함) 

비닐 포장 후 종이박스로 보내드립니다. 

 참고해주세요

1. 언니들이 다듬고 절이고 씻는 작업시간이 필요합니다. 주문 후, 지정 발송일로부터 10일 전에는 발송 날짜 변경 가능합니다. 그 이후로는 변경 불가입니다. 

2. 예약 주문 받은 물량만큼 미리 생산자들에게 배추 확보하여 수확하고 재료를 준비해놓습니다. 그렇기 때문에 지정 발송일로부터 10일 전까지는 주문 취소 가능하지만, 그 이후로는 취소(환불) 불가임을 안내드립니다. 

3. 보통 발송 다음날 배추가 도착합니다. 택배사 물류 상황에 따라 도착 시간은 다 다릅니다. 배송 시간은 택배기사님의 손에 달려 있으므로, 발송 시 안내 받으시는 송장번호로 배송조회 부탁드려요. 또한 그러하니 배추 도착 후에, 양념을 버무리시면 좋습니다. 

4. 보관 안내 :  절임배추는 받으시면 적당히 서늘한 베란다에 보관하시면 좋습니다.  물 빼 놓는다며 따듯하고 습한 욕실에 보관하시면 배추가 모두 익어 상할 수 있습니다. 또한 베란다 문을 열어 두어 너무 추운 데다 놓으시면 배추가 얼 수도 있으니 그 점 주의해주세요. 또한 공기와 햇볕에 노출되면 갈변될 수 있으니, 보관 시 비닐로 덮어주세요.

5. 절임배추 물 빼는 법 : 김장 양념으로 버무리기 최소 6시간 전에는 채반에 배추를 놓고 물 빼주세요. 물론 저마다의 기호에 따라 다르게 하실 수 있지요.

6. 절임배추는 깨끗한 물에 씻어서 작업하여 보내기 때문에 받으시면 씻지 마시고 물만 빼서 김장하세요. 또 씻으면 배추가 살아나거나 단맛이 빠질 수 있습니다.