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함안 햇 정구지와 곰취

함안에서 깨끗하게 키운 부추와 곰취~
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생산자 함안장터공동체
생산지 경남 함안
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함안장터공동체

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순연언니와 은미언니가 함안 노지에서 키운

함안 햇 정구지(부추)와 곰취


노지 햇 정구지 (부추)입니다.  초벌 정구지는 사위도 안준다고 할 정도로 피를 맑게 해주어 건강에 좋다고 합니다. 

순연언니 긴 세월 농사지은 정구지와 은미언니 친정엄마의 종자를 얻어다 키운 정구지라 솔잎처럼 빼족한 것과 잎이 넓은 것이 섞여 있습니다. 

두가지 다  텃밭을 오래 지킨 정구지입니다. 순연언니는 닭거름도 주고 재도 뿌려주고 애정을 듬뿍 쏟으며 키우는 정구지와. 은미언니의 방치하듯 키워도 잘 큰다는 정구지 같이 섞여있습니다.   


곰취는 돌담 밑에서 자란 곰취입니다.

이제 잎이 삐죽 내미는 작은 잎이라 앙증맞습니다. 너무 이뻐서 먹기도 아쉽습니다.

곰이 좋아한다고 해서 곰취라고 한다는데... 살짝 의심이 들기도 합니다.

곰취는 향이 솔향이 난다고 합니다. 곰취는 단백질 칼슘 비타민A가 풍부한 채소입니다.  흐르는 물에 씻어서 생쌈으로 드시는 것이 가장 손쉬운 방법입니다. 

 이렇게 드셔보세요

저는 이렇게 갓 세상에 나온 귀한 것들을 곰취는 송송 썰고 정구지(부추)는 반으로 썰어서 생으로 샐러드를 해서 먹습니다.

 이렇게 보내드려요

함안 정구지(부추)200g과 곰취100g이 합포장되어 보내드립니다.

함안장터공동체 언니들은요


이곳으로 시집와서 47년 이곳에서 살면서 닭을 키워 순환농법으로 농사를 짓고 있습니다. 천연농약도 잘 만들어 사용하고 있으면 나물 약초 박사입니다. 일머리가 없어 아저씨 한테 많이 의존하면 농사를 짓고 있고 약을 안친다는 자부심이 대단하십니다. 풀을 메야 하는 농번기가 아닌 농한기에도 마늘밭 양파밭 비닐안에서 겨우 목숨 유지하고 있는 잡초도 아낌없이 뽑아 주어야 직성이 풀린다고 합니다. 

이달의 언니, 네이버 포스트 인터뷰 내용 확인하러 가기(클릭) 

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제조사 함안장터공동체 원산지 경남 함안
브랜드 - 모델명 -




















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