체험 꾸러미

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요리뚝딱꾸러미(쌀 떡볶이와 간식)

친환경 쌀로 만든 떡볶이와 모든 재료를 언니들이 직접 재배해서 안심할 수 있어요.
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생산자 영광공동체
생산지 전남 영광
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    (꾸러미)영광공동체

    고려 때부터 오늘까지 변치 않은 이름_ 영험한 빛, ‘영광(靈光)’ 

    영광은 전남 최북단에 위치한 곳으로 전남 지역 중 가장 선선합니다. 서해안 갯벌이 있어 다량의 미네랄이 함유된 소금이 나고 볕이 좋은 영광의 태양초 고추는 명성만큼 맛과 품질이 뛰어나지요. 모싯잎 송편의 주재료인 모싯잎은 비타민C와 칼슘함유량이 타지역 모싯잎에 비해 월등합니다. 그래서 영광에서 생산되는 굴비와 젓갈, 김치와 채소, 밑반찬의 영양과 맛은 전국 최고라 할 수 있습니다. 영광공동체 회원들은 영광읍에 꾸러미작업장을 두고, 주변 면에 살고 있습니다.


    영광공동체

    2012년 5월에 공동체를 시작했답니다. 처음엔 GMO(유전자조작농산물)반대에 관심을 갖고 토종종자를 지키자 하며 텃밭에 열심히 토종종자를 키웠었지요. 토종종자 공동채종포도 경작하고, 매년 토종잔치를 벌여 나눔과 자랑전시를 했었지요. 그러다가 그걸 소비자와 나누자 해서 언니네텃밭 사업을 하게 되었답니다. 

    하다보니 여러 재미가 붙었습니다. 매주 생산자들끼리 모여 수다도 하고 농사교류도 하니 즐거웠습니다. 무엇보다 여성농민 각자에게 경제적 도움이 되어 집에서 더 당당해지니 자부심이 생깁니다. 각자 개인통장을 만들 수 있게 되었어요. 남편에게 의지하던 삶에서 이젠 한 사람의 여성으로 더 단단해지게 되었어요.

    생태농업기술을 익히기 위해 공부도 많이 했습니다. 대학원, 기술센타 교육을 통해 전문지식을 경험하며 나름 경력도 쌓았답니다. 저희가 펼치는 로컬푸드 사업에 대해 영광군청의 관심을 받게 되어 장비 보조를 받게 되었답니다. 물류비용, 콩나물기계, 쌀과자기계, 각종 편의장비 등을 보조 받아 공동체 살림도 더 윤택해졌고 소비자회원들께 채소를 더 넉넉하게 드릴 수 있게 되었답니다. 우리의 정성과 소비자의 성원이 모여 공동체가 겨울 눈 속의 푸른 소나무처럼 자리를 잘 잡았답니다. 소비자 회원님들의 그치지 않는 응원의 박수가 큰 힘이 되고 있지요.


    생산물

    무제초제 이상을 기본 원칙으로 정해 지키고 있으며 석산화나 돼지감자 은행잎등 자연 친화적인 산물로 화학 농약을 대신하고 있답니다. 100% 국산 재료(부재료 포함)로 만든 고추장과 고추장 굴비도 기획 상품으로 판매하고 있으며 회원들이 직접 기른 들깨로 짠 들기름도 신정 즈음해서 특판하고 있습니다.


    언니들의 꿈

    거대한 다국적 농상품기업들이 우리의 식량주권과 건강을 위협하지만 우리들의 작은 몸짓들이 여럿 모여 또 하나의 거대한 물결을 이룰 것이라 확신합니다.

    생산자에게는 안정적인 유통망과 지속가능한 생태농업을, 소비자에게는 편안하고 안전하며 신선한 재료를 받아 행복한 밥상을 차리는 아름다운 관계를 맺고 싶습니다.

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    11월 19일(화) 발송합니다.


    ※ 해당 꾸러미 특성 상 제주도는 배송이 안됩니다. 양해 부탁 드립니다.


    ※ 예약판매의 경우 주문양에 맞춰 준비하기 때문에 주문 후 취소가 어렵습니다.

    장보실 때 꼭 참고하셔서 신중히 주문 부탁드려요.



    11월 요리뚝딱꾸러미

    쌀 떡볶이와 간식

    쌀쌀해진 날씨에 건강하고 맛난 떡볶이와 다양한 간식으로 든든하고 맛있는 행복감을 느껴보세요!

    모든 재료를  영광공동체 여성농민들이  직접 재배해서 준비했다는 점~~

    친환경 쌀로 만든 떡볶이, 유레카 목장의  모짜렐라 치즈 등 떡볶이 재료들과 지금 제일 맛난 고구마와 쌀과자까지!   

    알차게 준비했습니다.

    모든 재료와 간식거리는 제초제 쓰지 않고 농사지었습니다.

    떡볶이 재료는 받아서 바로 만들어 먹을 수 있도록 씻고 다듬어서 보냅니다!



    이렇게 보내드려요

    * 사진은 작년 구성 사진으로, 24년도에는 블루베리 요구르트가 아닌 플레인 요구르트를 보내 드립니다 *

    떡볶이 재료(3-4인용) : 

    떡볶이떡 800g, 채 썬 채소(당근1개, 양파1개, 대파1개, 양배추 조금), 삶은 달걀 4알, 양념 350g,

    채수 500ml, 모짜렐라 치즈 100g

    간식 친구들 : 

    플레인 요구르트 500ml, 쌀과자 1봉지, 고구마 1kg


    - 떡은 서춘이 언니의 친환경 쌀로 만들었습니다. 건강한 토양에서 자란 쌀이라  쫄깃하고 맛있습니다.

    - 권향숙 언니가 텃밭에서 직접 재배한 채소와 표고, 대파, 양파, 무, 다시마로 만들어 깔끔한 맛을 담은 채수는 인위적이지 않은 자연스러운 맛을 즐길 수 있어요. 

    홍경희 언니의 달걀은 NON-GMO, 무항생제로 기른 닭이 낳아 싱싱하고 고소한 맛이 일품입니다.  한 번 드신 분 들은 계속 찾아 먹을 정도로 맛과 품질이 뛰어난 달걀이에요.

    맛과 품질이 뛰어난 치즈와 요구르트는 수영언니의 유레카 목장 우유만  100 % 사용해서 만들었답니다. 떡볶이와 치즈는 궁합이 정말 잘 맞는 다는 거 아시죠~?

    쌀과자는 서춘이 언니의 쌀로  황경순 언니가 첨가물 없이 만들어 남녀노소 건강하게 즐길 수 있는  고소한 간식이랍니다.

    - 양념은  '내가 먹을 수 없는 것은 남에게도 주지 말라'는 소신을 가지고 농사를 짓는 권향숙 언니의 고춧가루를 넣어 만들었습니다. 단맛과 매운맛이 적절해 채수와 함께 떡볶이의 맛을 더욱 깊게 만들어 준답니다.

    - 고구마는 권향숙 언니가 올해 재배한 꿀고구마로, 달달한 맛이 좋아 떡볶이와 같이 먹어도 좋고 단독으로 먹기에도 좋습니다.  살충제와 제초제를 뿌리지 않아 벌레 파먹은 흔적이 있을 수도 있습니다.


    만드는 방법도 어렵지 않아요. 준비한 채수에 떡과 채소를 넣고 양념을 넣고 끓이면 뚝딱! 완성!!! 

    집에서 기호에 따라 어묵과 소세지 등 다양한 재료를 추가해보세요.


    이렇게 조리하세요

    1. 떡을 씻어서 건져 놓습니다. 불리지 마세요.

    2. 채소 육수(500ml)에 소스(1/2를 기본으로 넣고 나머지는 기호에 맞게 첨가)를 넣어 끓여줍니다. (소스는 신라면보다 매운 맛입니다.)

    3. 육수가 끓으면 떡과 껍질을 깐 계란을 넣어 자작해질 때까지 조려줍니다.

    4. 국물이 조금 남아 있을 때 야채를 넣어 잘 섞어 익혀줍니다. 국물떡볶이를 원하실 경우에는 국물이 넉넉할 때 넣어주세요.

    5. 마지막으로 치즈를 뿌려주세요. 치즈를 넣고는 끓이지 말고 잘 섞어만 주셔도 됩니다.


    ☆ 달걀은 삶아서 보내드립니다. 깨짐 방지를 위해서 삶아 보내드리니 별도로 조리 하지 마시고 껍질을 까서 떡볶이에 넣어주세요. 

    ☆ 채 썬 채소는 바로 넣으셔도 되지만, 한 번 씻어 넣으셔도 됩니다.

    기호에 따라서 어묵이나 라면 사리, 소시지를 추가하셔도 됩니다.


    보관방법

    - 받으신 뒤 바로 조리 하지 않으실 경우 냉장 보관 하시고, 빠른 시일 내에 조리해 드세요!

    - 채수는 냉동 보관하세요.

    - 조리 후 남은 채소는 각각 냉장고에 보관하세요. 빠른 시일 내에 드시고, 다른 음식에  활용하셔도 됩니다.


    전남 영광 꾸러미 공동체 이야기


    우리 공동체 이야기

    고려 때부터 오늘까지 변치 않은 이름_ 영험한 빛, ‘영광(靈光)’.  영광은 전남 최북단에 위치한 곳으로 전남 지역 중 가장 선선합니다. 서해안 갯벌이 있어 다량의 미네랄이 함유된 소금이 나고 볕이 좋은 영광의 태양초 고추는 명성만큼 맛과 품질이 뛰어나지요. 모싯잎 송편의 주재료인 모싯잎은 비타민C와 칼슘함유량이 타지역 모싯잎에 비해 월등합니다. 그래서 영광에서 생산되는 굴비와 젓갈, 김치와 채소, 밑반찬의 영양과 맛은 전국 최고라 할 수 있습니다. 영광공동체 회원들은 영광읍에 꾸러미작업장을 두고, 주변 면에 살고 있습니다.


    2012년 5월에 공동체를 시작했답니다. 처음엔 GMO(유전자조작농산물)반대에 관심을 갖고 토종종자를 지키자 하며 텃밭에 열심히 토종종자를 키웠었지요. 토종종자 공동채종포도 경작하고, 매년 토종잔치를 벌여 나눔과 자랑전시를 했었지요. 그러다가 그걸 소비자와 나누자 해서 언니네텃밭 사업을 하게 되었답니다. 
    하다보니 여러 재미가 붙었습니다. 매주 생산자들끼리 모여 수다도 하고 농사교류도 하니 즐거웠습니다. 무엇보다 여성농민 각자에게 경제적 도움이 되어 집에서 더 당당해지니 자부심이 생깁니다. 각자 개인통장을 만들 수 있게 되었어요. 남편에게 의지하던 삶에서 이젠 한 사람의 여성으로 더 단단해지게 되었어요.
    생태농업기술을 익히기 위해 공부도 많이 했습니다. 대학원, 기술센타 교육을 통해 전문지식을 경험하며 나름 경력도 쌓았답니다. 저희가 펼치는 로컬푸드 사업에 대해 영광군청의 관심을 받게 되어 장비 보조를 받게 되었답니다. 물류비용, 콩나물기계, 쌀과자기계, 각종 편의장비 등을 보조 받아 공동체 살림도 더 윤택해졌고 소비자회원들께 채소를 더 넉넉하게 드릴 수 있게 되었답니다. 우리의 정성과 소비자의 성원이 모여 공동체가 겨울 눈 속의 푸른 소나무처럼 자리를 잘 잡았답니다. 소비자 회원님들의 그치지 않는 응원의 박수가 큰 힘이 되고 있지요.

    거대한 다국적 농상품기업들이 우리의 식량주권과 건강을 위협하지만 우리들의 작은 몸짓들이 여럿 모여 또 하나의 거대한 물결을 이룰 것이라 확신합니다.
    생산자에게는 안정적인 유통망과 지속가능한 생태농업을, 소비자에게는 편안하고 안전하며 신선한 재료를 받아 행복한 밥상을 차리는 아름다운 관계를 맺고 싶습니다.


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    제조사 영광공동체 원산지 전남 영광
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