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친정 향신채소

선숙 언니네 유기농 밭에 심은
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생산자 황선숙
생산지 전남 무안
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    황선숙

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    방아만 인증 품목에 들어가고 고수, 쑥갓, 바질은 유기농 밭 한 편에 심은 채소입니다.



    [발송 안내]


    11/30(수) ~ 12/2(금) 까지 생산지 사정으로,

    이번 주 택배 발송은 화요일(11/29)까지 가능합니다.



    선숙 언니네 유기농 밭에 심은

    친정 향신채소


    향기 나는 가을 채소를 먹으면 삶이 향기로워 졌으면 좋겠다는 무모한 상상을 하는 가을 아침입니다.

    귀농하기 전부터 방아에 관심이 많았는데  봄에 난  새싹을 쌈으로 먹으면서 방아 맛에 흠뻑 빠졌습니다. 

    지난 해부터 유기 인증 품목에 넣고 방아를 심었는데 노동력이 없어서 나눠 먹고 지나왔습니다. 

    방아는 쌈, 전, 된장국, 생선 요리 등에 활용할 수 있는 토종향신채소입니다. 여름 방아는 장아찌를 만들어 두고 추위 오기 전까지 가을 새 잎은 생 잎으로 판매해 보려 합니다.


    고수랑 친해지려고 몇 년 째 도전하다가 드디어 고수를 먹는 사람이 되었습니다. 

    봄에 난 새싹부터 먹기 시작하니 자연스럽게 먹게 되었습니다. 고수 먹는 사람이 흔치 않아서 고수 좋아하는 사람들에게  보내드리려고 장터에도 인사 드립니다.


    쉴 새 없이 꽃을 내놓는 꽃잎을 따줘야 새 가지를 내놓는 바질에게는 겨울이 오는 일이 두렵습니다. 

    높은 온도에서 자라는 식물이라 추위가 오면 얼어버립니다. 


    쑥갓은 꾸러미 생산자로 들어가고 심은 채소랍니다. 베어내면  새 가지를 내놓습니다.

    꾸러미에 들어가는 것은 한계가 있어서 남은 채소를 지인들에게 뜯어 보내는 일도 일손이 없어서 버거운 일입니다. 

    데쳐서 소금이나 집 간장으로 간해서 나물로 먹는 방법, 겉절이로, 쌈으로,  찌개의 풍미를 위해 마지막에 넣고 한소끔 끓여먹습니다. 다양한 방법으로 쑥갓의 재능을 깨워 보셔요. 요리는 창조니까요.^^


    이렇게 드셔보세요

    방아는 쌈, 전, 된장국, 생선 요리 등에 활용해 보세요.

    쑥갓은 데쳐서 소금이나 집 간장으로 간단하게 나물을 해서 먹거나 겉절이, 쌈, 찌개 등 다양하게 이용하실 수 있어요.

    바질은 바질 페스토를 만들어 빵에 발라 먹거나 파스타 소스로 이용하시면 좋아요. 

    고수는 나물, 샐러드 등으로 활용하실 수 있어요.


    이렇게 보내드려요

    쑥갓과 방아잎은 300g, 고수는 200g, 바질은 100g을 담아 비닐로 포장하여 보내 드립니다.

    (발송 후 포장 사진 올리겠습니다)


    생산자 황선숙 언니 이야기


    어떤 자리에서 십 몇 년 간 풀만 뽑으며 살아온 사람이라고 제 소개를 한 적이 있습니다.

    저는 혼자서 풀 뽑는 일을 가장 좋아합니다. 혼자 풀을 뽑으며 농사가 제 천직이라 생각하게 되었고, 농촌이 보물 창고라 생각하게 되었습니다.

    이 많은 구슬을 어떻게 꿰어야 보배를 만들 수 있을까?  늘 생각합니다.

    농사짓는 사람으로 사는 저의 자긍심을 근거 있는 자긍심으로 만드는 것이 저의 숙제입니다.

    이제 저는 혼자 꾸는 꿈이 아닌 함께 꾸는 꿈을 꾸고 있습니다.

    농촌과 도시가 만나고 얼굴 있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 서로 소통할 수 있다면 농촌에 사는 저의 즐거움'이 저만의 즐거움이 되지 않고 많은 사람의 즐거움으로 확장될 수 있겠지요.


    저는 여전히 꿈을 꾸고 있습니다. 만나 뵙게 되어 반갑습니다. 언니네 텃밭 회원님들 ^^



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    상품 상세정보

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    제조사 황선숙 원산지 전남 무안
    브랜드 - 모델명 -




















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