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[24년 4월 25일 알림]

화살나무순이 품절되었습니다. 내년에 다시 만나요. 

복연언니네 화살나무순

강원 횡성에서  농약이나 제초제를 치지 않고, 하우스가 아닌 노지에서 미인증 무농약으로 재배 농사지었습니다. 

텃밭 둘레에 돌아가며 화살나무를 조경용으로 식재를 하였습니다. 

25년 전 부모님 계신 곳에 연못 둘레에 화살나무를 식재하여 봄이 되면 파릇파릇하게 자라나온 새순을 따다 끓는 물에 나물을 데쳐 집 간장이나 된장, 마늘과 참기름으로 조물조물 맛스럽게 무쳐서 참깨를 듬뿍 재료를 아끼지 않고 엄마의 손맛을 잊을 수가 없습니다. 

홑입나물이라는 어릴 적 들어본 이름이었고 어느 지인의 정원에 큰 화살나무를 보고 너무 놀라고 특이하여 탐스러웠고 어른이 되어서 여러 가지 효능과 유용한 식재로 임을 알게 되었고 나무줄기가 화살처럼 생겨 화살나무라 이름이 불리었다네요.

봄에 새순을 따다 데쳐서 손수 만드신 집간장이나 된장으로 간을 하여 참기름이나 깨를 뿌려 나물로 무쳐 먹으면 참 맛있다며 알려 주었습니다. 무엇보다 모습이 신비하게 줄기 나무가 특이하여 멋있기도 하고 신비하기도 했습니다. 저 자신은 먹는 것 보다도 보는 것을 좋아하여 뜰에 심어 놓고 싶은 마음에  정원수로 식재하여 두릅이 나올 시기에 화살나무순도 탐스럽게 올라온 새순을 한순 한순 채취하여 화초처럼 길러온 화살나무순을 봄나물로 텃밭 농지에 가꾸었습니다.

혈액순환에 도움을 주는 성분이 들어 있어 어혈을 없애주고 위염이나 염증에 좋은 약재나무라고 합니다. 당뇨의 혈당량을 낮추고 잎을 그늘에 말려 차로 우려내어 먹으면 여성의 내분비 염증에  좋다고 합니다.  사찰음식 중에 알려진 내용입니다.

줄기가 화살 같은 날개가 화살처럼 생겼다 하여 화살나무라는 이름이 갖고 있어 가꾸는 사람에 따라 관리를 잘하면 크게 키워 한그루라도 심어 가꾸어 보면 멋진 조경으로 뽐낼 수 있지 않나 싶습니다. 

어느 지인께서 정원에 큰나무로 자라 있어 너무 멋있어서 감동을 받았습니다. 몇 해 동안 키워만 오다가 순을 채취하여 몇 분에게 맛을 보여 드리기도 했습니다. 

나물로 먹기도 하고 꽃이 피기도 하지만 가을이면 울긋불긋 예쁘게 단풍이 들어 가을의 모습이 더 아름답게 수를 놓기도 한답니다. 

잎, 줄기, 뿌리, 열매 모두 몸에 좋은 식재료로 활용하며 화살나무는 건강에 유익한 버릴게 없는 작물입니다. 잎과 순은 수확할 수 있는 시기가 짧아 한철 봄나물로 맛을 볼 수 있습니다. 쓰임이 다양해서 흔한 듯 하나 쉽게 구할 수 있는 것이 아닌 것 같습니다.

이렇게 드셔보세요

봄부터 파란 새순을 뜯어 끓는 물에 파릇하게 삶아 데쳐서 간장이나 소금으로 간을 하고 된장을 곁들어도 참기름이나 들기름을 넣고 조물조물 나물로 묻혀 깨소금으로 곁들어 나물로 이용하거나

밥 지을 때 함께 넣어 나물밥으로 봄에 나는 달랭이로 양념간장을 만들어 비벼 드시면 봄의 향기를 맛 볼수 있으며

입을 녹차처럼 차로 이용하기도 합니다. 

어떤 지인께서 간장 절임을 이용하기도 합니다. 

들기름을 두른 팬에 데친 나물을 넣어 간을 약하게 하여 마늘을 넣어 살짝 볶아도 맛이 좋습니다. 

이렇게 보내드려요

200g 단위로 비닐포장하여 보내드립니다. 완충과 수분 방지를 위해 종이를 구겨 넣습니다. (아래 사진은 참고용) 

보관방법

물품을 받은 채로 냉장보관 가능하며 쉽게 뭉그러지지는 않으나 수분이 마르지 않도록 신문지나 종이에 싸서 두시고 장기간 두고 사용하고자 할시 데쳐서 찬물에 헹구어 비닐팩에 물과 함께 포장하여 냉동실 얼려 두어 필요할 때 요리해 드셔도 맛과 향이 그대로 남아 있고 대게 알찬 재료입니다. 

무엇이든 제철에 나오는 재료는 제때 먹는 것이 산뜻한 향과 깊은 나물 맛을 즐길 수 있습니다.- 부지갱이 나물  받으면  받은 채로, 냉장보관 하세요.

생산자 김복연 언니는요 

30여 년 사업을 해왔으나 늘 자연과 함께 꽃과 나무를 사랑하다 보니 건강 푸드 작물을 길러 무농약으로 친환경으로 재배하여 자급자족하고자 농사를 짓게 되었습니다. 서울에 사는 네 명의 딸에게도 직접 먹이고 싶어 몸에 좋은 다양한 과일, 채소를 기르고 꽃도 키우면서 여생을 즐기며 생활하고 있습니다.

 10년 동안 작게 텃밭을 가꾸어 봤고 본격 농사를 지어 온지는 3년이 되었습니다. 1800평에 도라지, 더덕, 땅콩, 단삼, 아스파라거스 외 국화 30여종 등 작물을 재배하고 있습니다. 소량씩 다품종을 재배하여 봄부터 계속 수확할 수 있는 작물을 선택하여 봄부터 도라지, 더덕을 수확하기 시작하여 4월 두릅, 오가피, 아스파라거스, 쪽파를 수확하고, 감자, 강낭콩, 옥수수, 단호박, 고구마, 땅콩, 들깨로 갈무리를 하게 됩니다. 적게나마 믿고 건강한 작물을 재배하고 있습니다.

 농약 치지 않고 건강하게 먹고 싶은 마음으로, 건강한 밥상이 꾸리겠다는 자랑스러운 신념을 갖고 무농약, 무제초제를 철칙으로 농사에 임하고 있습니다. 한해 농작물을 직접 재배한 것들은 씨앗을 자가 채취하여 보관하였다가 다음해에 종자로 작물을 재배하고 있습니다. 여러분에게 종자를 나눔 하기도 하고, 꽃을 많이 가꾸다보니 혼자만 보기가 아까워 오가는 사람한테 한 아름 꺾어 드리기도 한답니다. 시간이 나시는 분들에게 꽃구경 오시라고 초대도 하고 싶습니다.

교환/반품안내

모든 물품은 받으시는 즉시 물품상태를 확인해주세요.
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접수방법

물품을 받으시면 바로 상태를 확인해주세요. 이상이 있을 시, 원활한 처리를 위해 물품 사진을 찍어주세요.

그다음 언니네 텃밭 홈페이지 1:1 상담 게시판에 접수해 주시면, 생산자와 연락 후 최대한 빠르게 처리해드립니다.

다음과 같은 경우 보상이 어렵습니다.

 ● 물품을 받고 3일 이상 지난 경우

 ● 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우

 ● 개봉하여 이미 사용한 경우

 ● 구매의사가 바뀌었거나 단순 기호차(맛, 향, 색 등)인 경우