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남해 통마늘 초절임

해풍 먹고 자란 남해 마늘로 만든
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생산자 남해 여농
생산지 경남 남해
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    남해장터공동체

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    남해 통마늘 초절임


    처음 언니네텃밭에 가입하면서 야심차게 준비한 마늘 초절임입니다. 

    2018년부터 생산했지만, 그때는 무제초 마늘이 아니어서 주변에 판매하고, 드디어 2021년부터 무제초 마늘을 생산해서 담궜습니다.


    30여년 전 시장할머니께 배운 초절임마늘인데, 유난히 아삭한 식감이 좋고, 짜지 않고 새콤달콤하여 밑반찬이나 고기 구워 먹을 때 개운함을 더해 줍니다.

    2021년 5월에 담궈 오뚜기식초, 농협 소금, 삼양 황색설탕로  1년 정도는 숙성시켜야 매운 맛이 사라지기 때문에 이제야 상품 등록합니다.

    맛나게 드세요.


    이렇게 보내드려요

    850g의 플라스틱 통에 보내드립니다.

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    생산자 남해여농 언니들은요 

    겨울에 같이 굴도 까고, 바지락도 까며 공동체 생활을 해 온 남해 언니들이 '새지매 공동체' 로 함께하고 있습니다.  ('새지매'는 남해말로 '작은 어머니'를 뜻해요.)

    언니네텃밭에서도 굴과 바지락으로 소비자 여러분과 조금씩 만나왔지요. 

    남해 새지매 공동체로서  남해 농산물을 직접 판매하거나, 가공해서 선보입니다. 

    멋진 소비자분들과 자주 만나려 합니다. 응원해주세요 ^_^ 


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