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보늬밤

디저트로 좋은 보늬밤
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생산자 김재연
생산지 충남 논산
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    김재연

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    [10월 5일 알림]

    유리병소진으로 시럽을 뺀 밤무게 380g → 330g으로 변경되었습니다.






    재연언니네

    보늬밤



    오래된 고목 밤나무에서 열리는 밤이라 달고 맛있습니다.


    밭 가장자리에 집체만한 밤나무에서 약 한 번 안치고 식구들 먹으려고 심어둔 밤나무가 해를 거듭할수록 많은 밤들을 내어줍니다 .

    밭 둑에 심어둔 밤나무  따로 제초제나 화학비료 없이 밭 주변 감나무 밤나무 낙엽 부산물들이 떨어져  키운 밤나무 입니다.

    생밤 겉껍집을 까서 떫은 맛을 빼려고 하룻밤 물에 불리고 끓여서 버리고를 3회에 거칩니다.


    이때 터지는 밤들이 생겨 따로 분리하고 깐밤을 온종일 꼼짝없이 불 옆에 타이머를 켜두고 붙어서 해야만 귀한 보늬밤을 얻을 수가 있답니다.


    이렇게 만들어진 귀한 보늬 밤을 준비했습니다.

    냉장고에 보관하셔서 숙성 후 드시면 더욱 맛있지만 바로 드셔도 귀한 맛이지요.

    식사 후 가족 모두 한자리에 앉아 디저트로 드시면 달콤한 시간을 보내기에 충분합니다 .


    보관방법

    택배를 받으시면 냉장고에 보관하셔서 숙성 후 드시면 더욱 맛있지만 바로 드셔도 맛있습니다.


     이렇게 보내드려요

    위의 유리병 소진되어 교체되어 시럽을 뺀 보늬밤 무게 330g을  담아 보내드립니다.


    생산자 김재연 언니는요 


    안전한 농산물을 먹으려고 농사를 시작했습니다. 농사경력 10년이 넘으며 자가소비용으로 가족이 먹을 것을 재배해서 먹고 남는 것만 판매하고 있습니다. 농사는 먹거리 그 이상에 생명을 살리는 귀한 먹을거리라고 생각하지요.

    논산여성농민회에서 토종씨앗 수집참여, 홍보를 담당하고 있답니다.

    거창한 것은 없습니다. 발효를 하는 사람으로 발효에 필요한 재료들을 직접 재배하기 시작했어요. 천연퇴비에 매료되어서 직접 만들어서 농사에 활용해보니 맛을 화학 비료로 키운 것들하고는 비교할 수가 없습니다. 그러다보니 실행하게 되었지요. 

    발효소스의 재료는 무제초제, 무화학비료, 무농약 농사입니다.(비인증) 퇴비는 겨울에 깻대, 풀, 음식물 등을 큰 통에 EM을 넣은 발효 퇴비를 땅에 줍니다. 저는 화학비료를 쓰지 않아요. 처음 농사를 할 땐 잘 몰라서 주변에서 화학비료를 주니까 배추 키울 때 화학비료를 뿌렸는데 배추가 다 녹아버렸어요. 물론 제가 적당량을 주지 않아서 그런 것일지 모르지만, 녹을 만큼 독하다는 것은 사람에게도 좋지 않겠구나, 생각하고 그 후로는 발효 퇴비나 유기농 비료를 씁니다.



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    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 김재연 원산지 충남 논산
    브랜드 - 모델명 -




















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