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미니 단호박(보우짱)

논산에서 키운 포근포근 미니 단호박
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생산자 유화영
생산지 충남 논산
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    유화영

    ☺ 내가 농사를 시작한 계기 어린시절 농촌에서 자란 향수가 너무나 커서 20대부터 귀농을 꿈꾸다 이제야 꿈을 이루었네요. ☺ 농사에 대한 철학 (생각) 자연을 거스르지않는 농사, 모든 생명있는 것들이 존중받고 더불어 사는 농사, 생명지킴이 농민이 자부심을 가질 수 있는 사회를 꿈꾸며 그런 사회를 만들기 위해 노력합니다. 
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    논산에서 키운 포근포근 미니 단호박

    미니 단호박(보우짱)


    보우짱이라는 미니 단호박이에요. 포근포근하고 밤처럼 달아서 미니 밤호박이라고도 한답니다. 

    작년에 드신 분들이 아주 맛있다고 하셔서 일명 맛소 단호박(맛있다고 소문난 단호박)입니다. 


    직접 모종을 키워 볏짚과 양송이 버섯 폐배지, 퇴비를 섞어 발효 시킨 거름을 충분히 넣어준 밭에 8월 말에 옮겨 심었어요. 

    제초제를 사용하지 않고 볏짚과 잡초 매트로 풀을 예방했고요. 그래도 풀의 생명력은 참으로 놀라워서 3번 정도 풀을 뽑아주었답니다.


    자닮 유황과 오일로 방제하고 마디마다 나오는 곁순을 부지런히 제거해 주었지요. 덕분에 통풍도 잘되고 미니 단호박이 잘 자라서 이전보다 사이즈가 좀 더 커졌어요. 


    한꺼번에 따지 않고 충분히 익혀서 순차적으로 딴 미니 단호박입니다.  

    베타카로틴과 팩틴이 풍부하고 식이섬유가 많아 붓기 제거, 변비에 좋다고 합니다.  밤맛이 나는 껍질 가까운 부분에 항산화 물질이 있다고 하니 껍질도 같이 드세요.


    이렇게 드셔보세요미니 단호박 라떼 

    - 쪄서 우유와 아몬드를 넣고 휘리릭 갈아 드시면 한 끼 식사 대용이 될 만큼 든든한 미니단호박라떼가 됩니다. 

    - 그냥 쪄서 드셔도 맛있지만 만 단호박스프, 단호박죽, 단호박튀김, 영양밥, 맛탕, 갈치조림 등 다양하게 드실 수 있어요.

    - 적당한 크기로 썰어 에어후라이기나 프라이팬에 구워 도셔도 좋고 삼겹살 구울 때 같이 구워 드셔도 좋아요.  

    - 청국장이나 된장찌개에 잘게 썰어 고명처럼 넣어 드셔도 맛있구요. 밥 위에 고명으로 살짝 얹어 드셔도 입맛을 돋우어 줍니다.

    후숙이 덜 될 수 있어서 단호박을 받아보신 뒤, 2~3일 정도 후숙 시킨 후에 꼭지가 잘 마른 것부터 드시면 됩니다.


    이렇게 보내드려요

    용도에 따라 골라 드실 수 있게 특,대,중 크기를 고르게 담아 보내드립니다.


     보관 방법

    - 서늘하고 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에 보관해주세요. 


    생산자 유화영 언니는요

    어린시절 농촌에서 자란 향수가 너무나 커서 대학시절 농촌활동을 열정적으로 하고 여성농민활동가언니들과의 인연으로 전여농 상근활동 20여년, 20대부터 꿈꾸던 귀농을 한지 이제 7년이 되었습니다.

    올해로 농사 7년차입니다. 

    부추를 주작목으로 학교급식에 납품하고 감자와 미니밤단호박(보우짱)을 농사짓고 있어요.  

    하우스 4동과 노지농사 600평을 짓다가 올 6월부터는 하우스는 2동, 노지농사가 1200평이 됩니다. 

    하우스농사가 작물관리의 편리함이나 좋은점이 있지만 되도록 기후위기시대 자연을 덜 거스리는 농사를 짓겠다는 나름의 결단이지요.

    자연을 거스르지않는 농사, 모든 생명있는 것들이 존중받고 더불어 사는 농사, 생명지킴이 농민이 자부심을 가질 수 있는 사회를 꿈꾸며 그런 사회를 만들기 위해 노력합니다.

    논산시여성농민회 부회장을 맡고 있습니다.


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    제조사 유화영 원산지 충남 논산
    브랜드 - 모델명 -




















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