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맑은터 후무사 자두

경북 의성 정미언니네 맑은터 농장 후무사 자두
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생산자 황정미
생산지 경북 의성
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    황정미

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    • 맑은터 대석 자두

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    [7/23 알림]

    할인이 종료되었습니다.

    더 아삭하고 맛이 좋은 후무사2가 익어가고 있습니다!

    기대해주세요~


    [7/27 알림]

    자두, '소' 크기 품절입니다.

    자두가 굵어지면서 '소' 크기가 나오지 않아서요 :  )







     굵고 단맛 많은 자두의 여왕~

    맑은터 후무사 자두


    경북 의성은 마늘이 유명하지만 이제는 당도 높은 자두로도 유명합니다. 

    자두 생산량도 대단하답니다.  ^ ^  



    후무사(포모사) 품종은 자두의 여왕답게 굵기며 맛이 좋습니다.

    이 후무사 자두는 어른들이 드시기 좋게 신맛이 거의 없고 단맛이 많습니다. 

    시지 않아 조금 싱겁게 느껴질 수도 있습니다. 

    손에 가득 쥐어질 정도로 크기도 굵고 과육도 단단한 편이라 모든이들에게 사랑을 받는 자두랍니다. 

    그런 반면 곤충들도 이 후무사 자두를 좋아해 병충해가 심한 편입니다.


     맑은터 자두밭은 낮과 밤의 기온차가 심해 과일의 당도가 높고 맛이 좋습니다. 


    자두는 겨우내 전정을 하고 거름을 냅니다. 

    자두 나무 전지에 세상 이치가 다 담겨 있습니다. 

    원 가지에 가지 두래를 서로 붙여 놓으면 서로 세력싸움을 벌여 둘다 잘 안됩니다. 

    나무가 물 흐르듯 전지가 안 되고, 부주지(원 주지에서 분리된 두번째 가지)가 더 굵어도 안되지요. 

    수형 조절을 못하면 나무는 계속 도태됩니다. 

    나무를 가까이서 보고, 멀리서도 보며 섬세하게 작업해야 과실이 굵어집니다.


    퇴비는 따로 사다 쓰지 않고 소의 배설물을 잘 숙성시켜 자가퇴비를 만듭니다. 

    저희 우사에서 미생물로 자연 발효시킨 거름을 나무 하나하나 골고루 주는 것도 큰 일입니다. 

    거름 주고 난 후 딴 농사에 정신을 팔면 어느새 자두꽃이 만발하고 열매도 알아서 맺습니다. 


    열매솎기를 할 정도로 굵어지면 적절한 시기에 방제도 하고 풀도 몇차례 메고 정기적으로 물도 퍼주고 합니다. 

    비가 한번 지나가면, 힘을 받아 붉은 빛을 내며 더욱 굵어집니다.

    올해는 후무사 수확기에 맞추어 장마도 끝나고,  

    한창 굵고 있는 후무사 자두의 당도만 더해지면 더할 나위 없을 것 같습니다.  

    7월의 강한 햇살로 맛난 후무사 자두 기대하세요 ~ ^ ^




    올해로 8년째 언니네 텃밭에 자두를 내고 있네요.

    꾸준히 찾아주시는 소비자 회원들 덕분에 힘내서 자두 농사를 열심히 짓고 있습니다.

    이젠 한분 한분 이름도 익숙해져서 친근감이 느껴집니다.

    올해도 맛난 후무사 자두 드시고 더운 여름 잘 이겨내시길 바랍니다.



     이렇게 보내드려요


    위와 같이 포장되어 갑니다. 


     참고해주세요



    받으시면 바로 냉장고에 넣으시고,

    드실 때는 냉장고에서 꺼내어 30분 정도 두었다가 드시면 단맛이 더욱 좋답니다.

    혹 자두가 드시다가 남으면 

    음식물 건조기에 말려서 건자두를 만들어 놓으면 사계절 내내 드실 수 있답니다.



    생산자 황정미 언니는요 

    우리 맑은터 농장은 2000년도부터 농사를 시작했고, 자두, 마늘, 한우,  이렇게 농사를 짓고 있습니다.

    마늘 수확이 끝나면 자두가 기다렸다는 듯이 서서히 익기 시작합니다.

    농사를 시작하면서 의성군여성농민회 활동도 함께 시작했습니다. 

    우여곡절이 많았으나 지금껏 농사지을 수 있는 동력이 된 것은, 무엇보다 의성군 여성농민회원과의 유대관계입니다. 

    어린 아이를 업고 온갖 모임을 따라 다녔는데, 그런 아이들이 이젠 대학생과 고등학생이 되어 제 앞길을 잘 헤쳐가고 있습니다.

    언제나 변함없이 찾아 주시는 소비자 회원분들, 이젠 이름도 다 외울 정도로 정겹습니다.

    올해도 맛난 자두로 우리 회원분들 입맛을 채워 드리고 싶네요.


    정미언니의 이야기, 더 가까이 읽어보세요. 


    https://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=22142579&memberNo=43269684



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