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재연언니네 토종 고추 약선 물김치

재연언니네 입맛 살리는 반찬
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생산자 김재연
생산지 충남 논산
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    김재연

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    재연언니네
    토종 고추 약선 물김치


    GMO 종자가 아닌 직접 농사지어 자가채종한 씨앗을 다시 심는 토종고추 수비초랍니다.  모종을 키워서 5월 초 밭에 심어줍니다 따로 제초제나 화학비료없이 녹비를 넣어 땅을 부드럽고 건강하게 준비하고 살충제는 유황액비 호두와 은행발효액 자닮오일등을 사용합니다.

    냉장고에서 익혀서 드셔도 아삭아삭한 식감이 일반시중에서 파는 고추와 다르게 단단한 게 첫맛은 매콤한게 달큰하기도 톡쏘는 맛이지요.


    내 손주들, 우리 가족이 안심하고 함께 먹는 안전한 농산물을 만들어가고 귀한 땅을 살려서 우리가 먹는 안전한 농산물을 만들어 가도록 노력하고 있습니다. 


    참고해주세요

    국물 포함 800g입니다.

    직접 농사지은 양파, 토종파 생강 발효액, 가을 추젓 밥들을 갈아서 채수 육수 가을에 수확해 둔 대추 붉은 고추 등을 넣어서 담가 보내드립니다.

    택배를 받으시면 용기에 옮겨 담고 국물이 익기 전에는 쌉싸름해요. 국물이 먹기 좋게 익으면  고추향과 톡 쏘는 맛이 느껴집니다. 이때부터 냉장고에 보관해서 시원하게해서먹기좋은 크기로 잘라서 드시면 톡 쏘는 고추향이 입맛을 잡아주지요. 

    참고로 오이 물김치랑 섞어서 드셔도 아주 독특한 약이 되는 한방여름 국물 김치랍니다.


    보관방법

    국물이 먹기 좋게 익으면  고추향과 톡 쏘는 맛이 느껴집니다. 이때부터 냉장고에 보관해서 시원하게해서먹기좋은 크기로 잘라서 드시면 톡 쏘는 고추향이 입맛을 잡아주지요.



    생산자 김재연 언니는요 


    안전한 농산물을 먹으려고 농사를 시작했습니다. 농사경력 10년이 넘으며 자가소비용으로 가족이 먹을 것을 재배해서 먹고 남는 것만 판매하고 있습니다. 농사는 먹거리 그 이상에 생명을 살리는 귀한 먹을거리라고 생각하지요.

    논산여성농민회에서 토종씨앗 수집참여, 홍보를 담당하고 있답니다.

    거창한 것은 없습니다. 발효를 하는 사람으로 발효에 필요한 재료들을 직접 재배하기 시작했어요. 천연퇴비에 매료되어서 직접 만들어서 농사에 활용해보니 맛을 화학 비료로 키운 것들하고는 비교할 수가 없습니다. 그러다보니 실행하게 되었지요. 

    발효소스의 재료는 무제초제, 무화학비료, 무농약 농사입니다.(비인증) 퇴비는 겨울에 깻대, 풀, 음식물 등을 큰 통에 EM을 넣은 발효 퇴비를 땅에 줍니다. 저는 화학비료를 쓰지 않아요. 처음 농사를 할 땐 잘 몰라서 주변에서 화학비료를 주니까 배추 키울 때 화학비료를 뿌렸는데 배추가 다 녹아버렸어요. 물론 제가 적당량을 주지 않아서 그런 것일지 모르지만, 녹을 만큼 독하다는 것은 사람에게도 좋지 않겠구나, 생각하고 그 후로는 발효 퇴비나 유기농 비료를 씁니다.



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    제조사 김재연 원산지 충남 논산
    브랜드 - 모델명 -




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