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맑은터 대석 자두

경북 의성 정미언니네 맑은터 대석 자두~
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생산자 황정미
생산지 경북 의성
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    황정미

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    [22년 6월 16일 알림]

    소 5kg 일시품절되었습니다. 발송 후 수확량 확인하여 재입고할 예정입니다. 감사합니다.



     


    맑은터 대석 자두


     

    자두나무는 겨우내 가지자르기로 농사를 시작합니다. 

    가능한 많은 가지를 정리 해주면 굵고 실한 열매가 달립니다. 

    정리한 잔가지는 파쇄 후 자두밭에 돌려 주어 양분이 되도록 하고 우리집 소들이 만든 양질의 퇴비를 자두밭에 넉넉히 깔아 줍니다.

    잎이 나오기 전에 유황과 석회보르드액으로 한번씩 방제를 했고, 열매가 달리고 또 한번 방제를 했습니다. 


    올해는 최장의 봄 가뭄이었습니다.

    겨우네도 눈 한 번 안오고, 다행히 관정시설을 해 놓았던 터라 주기적으로 관수를 했습니다.

    하늘에서 내리는 비만 하랴마는 봄날은 따뜻해 자두꽃은  만발했고 근데 벌이 잘 보이질 않습니다.

    이것도 이상기후 탓일까?

    코로나 탓일까?

    그래도 첨에는 영 없더니 자두가 살이 오르니  씨 될만큼은 달린 것 같습니다.

    주기적으로 풀을 베주고 시간이 하락하는 한 자두나무에게 관심을 주었으니 ''자두 나무야~ 맛난 자두 부탁해~''

    ''난 괜찮은데 맛난 자두를 기다리시는 분들이 학수고대 하고 있단다.''

    대석 자두는 자두 품종 중에서 제일 먼저 익는 품종이라, 자두를 좋아하는 분들은 이 대석 자두를 기다리십니다. 

    알은 좀 작은편이지만 새콤달콤한 맛이 사람들을 유혹합니다.


    하루가 다르게 굵어지기 때문에 일손을 구해서 열매솎기를 시작합니다. 

    1차,2차 열매솎기를 했지만 자두가 굵어 지며 계속 열매솎기가 필요합니다. 

    자두밭의 풀도 몇 차례 베주고(무제초제 농사입니다), 지주대도 세워주고 하니 어느 정도 정리가 됩니다. 


    대석 자두는 성질이 급해 수확기간이 짧습니다. 

    1-2주 이내로 급하게 익지요. 

    그리고 나면 같은 대석 품종인데 로얄 대석이 뒤따라 익습니다. 

    대석보다는 과육이 좀 더 단단한 편입니다.


    자두는 새벽 이슬을 맞고 있을 때 수확을 합니다. 

    그래야 그 싱싱한 맛이 유지됩니다. 

    그 다음에 크기별로 선별을 하여 포장합니다. 

    크기는 대, 중, 소로 나누고 5kg 상자에 넣습니다.



     참고해주세요

    받으시면 바로 냉장고에 넣으시고,

    드실 때는 냉장고에서 꺼내어 30분 정도 두었다가 드시면 단맛이 더욱 좋답니다.




    생산자 황정미 언니는요 

    우리 맑은터 농장은 2000년도부터 농사를 시작했고, 자두, 마늘, 한우,  이렇게 농사를 짓고 있습니다.

    마늘 수확이 끝나면 자두가 기다렸다는 듯이 서서히 익기 시작합니다.

    농사를 시작하면서 의성군여성농민회 활동도 함께 시작했습니다. 

    우여곡절이 많았으나 지금껏 농사지을 수 있는 동력이 된 것은, 무엇보다 의성군 여성농민회원과의 유대관계입니다. 

    어린 아이를 업고 온갖 모임을 따라 다녔는데, 그런 아이들이 이젠 대학생과 고등학생이 되어 제 앞길을 잘 헤쳐가고 있습니다.

    언제나 변함없이 찾아 주시는 소비자 회원분들, 이젠 이름도 다 외울 정도로 정겹습니다.

    올해도 맛난 자두로 우리 회원분들 입맛을 채워 드리고 싶네요.


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    제조사 황정미 원산지 경북 의성
    브랜드 - 모델명 -




















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