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횡성 찰옥수수

강원도 횡성 산골의 구수하고 찰진 찰옥수수
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판매가 23,500원
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생산자 횡성 공동체
생산지 강원 횡성
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횡성장터공동체


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[우체국/한진/농협/로젠]
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주문순서에 따라 순차적으로 보내드리오니 양해 부탁드리겠습니다.

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[ 7/27 알림 ]
횡성 찰옥수수 품절되었습니다.
8월 말에 '횡성 가을 찰옥수수'로 돌아올게요.



횡성 찰옥수수 

쫀득존득하고 달고 찰진 맛의 횡성 찰옥수수! 찾는 이들은 해마다 찾는, 강원도의 특산품 옥수수! 옥수수는 강원도가 맛이 좋습니다. 이 품종은 크기도 알맞고 맛도 좋아 단골회원들이 있다하시네요. 

올해는 유난히도 기후의 변화가 심하여 농작물이 냉해를 입고 또한 지난 겨울이 춥지 않아서인지 유충(벌레)과 사투를 벌이고 있습니다. 일교차가 심하여 수확이 늦어지거나 작황이 원활하지 않아 농민의 마음은 속이 타들어 간답니다. 하지만 언니들은 꿋꿋이 땀흘리며 묵묵히 농사일에 최선을 다하고 있답니다.올해 4월 중순부터 심어서 7월 초 수확합니다. 모종 내거나 밭에 씨로 바로 심어 제초제 하지 않은 밭에 비닐을 씌워 옥수수를 키웠습니다. 초기에는 밭을 메주고 고랑 덮어주고 수확할 즈음엔 낫으로 풀을 베기도 합니다. 풀과의 전쟁입니다. 밑거름으로 퇴비를 주고 5월 중순경 비료를 주었습니다. 제초제, 살충제를 하지 않아 벌레가 가끔 나오는데, 건강한 먹을거리라는 증표니 귀엽게 봐주세요!


참고해주세요


찰옥수수는 찌는 기구와 불의 온도와 물의 양에 따라 약간의 찰기가 다를 수 있습니다. 모든 생산자는 찰옥수수만 재배하여 보내드리오니 최적화된 방법으로 쪄서 맛있게 드시고, 다양한 요리에도 활용하여 맛있게 드셨으면 합니다.

횡성공동체 생산자언니에 따라  미백찰옥수수와 얼룩찰옥수수를 혼합하여 일부 보내기도 하오니 구매에 참고해주세요.



찰옥수수 맛있게 보관하는 방법



옥수수는 따는 순간부터 당분이 전분화(단단해지고 단맛이 감소하는)되는 특징이 있습니다. 아침에 수확해 오후에 보내드리니 다음날 받게 되십니다. 그러니 받는 즉시 쪄 드시면 좋겠습니다. 압력솥에 쪄도 맛이 좋습니다.
껍질을 남긴 상태에서 찐 후 지퍼백에 넣거나 진공포장을 하 여 냉동보관하시면 오랫동안 맛있게 드실 수 있습니다. 뜨거운 상태에서 냉동보관하세요. 옥수수를 너무 식혀서 냉동보관하시면 딱딱해집니다. 
옥수수 수염은 잘 씻어 말려두었다가 '옥수수 수염차'로 드실 수도 있습니다.  

냉동보관된 옥수수는 전자렌지에 돌리시거나 다시 살짝 찌시면 됩니다. 찜기에 다시 쪄 드시면 달콤 쫄깃 탱탱한 옥수수맛 그대로 드실 수 있습니다.

그대로 보관하실 때는, 통풍이 잘 되는 그늘진 서늘한 곳에 보관하세요. 




횡성 공동체 생산자 이야기

강원도 횡성의 전제숙박미연이정숙김경화신상옥김복연언니가 함께 힘을 모아 농사지었습니다. 정성과 사랑으로 성의껏 가꾼 찰옥수수.  안심하고 드실 수 있는 맛있는 강원도 횡성 찰옥수수 많이 드세요!


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상품 상세정보

상품 상세정보
제조사 횡성 공동체 원산지 강원 횡성
브랜드 - 모델명 -




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