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소분 들깨계피(거피)

친환경적으로 농사지은 소분 들깨계피(거피)
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생산자 봉강공동체
생산지 경북 상주
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    봉강장터공동체


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    [22년 1월 12일]

    판매가가 4500원 → 6500원으로 인상되었습니다.

    감사합니다.



    소분 들깨계피(거피)



    2021년 봉강 공동체에서는 무농약 인증 혹은 자체 무농약,  혹은 유기농 인증 혹은 자체 유기재배로 농사를 짓고 있습니다. (할머니들은 대부분 약을 치지 않고 농사를 지으시고 인증은 받지 않으십니다. 인증비도 텃밭 농사를 짓는 할머니들에겐 겁나는 금액이기 때문입니다.)

    일부 젊은 분들은 인증을 내기도 하시구요. 들깨는 대부분의 어머님들이 농사를 지으시는데,  총 9분이 농사를 지으셨습니다.
     
    들깨 농사를 지으신 분들은 김옥순, 엄덕견, 김정열, 제정이, 이난식, 황재순, 박경숙, 문달님, 안봉순님 입니다.

    봉강 공동체에서 이 분들이 농사 지으신 친환경 들깨를 들깨 상태로 매입해서 쓰임새에 따라 소분해서 판매합니다.

    상주시내에서 이뤄지는 지역 장터와 개별 소비자, 그리고 공동체 식재료 등의 활용에 따라 아주 작은 양을 방앗간에 맡겨 계피를 내고 소량으로 소분해서 판매합니다.  

    들깨 계피와 들기름은 보관 기간이 짧기 때문에 작게 자주 계피를 내고 소분해서 바로 먹는 것이 좋아서 소분한 형태로 판매 합니다.


    이렇게 보내드려요

    100g


    보관법

    냉동 보관하세요. 시일내에 드셔주세요.


    이렇게 드셔보세요

    야채 볶음에- 샐러드 드레싱에- 그리고 미역국이나 근대나 아욱을 이용한 야채국에 사용됩니다.

    날씨가 조금 쌀쌀해지면 시래기(무우청)를 무치거나국을 끓일 때 많이 쓰이지요.

    우리 공동체 식사 준비는 무침도, 볶음도 하다 못해 전도 들기름으로 하니...

    들기름은 주방에서 가장 쓰임새가 큰 재료 중 하나이기도 합니다.  들깨계피로 다양한 요리에 도전해 보세요! : )





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