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미연언니의 두릅

강원 횡성에서 자란 두릅
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생산자 박미연
생산지 강원 횡성
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    박미연

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    횡성 산자락에 심은 나무에서 자연 그대로 난

    미연언니의 두릅


    강원도 횡성 산으로 둘러싸인 몇 농가가 부락을 이루고 사는 작은 마을입니다. 집 뒷산에 두릅 묘목을 심어 야생에 가까운 재배형태로 키우고 있어요. 


    몇년 전, 산에 몇 나무를 베어 그 자리에 두릅 묘목을 심었습니다나물의 제왕인 두릅을 바쁜 농사철 전에 수확할 수 있고, 뒷산이라 가까워서 심게 되었어요.


    처음 묘목을 심을 때, 뿌리내림을 위하여 약간의 비료를 준 게 전부랍니다.

    두릅은 잡초만 어느 정도 제거 해주면 야생에서도 잘 자라고 나무에 가시가 많은 식물입니다. 수확시 조심해야 해요. 
    횡성 꾸러미 공동체에서 여러 가지 품목 야채와 가공품을 넣어왔는데요, 장터에도 개인 판매를 하게 되었습니다


    이렇게 보내드려요

     두릅 1kg



    참고하세요

    맛있게 먹는 방법 

    뜨거운 물에 생 두릅을 데쳐 찬물에 헹구어 먹기 좋게 썰어 된장들기름소금볶은 참깨를 넣어 무쳐 드시면 두릅의 향을 느낄 수 있습니다튀김옷을 입혀 튀겨 드셔도 좋고부침개을 만들어 드셔도 좋고 간장 절임을 하시면 오래 동안 보관하여 맛을 볼 수도 있습니다.


    보관 시 주의사항 

    생 두릅은 가급적 빠른 시일 내에 드시고 장기 보관 시 데쳐서 찬물에 씻은 후 약간의 물을 넣은 채 얼려 냉동 보관하여 필요시 드실 수 있습니다생 두릅은 냉동보관은 절대 금해야 하며, 데친 두릅은 충분한 물과 함께 팩에 밀봉하여 보관하시기 바랍니다.


    생산자 박미연 언니는요


    맑고 깨끗한 강원도 청정지역에서 농사를 짓고 지역공동체에서 여성농민활동을 적극적으로 활동에 참여 하고 있으면서 젊음을 한끝 뽐내면서 공동체 일원으로 열심히 뛰고 있습니다. 먼 타국에서 시집와서 농부의 신랑을 만나 자연스럽게 농부의 아내가 되어 농업에 종사하게 되었습니다시집 온 지 10년이 넘고 아이들도 많이 커서 세월의 흐름이 무상하네요.
    한국에서 10여 년을 농사의 경험을 하고 있으며 지역공동체에서 여성농민활동을 통해 농사의 정보를 배우고 익혀오면서 경험을 쌓아 왔습니다이주민 여성으로 한국에서 농사를 지으면서 지역 공동체일원으로서 감회가 새롭습니다.
    횡성공동체에서 꾸러미 활동도 열심히 하고 있습니다.



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    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 박미연 원산지 강원 횡성
    브랜드 - 모델명 -




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