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산지 수확 상황에 따라 배송이 늦어질 수 있습니다. 

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[4/8 알림]

일시 품절입니다. 1차 수확이 되어 한 일주일 정도 금귤이 익을 때까지 기다렸다 올리겠습니다. 감사합니다.

제주 금귤

정임언니의 금귤이 나왔습니다! 새콤달콤한 금귤의 시기!

제초제, 화학비료는 사용하지 않았고요. 꽃 피는 시기에 농약 한 번 쳤고, 후에는 자닮 유황 및 친환경 약제를 2번 정도 쳤습니다. 제주도에 눈이 많이 내린 후에 금귤에 점이 박혔는데 먹는 데는 괜찮습니다. 

새봄인 3~4월에 수확하는 귤로 간식용으로 좋지요. 

금귤은 비타민C가 풍부하고 껍질에도 갈락탄, 펜토산, 플라보노이드 등의 성분이 들어있다고 해요.  

 이렇게 드셔보세요

세척하는 법 : 금귤이 잠길 정도의 물에 소금을 넣고 잘 섞어 1~2분간  흔들어 세척을 해주시거나, 식초물에 10분 정도 담갔다가 흐르는 물에 헹궈 주세요.

껍질째 먹는 귤이고 살짝 씁쓰름해서 금귤잼이나 금귤청을 담가두었다가 간식이나 차로 드시는 분도 있지요. 하지만 그냥 먹어도 맛이 좋습니다. 

※ 금귤 정과 만들기

설탕 반컵, 올리고당 1과 1/2컵(위 정과는 올리고당 반컵, 기호에 맞게 넣으세요.), 물 반컵, 소금 한 꼬집을 센불에 끓이다가 반을 쪼개고 씨를 빼낸 금귤을 넣어 중불에 30분간 끓입니다. 중간중간 올라오는 거품은 잘 건져내주세요. 안그러면 거품모양으로 정과가 만들어져요. 

완성 되면 하나하나 젓가락을 건져내어 망에 올리고 30분 이상 시럽을 내립니다. 건조기로 옮겨 꾸덕꾸덕해질 때까지 건조해주세요. 그러면 새콤달콤 쫄깃쫄깃 맛있는 정과가 되어요. 

 이렇게 보내드려요

5kg 박스

생산자 김정임 언니는요

저는 86년 결혼해 2남2녀의 자녀를 두고 국도 최남단 제주도에서 더 남쪽 송악산 근처에서 농사짓고 있답니다. 우리나라 환경부 지정 경관 1등급, 세계자연유산급 지질학적 가치가 있는 송악산의 기운을 듬뿍 먹고 자란 건강한 농산물을 생산하고 있습니다

저는 제주도에서 농사를 지으며 토종을 지키는 데 오랫동안 함께 해왔고, 지금은 중국 자본에 의한 송악산 개발 반대 투쟁을 하고 있습니다. 전여농이 지향하는 식량주권 실현과 생태농업, 통일 농업 실현을 위한 길에 작은 힘이나마 보태고자 노력하고 있습니다.