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절임 알타리무와 김장모둠

절임 알타리무와 김장모둠
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판매가 27,500원
회원할인가 27,500원
구매혜택 적립금 0.5%
배송방식 별도배송
배송비 고정금액(선불) 4,000원
생산자 횡성 언니들
생산지 강원 횡성
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    횡성장터담당자


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    ※ 배송 안내 [농협택배]

    일 ~ 금 발송합니다.

    생산자 언니들이 
    그때그때 여건이 되는 대로 만들어 발송드릴 예정입니다.
    여유를 두고 주문해주시길 부탁드립니다.

    회원님들이 배송일을 예측할 수 있게
    언니들이 발송당일 발송안내 문자를 드립니다. 

    혹시 특별히 원하는 발송요일이 있을 경우, [배송요청사항]에 꼭 적어주세요.  


    추가구성으로 올라온 '쪽파와 갓'은 알타리무 김치를 담구시는 분들을 위해 언니들이 특별히 넣어주신 구성이랍니다.
    다른 분들을 위해 알타리 양에 비해 많이 주문하지는 말아주세요~

    ※ 버무리고, 양념이 좀 남았을 때 활용법!

    쪽파나 부추를 조금 사다가 버무려서 김치 반찬을 만들어보시거나,
    매운탕 같은 데에 양념 다대기처럼 넣으면 칼칼하게 드실 수 있어요. 

    절임 알타리무와 김장 모둠



    ※ 절임 무는 알타리무와 초롱무(알타리무와 비슷한 크기) 둘 중 구분없이 혼합하여 보내드립니다. 일부 조금 큰 것은 두쪽을 내기도 하고 작은 것은 통으로 보내오니 참고 하시기 바랍니다.

    ※ 양념을 추가하신 분은 순한맛, 매운맛을 선호하실 분은 배송요청사항에 적어 주시면
    참고하여 보내도록 하겠습니다.

    ※ 양념에는 단맛을 내는 양념과 새우젓, 액젓은 첨가되어 있지 않습니다.
    원하시는 분들은 김치 담그기 전, 꿀이나 과일 액기스 등 단맛을 낼 양념과 
    새우젓, 액젓을 따로 준비해주세요.





    생산자가 직접 다듬고 , 절이고, 깨끗이 씻어 보내드립니다.
     
    복잡한 알타리김치를 간편하게 담글 수 있어요 ☺
    알타리무는 주문받은 후에 밭에서 수확하여 
    2년 이상 된 국산소금으로 절인 후 깨끗이 씻어 보냅니다.
    양념만 준비하면 바로 알타리무 김치를 담그실 수 있겠지요.
    한켠에 씨를 뿌려 배추 옆에서 자란 알타리무를 
    먹을 양보다 조금 더 재배한 것을 보내드립니다.
    알타리무 다듬는데 손길이 많이 가 집에서 담가드시기 어려웠던 분들께 
    언니들이 손수 다듬어 절여 보냅니다.

    김장비닐에 잘 싸서 보냅니다. 
    씻지 않고 바로 김치를 담그시면 됩니다.
    강원도는 겨울이 빨라서  주문마감이 빠릅니다. 
    서둘러 주문해주세요~

    그 동안 없었던 해에 절임 알타리에 대한 고객님들의 문의가 있어
    올해에 언니네 텃밭에 소개하게 되어서 행복합니다.
    소비자 회원님들 정말 감사합니다. ^ ^ 



    [물품 안내]

    절임 알타리무는 3kg/ 5kg 단위로 판매합니다.



    절임 알타리무와 함께 버무릴 수 있는 
    쪽파(300g)와 갓(150g) / 양념(700g)도 추가 구매하실 수 있습니다.
    (알타리무 5kg 기준)

    1. 알타리는 주문이 들어오면 무를 바로 수확하여 
    깨끗이 다듬어 세척한 후 포장합니다. 

    2. 양념내용물 - 2020년 생산_ 고춧가루, 배, 대파, 양파, 마늘
    찹쌀가루, 생강, 육수

    ※ 언니들이 올해에 재배한 농산물 채소와 야채(무제초제 이상)
    ※ 육수 내용물은_국내 제조 황태, 다시마. 표고버섯 등 각종 야채를 
    포함한 10여종이 들어갑니다 (장시간 끓여서 사용합니다.)

    절임 알타리와 양념을 받으시면 ! (참고용)

    ① 소쿠리에 절임 알타리(5kg)의 물기를 5분 이상 빼줍니다. 
    쪽파와 갓을 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자릅니다. 

    ② 버무리는 통에 양념과 알타리를 넣고 
    단맛을 내는 과일 청이나 액기스, 꿀 등을 넣고 
    새우젓 종이컵 1컵, 액젓은 1/2컵을 넣고 버무립니다.
    (좋아하는 젓갈로 대체해서 넣어도 좋습니다)_(절임 알타리 5kg 기준) 

    ③ 쪽파와 갓을 넣고 한 번 더 살살 버무려 통에 담습니다.

    ④ 처음 버무린 통에 남아있는 양념에 생수 종이컵 2컵과
     소금 한 큰술을 넣어 저어진 양념국물을 담겨진 알타리에 부어줍니다. 

    ⑤ 완성된 알타리 김치를 꾹꾹 눌러 위생 비닐을 덮고 
    실온에서 1~2일 정도 익혀 냉장고에 넣습니다. 



    위 내용은 참고이니, 소비자회원 여러분 취향에 맞게 재료와 양념을 넣어 만들어 드셔보세요. 


    양념에 찹쌀풀을 넣었습니다. 참고하세요 !





    ▲ 손질한 알타리무


    ▲ 양념에 버무려진 초롱무 !


    자세히 보면 알타리무와 초롱무를 구분할 수 있습니다.
    알타리무는 조금 울퉁불퉁한 모양의 단단한 무이고,
    초롱무는 매끈한 모양의 그보다는 부드러운 무입니다.
    일반적으로 무김치를 담궈 먹기엔 큰 차이가 없습니다 !  : ) 

    * 올해 고춧가루 가격이 인상 되었음에도 불구하고
    2018년과 동일하게 
    가격 변동없이  올렸습니다. 참고하세요. *


    이번 작업은 횡성장터공동체의
    횡성 장터 대표 경화언니, 사무장 복연언니, 돼지감자를 선보이셨던 계월언니가 함께합니다.  





    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 횡성 언니들 원산지 강원 횡성
    브랜드 - 모델명 -




    횡성 절임배추

    판매가 26,000원

    문희언니네 김치

    판매가 12,000원

    친정 된장

    판매가 18,000원

    무농약 콩 청국장

    판매가 2,900원

    박화순 장류

    판매가 18,000원

    친정 고추장

    판매가 29,000원

    김제 절임배추

    판매가 28,800원

    친정 청국장

    판매가 17,000원

















    결제안내

    전화 주문은 받지 않습니다.

    온라인 홈페이지를 통해 주문 하시기를 부탁드립니다. 

    배송안내

    1. 언니네 장터는 생산자가 산지에서 직접 포장, 일반 택배사를 이용해 발송합니다.
    2. 물품마다 택배사, 발송 요일이 다릅니다. 상세페이지 윗부분 배송 안내를 참고하세요.
    3. 주문량이 많을 때, 배송이 지연될 수 있으니 참고하세요.
    4. 도서산간 지역은 배송비 3,000원이 추가됩니다.
    • 포장과 상자는 생산자의 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
    • 물품 사진은 생산자 언니들이 직접 찍으십니다. 투박하지만 정직과 정성을 담았습니다.
    • 물품에 대해 궁금하실 때는 중앙사무국(02-582-1416)으로 전화주세요. 

    교환반품안내

    모든 물품은 받으시는 즉시 물품상태를 확인해주세요. 반품접수 기간은 물품을 받은 다음날까지만 가능합니다.

    1. 접수방법
      • 물품을 받으시면 바로 상태를 확인하세요. 이상이 있을 시, 물품 사진을 찍어 언니네 텃밭 홈페이지 1:1 상담 게시판에 접수해 주세요. 생산자와 연락 후 최대한 빠르게 처리해드립니다. 
    2. 교환 / 반품이 가능한 경우 
      • 주문과 다른 물품이 배송된 경우
      • 물품에 이상이 있는 경우(변질, 불량, 파손, 표기오류, 이물혼입, 중량미달 등)
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