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옥순쓰 유기농 생강

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생산자 김옥순
생산지 경북 상주
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    봉강공동체


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    예약판매 입니다.

    발송일 : 2020년 10월 27일 화요일부터


    주문하신 순서대로 순차발송 합니다. 

    (혹~시 비가오면 작업을 못하여, 발송이 미루어질 수 있습니다. ;;)




    상주시 외서면에서 유기로 재배된 


    옥순쓰 생강 (1Kg)



    상주시 외서면 이천에서 유기재배 방식으로 쌀 농사를 주로 짓고 있지만 

    밭농사도 소소하지만은 않은 양을  짓고 있어요.


    2018년에 씨낸 양파를 심지 못하고 올해 봄에 생강을 심어 열심히 가꾸었고, 2019년에 이어서 올해에도 생강씨가 킬로에 만원에 육박하는 상황에서도 생강을 심기로 결정, 그 결과물이 곧 나올 예정입니다.

    올해는 무더위는 덜했지만 봄의 냉해, 잦은 비와 태풍에 잎이 쓰러지는 놈들도 생겼습니다.

    생강농사 짓는 중에  태풍으로 쓰러지는 걸 목도하긴 처음 인 듯 해요. 

    올해는 다행이 어렵게 심은 생강이 현재까지는 잘 자라고 있는 것 같아요.  (어떤 파스는 모조리 죽기도 했지만요...ㅠㅠ)
     

    생강은 씨를 심고 나서 한달이 넘어서 첫 순이 올라오고

    다시 그것이 영글 동안 상당한 시간이 걸리는 재배 작물이에요.

    다른 작물에 비해서 풀을 메어 주어야 하는 시간이 아주 길기 때문에 웬만한 작물보다 품이 더 많이 드는 작물이라 많이 심지를 못합니다. 재배 잡기가 기니까 풀을 관리하는데 노력이 많이 드는데 이 점이 농비 증가에 주된 요인입니다.  농사짓는 사람으로서는 기다림에 익숙해야만 하는, 상당히 지루하다면 지루한 시간을 견뎌내야 하는 작물입니다.  그래도 장점이  없는건 아니예요. 생강의 특유한 향 덕분에 산짐승(고라니, 멧돼지 같은..)들이 해치지 않는다는 것입니다. 

    농사 짓다보면, 이것도 참 중요한데, 유기농 농사는 해당 작물 외에 다른게 첨가되지 않으니

    동물과 나누어 먹어야 하는 경우가 많은데 생강은 거들떠 보지도 않아요.. 그나마 감사한 일이지요.

    4월에 심어 수확하는 10월 말까지 밭을 둘러보며 키운 옥순쓰 생강.

    생강은 오래 보관이 안되기 때문에 캐서 순차적으로 바로 발송할 예정입니다.



    생강 사용법

    1. 생강청 : 생강을 완전히 갈아서 설탕에 재어두면 생강차로 드셔도 좋고 고기요리 할 때 기본 양념으로 아주 좋아요.

    2. 편 생강차 : 생강을 잘게 저며 설탕에 재어 두어도 역시 생강차로 쓰시기에 좋고 생선요리 등에 편이 씹혀도 좋을 경우 쓰셔도 좋지요.

    3. 김장에 껍질을 잘 벗겨서 얼려 두었다가 갈아서 김장김치에 넣어도 좋겠습니다.


      6월의 생강밭 모습.

    늦게 올라오고 느리게 자라고, 물이 모자라도 넘쳐도 잘 못 자라며

    영양이 많이 필요한 작물이지만, 화학 비료 없이 소량의 유기비료만으로 풀과 싸우며 병을 이겨내고

    스스로 자신의 몸집에 새 살을 붙여서 자라난 옥순쓰 생강 많이 사랑해 주세요.





    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 김옥순 원산지 경북 상주
    브랜드 - 모델명 -




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