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김제 절임배추

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생산자 강다복
생산지 전북 김제
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    강다복

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    목, 금요일 발송합니다. [한진택배] 이용합니다.

     

     

    [꼭 읽어주세요]


    1. 언니들이 다듬고 절이고 씻는 작업시간이 필요합니다. 주문 후, 지정 발송일로부터 1주일 전에는 발송 날짜 변경 가능합니다. 그 이후로는 변경 불가입니다. 

    2. 예약 주문 받은 물량만큼 미리 생산자들에게 배추 확보하여 수확하고 재료를 준비해놓습니다. 그렇기 때문에 지정 발송일로부터 1주일 전까지는 주문 취소 가능하지만, 그 이후로는 취소(환불) 불가임을 안내드립니다. 

    3. 보통 발송 다음날 배추가 도착합니다. 택배사 물류 상황에 따라 도착 시간은 다 다릅니다. 배송 시간은 택배기사님의 손에 달려 있으므로, 발송 시 안내 받으시는 송장번호로 배송조회 부탁드려요. 또한 그러하니 배추 도착 후에, 양념을 버무리시면 좋습니다. 

    4. 보관 안내 :  절임배추는 받으시면 적당히 서늘한 베란다에 보관하시면 좋습니다.  물 빼 놓는다며 따듯하고 습한 욕실에 보관하시면 배추가 모두 익어 상할 수 있습니다. 또한 베란다 문을 열어 두어 너무 추운 데다 놓으시면 배추가 얼 수도 있으니 그 점 주의해주세요. 또한 공기와 햇볕에 노출되면 갈변될 수 있으니, 보관 시 비닐로 덮어주세요.

    5. 절임배추 물 빼는 법 : 김장 양념으로 버무리기 최소 6시간 전에는 채반에 배추를 놓고 물 빼주세요. 물론 저마다의 기호에 따라 다르게 하실 수 있지요.

    6. 절임배추는 깨끗한 물에 씻어서 작업하여 보내기 때문에 받으시면 씻지 마시고 물만 빼서 김장하세요. 또 씻으면 배추가 살아나거나 단맛이 빠질 수 있습니다. 


     


    ▲ 11월 초. 한참 속이 차고 있는 중입니다

     

    ▲ 배추가 한창 자라고 있는 황토 배추밭 입니다. 

    ▲ 마침내 속이 꽉 찬 김제 배추 입니다!

     


    속이 꽉차고 달달한 배추!

    황토밭에서 자라서 잘 무르지 않고 맛이 달달한 김제 절임배추 입니다.

    97일 본 밭에 정식하여 11월 초중순부터 수확합니다.

    속이 노란배추로 정식 후 70일 이상 노지에서 키워 배추 속이 꽉차고 달달합니다.

    고추밭에 비료를 조금 넣고 정식 후 무제초로 키우고 있습니다.

    벌레가 하도 기승을 부려  2회 방제했습니다. 

    배추는 많이들 키워 먹는 불암3호입니다.


    내 가족과 함께 김장을 하려고 준비한 것인데 소비자와 함께 나누고 싶은 마음에 조금 더 심었습니다.

    벌레가 구멍을 하도 많이 내서 구멍난 배추가 좀 있을 것 같은데 너무 걱정은 안하셔도 됩니다.

    3번 깨끗이 헹궈 보내니 소쿠리에 물기만 빼고 준비된 양념에 버무리기만 하면 됩니다.


    내 가족이 먹을 수 있는 먹거리를 생산한다는 마음으로!

    농촌으로 시집오면서 농사 시작한 게 벌써 30년입니다.

    쌀농사가 주 작물이고 김제 꾸러미공동체를 같이 운영하고 있습니다.

    농사는 농민이 짓지만 농민의 마음을 조금이라도 알아주는 소비자가 있다면 좋겠지요.

    언제나 내 가족 친지가 먹을 수 있는 농사를 짓는다고 생각하며 농사를 짓고 있습니다.





    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 강다복 원산지 전북 김제
    브랜드 - 모델명 -




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    • 물품 사진은 생산자 언니들이 직접 찍으십니다. 투박하지만 정직과 정성을 담았습니다.
    • 물품에 대해 궁금하실 때는 중앙사무국(02-582-1416)으로 전화주세요. 

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