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2009_요리뚝딱(네가지색 송편 꾸러미)

2009모싯잎송편 요리꾸러미
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생산자 영광공동체
생산지 전남 영광
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(꾸러미)영광공동체

고려 때부터 오늘까지 변치 않은 이름_ 영험한 빛, ‘영광(靈光)’ 

영광은 전남 최북단에 위치한 곳으로 전남 지역 중 가장 선선합니다. 서해안 갯벌이 있어 다량의 미네랄이 함유된 소금이 나고 볕이 좋은 영광의 태양초 고추는 명성만큼 맛과 품질이 뛰어나지요. 모싯잎 송편의 주재료인 모싯잎은 비타민C와 칼슘함유량이 타지역 모싯잎에 비해 월등합니다. 그래서 영광에서 생산되는 굴비와 젓갈, 김치와 채소, 밑반찬의 영양과 맛은 전국 최고라 할 수 있습니다. 영광공동체 회원들은 영광읍에 꾸러미작업장을 두고, 주변 면에 살고 있습니다.


영광공동체

2012년 5월에 공동체를 시작했답니다. 처음엔 GMO(유전자조작농산물)반대에 관심을 갖고 토종종자를 지키자 하며 텃밭에 열심히 토종종자를 키웠었지요. 토종종자 공동채종포도 경작하고, 매년 토종잔치를 벌여 나눔과 자랑전시를 했었지요. 그러다가 그걸 소비자와 나누자 해서 언니네텃밭 사업을 하게 되었답니다. 

하다보니 여러 재미가 붙었습니다. 매주 생산자들끼리 모여 수다도 하고 농사교류도 하니 즐거웠습니다. 무엇보다 여성농민 각자에게 경제적 도움이 되어 집에서 더 당당해지니 자부심이 생깁니다. 각자 개인통장을 만들 수 있게 되었어요. 남편에게 의지하던 삶에서 이젠 한 사람의 여성으로 더 단단해지게 되었어요.

생태농업기술을 익히기 위해 공부도 많이 했습니다. 대학원, 기술센타 교육을 통해 전문지식을 경험하며 나름 경력도 쌓았답니다. 저희가 펼치는 로컬푸드 사업에 대해 영광군청의 관심을 받게 되어 장비 보조를 받게 되었답니다. 물류비용, 콩나물기계, 쌀과자기계, 각종 편의장비 등을 보조 받아 공동체 살림도 더 윤택해졌고 소비자회원들께 채소를 더 넉넉하게 드릴 수 있게 되었답니다. 우리의 정성과 소비자의 성원이 모여 공동체가 겨울 눈 속의 푸른 소나무처럼 자리를 잘 잡았답니다. 소비자 회원님들의 그치지 않는 응원의 박수가 큰 힘이 되고 있지요.


생산물

무제초제 이상을 기본 원칙으로 정해 지키고 있으며 석산화나 돼지감자 은행잎등 자연 친화적인 산물로 화학 농약을 대신하고 있답니다. 100% 국산 재료(부재료 포함)로 만든 고추장과 고추장 굴비도 기획 상품으로 판매하고 있으며 회원들이 직접 기른 들깨로 짠 들기름도 신정 즈음해서 특판하고 있습니다.


언니들의 꿈

거대한 다국적 농상품기업들이 우리의 식량주권과 건강을 위협하지만 우리들의 작은 몸짓들이 여럿 모여 또 하나의 거대한 물결을 이룰 것이라 확신합니다.

생산자에게는 안정적인 유통망과 지속가능한 생태농업을, 소비자에게는 편안하고 안전하며 신선한 재료를 받아 행복한 밥상을 차리는 아름다운 관계를 맺고 싶습니다.

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주문 접수 :  2020. 08.26~ 2020.09.11

1차) 9월 14일 (월) 발송/ 2차)9월18일(금)발송

올해도 어김없이!

전남 영광공동체에서 

추석준비 패키지 ' 송편' 을 준비했습니다


가을의 한 가운데 있는 한가위! 

풍요로움의 상징같은 날이지만

누군가는 평소보다 바쁘게 지내는 날이기도 합니다.


바쁘고 힘든 한가위, 조금이라도 예쁘고 좋은 거 먹도록

언니들이 반죽하고 언니들이 만든

떡 반죽과 속재료를 솔잎과 함께 보내드립니다.


작년부터 새롭게 선보이는 노란색 단호박, 분홍색 오디, 하얀색 쌀반죽에

영광공동체만의 특별메뉴,  모싯잎 반죽까지 

4가지 반죽이 함께 갑니다.


2020년  수확하는햇쌀 반죽을 해,

영광의 대표 생산물 세 가지로 색을 입힌 송편 꾸러미랍니다. 

송편 속에 들어갈 재료는 참깨가루, 동부, 토종검은넝쿨콩입니다.

 기호에 따라 콩송편, 깨송편을 만들어 먹을 수 있어요.

육지소나무(육송) 솔잎도 넣어드려요. 송편찔때 깔고, 덮어 찌면 솔향이 솔솔~


★콩가루는 동부로 대체됩니다.

깨소=깨가루입니다. 기호에 따라 설탕을 넣어보세요.

단짠을 이기는 고소하고 달달한 송편소가 됩니다.

콩소= 삶은 토종검은넝쿨콩과 동부가 갑니다.

통으로 드시거나 반만 으깨어 설탕과 소금을 조금씩 넣어서 사용해보세요.

물리지 않는 구수한 콩소가 됩니다.


 온가족이 모여 앉아 도란도란 이야기를 나누며 만들고,

펄펄 끓는 솥에서 윤기나게 쪄내면


은은히 퍼지는 솔내음으로 가을을 더욱 진하게 느껴보세요~



* 참고하세요 * 

 반죽 중량은 1.6kg 수준으로  

송편을 빚으면 성인 10인이 나누어 먹을 수 있습니다. 


중량

  반죽   1.6kg(모싯잎 1kg, 오디, 단호박, 흰쌀 각 200g)    


동부  300g  

 깨소    150g  

토종검정넝쿨콩  300g  

육송    150g 

★반죽과 일부소는 냉동상태로 발송이 됩니다.

완성된 송편이 아니라 송편을 만들어 드실 수 있도록 

반죽, 소가 별도로 준비된 '요리키트'입니다.  




상품 상세정보

상품 상세정보
제조사 영광공동체 원산지 전남 영광
브랜드 - 모델명 -




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  • 물품 사진은 생산자 언니들이 직접 찍으십니다. 투박하지만 정직과 정성을 담았습니다.
  • 물품에 대해 궁금하실 때는 중앙사무국(02-582-1416)으로 전화주세요. 

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