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홍천 토종 몽탁 찰수수

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생산자 토종씨앗사업단
생산지 강원 홍천
잔여수량 28개

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    토종씨앗사업단

    토종씨앗 농사를 열심히 지어 언니네장터에 소개하고 있는 생산자들입니다!
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    2019년 수확물입니다. 



    토종 몽탁 찰수수




    수숫대 키가 작고 수수 이삭이 몽탁하다고 하여 붙여진 이름입니다.

    토종곡식들은 이름이 참 재밌지요.

    저마다 모양과 특성을 살린 이름을 지어 불러주었던 

    다양한 토종곡식들이 이제는 많이 사라지고 있어 안타깝습니다.



    농사 이야기


    강원도 홍천에서 엘리 발라도 멘도사님과 이해용님이 함께 농사짓습니다필리핀에서 95년도에 홍천에 들어오셔서 이해용님과 96년에 결혼하셨고 그때부터 함께 농사를 짓고 계십니다한살림 생산자이기도 합니다.

    농사와 함께 언니의 장기인 영어로 복지회관에서 어르신들께, 그리고 학원에서 영어강사도 하시고 계시답니다.

     두분은 주로 쌀농사 일부와 밭작물을 주로 짓고 있고 토종이 아니어도 씨앗이어짓기를 하고 있습니다.

    씨앗은 한살림행사에서 받으셔서 몇 년째 이어짓기를 하고 있습니다.

       




    찰수수는 성질이 따뜻하여 장이 약해 설사를 하는 사람에게 좋습니다.

    탄수화물이 주성분이지만 단백질, 지방, 칼슘, 철분도 함유하고 있어서

    위를 튼튼하게 하고, 껍질에 있는 다양한 색소들이 암을 예방하는 효과도 있다고 합니다.





    옛날부터 백일이나 돌잔치에 찰수수팥떡이 빠지지 않았는데,

    수수에 들어있는 단백질, 히스티딘 성분이 뇌활동을 활발하게 하여

    언어, 청각의 발달을 돕고, 성장 발육에 효과적이라고 합니다.

    밥에 다양한 곡식을 넣어서 맛도 챙기고 건강도 챙기세요.

    수수는 찰수수와 메수수가 있는데, 찰수수를 밥이나 떡에 넣어서 먹습니다.

    찰수수로 떡을 해서 먹어도 좋고,

    찰수수가루를 내어 수수부꾸미로 먹어도 맛이 그만입니다. 




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    품목 식품(농수산물)
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