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알콩달콩 된장과 간장

국산콩으로 만든 재래식 된장과 간장
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생산자 알콩달콩
생산지 전남 나주
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    알콩달콩

    나주지역 여성농민들이 알콩달콩 모여서 전통 방식으로 간장, 된장, 고추장, 진간장을 만들고 있어요.

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    • 알콩달콩 찹쌀 고추장

     

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    ※ 참고

    간장은 조선국간장입니다.

    간장과 된장 모두 3년 넘게 숙성된 것들로 나가고 있습니다.  



    알콩달콩 된장과 간장


    알콩달콩 영농조합법인은

    나주지역 여성농민들이 모여서 전통 방식으로 간장, 된장, 고추장, 진간장을 만들고 있습니다.

     




    알콩달콩 된장과 간장은

    알콩달콩  영농조합회원들이

    전통방식으로 만들어 맛있게 발효시켰습니다.


    제초제 없이 재배한 국산콩이 들어가고요.

    메주에 장 담글 때, 완도산 다시마를 넣습니다. 




    가마솥에 콩을 푹 삶아서

    정성스레 메주를 빚습니다.





    햇볕 좋은 알콩달콩 앞마당에 장독대들이 나란히 줄을 섰습니다.



      




     알콩달콩 장을 만드는 내부시설을 살짝 보여드릴게요.


    알콩달콩 언니들이 깔끔하게 정돈해두셨네요.



    전통방식의 장맛을 지키기 위해 가마솥에 만든답니다.





     간장 1L 


    간장 1.8 L 






     된장은 1 / 2 / 3 / 5kg이 있습니다.








     

    알콩달콩 생산자 중 한 분인 임의남 언니에요. ^^ 

    제품 발송하고 나면 항상 소비자들이 잘 받았냐며 궁금해하십니다.

    ( 맛있었다 후기 남겨주시면 제가 언니한테 잘 전해드릴게요♥ )  





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