금주 발송 물품 : (매주), (토종)콩두부, 평사유정란(non-gmo), 알타리김치, 호박죽, 쌈채소모둠, 콜라비, 대파, 냉이

= 얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는 언니네텃밭 =

<홍천 시동공동체> 502번째 꾸러미 편지

11월2주시동언니네) 두부,닭알,알타리김치, 호박죽, 모듬쌈,콜라비,대파,냉이

다음 꾸러미 : 11월 18일

언니네텃밭 : sistergarden.org / 사무실 ☎ 02-582-1416

500번째 꾸러미를 보내는 날, 저희 시동공동체에는 커다란 근심이 생겼어요. 시동공동체를 처음 시작하면서 생산자회원을 모으고, 생산자에게는 전통 농사를 복원하는 생태농사와 토종농사를 전파시키고, 소비자회원들에게는 잊혀져가는 전통먹거리와 도시생활에서는 경험할수 없는 농촌의 정서를 꾸러미에 담아내기 위해 부단히 애를 써오던 선애진언니가 당장 꾸러미활동을 쉬어야 한다는 소식이예요. 건강을 잘 추스르면 회복할 수는 있지만, 시기를 놓치면 회복이 어려울 수 도 있는 상황이어서 언니가 맡고 있는 현직과 함께 힘든 농사 일을 계속 할 수 없어서 대책마련회의를 했어요. 늘 위태롭고 안쓰러웠던 언니가 잠깐의 진짜 휴식기간을 가질 수 있게하기 위해 강원도여성농민 각 단위가 모여 회의를 하고 의견을 나누었어요. 애진언니의 많은 활동량과 중노동을 요구하는 꾸러미공동체 활동의 일시중단을 결정하는 가장 어려운 시간이였어요. 최근 다남언니의 이사와 건강문제로 다남언니는 먼저 쉬고 계시고, 저도 귀농 초보 농사꾼 흉내를 내는 정도라 애진언니마저 쉬는 기간에는 두세명이 감당할 수 없는 상황임을 인정하고 부득불 시동공동체는 잠시 쉬어 가는 것으로 선택했답니다. 아시다시피 꾸러미는 여러농가가 모여서 역할을 나누어야 다양한 품목을 꾸릴 수 있는 특성이 장점이면서 또 걸림돌이 되는 상황이 되었네요.

10월 마지막주, 공동체회의는 500번째 꾸러미를 보내고 시동꾸러미공동체를 일시중단하기로 결정하고 천근같은 걸음으로 헤어졌는데 . . . 그런데 다음날 모두가 같은 생각을 했을까요? 너무 큰 역할을 하던 분이 쉬어야하는 상황이다 보니 충격이 너무 커서 성급한 결정을 했다는 것을... 꾸러미를 보내기위해 다양한 채소를 비가림하우스에 잔뜩 심어 놓은 언니들의 겨울 밭, 씩씩하게 겨울을 준비하며 자라나는 채소들은 어찌할것이며 10년 동안 시동공동체와 함께 해준 소비자회원들께 소식도 제대로 전하지 못한 채 공동체를 정리한다는 것은 안 될 일이라는 생각들을 전화로 나누며 강원도 언니네텃밭 언니들에게 SOS를 치고, 손가락 부상으로 두부생산을 멈춘 은섭언니를 두부가 아닌 채소 생산자로 함께 하자고 만나고, 그간 꾸러미공동체에 관심이 있었던 언니들을 11월 한달간 적극적으로 만나가며 소비자 회원들에게도 소식을 전하면서 공동체의 시간이 멈추지 않고 굴러갈 수 있는 방법을 좀 더 적극 찾아보자하며 오늘 11월을 맞이했네요. 강원도본부장님이 몇 번을 다녀가고 매일 공동체 언니들과 통화를 해가며 그 어느때보다 자주 얼굴들을 보며 한주를 보냈어요. 아직 공동체가 쌩쌩 돌아가지지는 않지만 많은 사람들이 돕고 또 함께 고민을 하고 있으니 좋은 결과 찾아내려 더 노력할게요. 만일 잠정중단 결정을 하게되면 미리 말씀드릴께요. 언니네텃밭 다른 공동체와 연계하여 계속 만나 뵐 수 있도록요~ 애진언니의 빠른 회복과 시동공동체의 시간이 멈추지 않기를 회원님들도 많이 응원해 주세요. ~

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● 횡성텃밭두부

은섭언니의 손가락 수술로 당분간 횡성텃밭두부가 가게 되었어요. 이럴 때 가까운 곳에 텃밭두부가 있어서 참 다행이지요. 무농약 국산콩으로 언니들이 농사지은 콩을 기본 수매하고 화학첨가제 없이 두부를 만드는 곳이예요. 횡성여농과 농민회가 함께 준비해서 시작한 텃밭두부는 언니네텃밭이 10년전 처음 꾸러미를 시작할 수 있게 하는데 큰 힘이 되었던 곳이지요.

● 넌 지엠오 닭알

너른 하우스에 암탉 수탉을 자유롭게 놓아 기르는 홍천자연란농장. 시판하는 지엠오 수입사료 안 먹이고, 번거롭고 힘들지만 국내산 농산물로 직접 사료를 만들어 기르는 non-GMO 유정란이예요. (노른자가 약간 하얗지요~) 색은 덜 예쁘지만 gmo수입 사료를 먹이지 않기위해 부단한 노력을 하시는 홍천자연란 농부님. 작년부터 항생제 대신 유기 유황을 약간씩 먹이시네요 ~

● 알타리김치 : 애진언니가 준비했어요. 제초제, 화학농약안하고 매주 액비등으로 관리해요. 무가 달다요 달아. 배맛이 나는 종자라고 하네요. 사실 가을무는 배보다 달다는 소설의 한구절이 생각나네요. 육수내고 찹쌀풀쑤어서 애진언니가 한껏 솜씨를 부렸어요. 너무 맛있어서 애진언니의 마음이 더 느껴지네요. 회원님들 모두 건강하시라고 ~ .

● 호박죽 : 정자언니가 유기농 단호박과 늙은 호박을 같이 넣었어요. 찹쌀을 불리고 찹쌀가루도 넣어서 끓이다가 단맛 설탕을 조금 첨가했어요. 손이 많이 가지만 한번 만들어 놓으면 온가족이 시시때때로 먹는 간식이지요. 호박죽은 차갑게 먹어도 맛있지요. 추울 때 주로 해먹지만 차갑게 많이 먹었던 기억이 나네요.

● 모듬쌈 : 애진언니가 제초제와 화학제품없이 키웠어요. 줄기상추, 갓, 치커리등을 모아보내요. 여름에 쑥쑥 올라오는 쌈채소들이 가을이 되니 2주일은 꼬박 키워야 먹을 만해지네요. 꾸러미에 내보낼려면 더 시간이 걸리지요. 향은 강하고 맛은 달지요. 줄기상추는 길어서 줄기상추예요. 반 접어서 드세요.

● 콜라비 : 애진언니가 준비했어요. 제초제, 화학농약안하고 매주 액비등으로 관리해요. 가을채소는 뭐가 안 맛있을까마는 콜라비는 특히 가을이 맛있어요. 딱딱해서 깍아먹기가 까다롭지만 잘라서 깍으면 좀더 쉬워요. 가능하면 양념하지 않은 상태로 몇 조각드셔보세요. 양념하기가 아까울거예요. 함께 간 이파리와 함께 겉절해서 드시면 맛있어요.

● 대파 : 애진언니가 준비했어요. 제초제, 화학농약안하고 매주 액비등으로 관리해요. 대파가 없는 요리는 상상하기가 어렵지요. 그래서 밭에서 잘 자라고 있는 언니의 대파를 보면 언제든지 대파를 구할수 있다는 생각에 든든해져요. 요즘 볶음요리에 파기름은 기본이지요. 대파로 맛과 향을 모두 잡아보세요.

● 냉이 : 정자언니가 준비했어요. 냉이의 철이네요. 봄에만 냉이를 먹는 줄 알았던 제게 언니네텃밭 생활은 식생활의 다양함을 많이 열어줍니다. 정자언니네밭에 스스로