어제 횡성 꾸러미에 더덕이 큰 주먹으로 하나 가득 왔습니다.

놔두면 말라서 못 먹게 될까봐 얼른 팔을 걷어 올리고 더덕을 깠습니다.

더덕 껍질은 과일 칼이나 감자 칼로 벗기면 됩니다.

껍질을 벗긴 후 도마위에 두고 방망이로 두들겨 부드럽게 만듭니다.

여기에 고추장 1수저, 고추가루 1작은 수저, 참기름 1 작은 수저, 매운 고추 채 썬것 약간, 참깨 약간을 넣어 버무립니다.

완성된 사진은 약간 흔들렸네요^^

향도 좋고, 몸에도 좋은 더덕 무침, 맛있게 드세요^^