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경기 평택 정원언니가 농사지은 선비잡이콩
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토종 선비잡이콩
선비잡이콩은 이름에 대한 이야기가 몇 가지 있습니다. 선비가 먹물 묻은 손으로 잡은 것 같은 모양이라서 그렇다. 또는 과거보러 가던 선비가 이 콩이 들어간 밥을 먹고 그 주막에 눌러 앉아서 선비잡이콩이라는 말도 있습니다. 우리 동네 할머니들은 ‘눈감쟁이콩’이라고 합니다. 어찌 보면 까만 눈처럼 보이기도 합니다.
요새는 날이 뜨거워서 6월말이나 7월 초까지 파종합니다. 그냥 콩을 심으면 새들이 먹기 때문에 모종을 키워서 심습니다. 작년에는 콩심을 때 날이 너무 뜨거워서 모종이 죽는 바람에 다시 모종을 키워서 두 번 심었어요. 그러다 보니 종자나 하자 하고 조금 심었네요.
모종 심고, 고랑은 제초매트를 깔아서 키우지만 콩과 같이 크는 풀들을 틈틈이 뽑아줘야 합니다. 수확한 후에도 적은 양은 기계로 선별하지 못하다 보니 일일이 손으로 고르느라 판매가 늦어졌네요.
평택은 산이 거의 없는 평지로 이뤄진 지역입니다. 특히 제가 사는 안중은 평택에서도 서쪽이어서 노을이 참 아름다운 동네입니다. 동요 ‘노을’이 평택의 노을을 보면서 만들어졌다고 합니다. 그래서 ‘소풍정원’이라는 평택의 공원에는 ‘노을’ 시비가 있답니다.
밥에 넣어서 먹거나 콩물로 드시면 맛있고, 에어프라이어에 구워 먹어도 맛있습니다.
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| 제조사 | 토종씨앗사업단 | 원산지 | 강원 횡성 |
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| 브랜드 | - | 모델명 | - |
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