매주 월요일~ 금요일 보냅니다.

[우체국, 한진, 농협 택배]

※ 산지사정에 따라 다소 발송이 늦어질 수 있습니다.

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[택배비 안내]

※김복연 생산자의 다른 물품과 4,500원에 묶음배송 가능합니다.(5키로 이상은 5,500원입니다)

※제주도 지역은 추가 배송 비용 4,000원이 있습니다.

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[참고해주세요]

과일맛 고춧가루는 가지, 당조, 비타민 고추를 빨갛게 익혀 만든 고춧가루입니다. 단맛이 나고 그다지 맵지 않은 맛이 있는 가루입니다. 과일맛 고춧가루는 아직 딸 시간이 필요하여 조만간 열겠습니다. 

복연언니네 무농약 햇 고춧가루

인증번호 : 11305033

매년 2월 중에 씨앗을 파종하여 4월 20일 이후부터 정식하여 3월말 부터 친환경유박 퇴비와 유기질 비료 뿌린 후 밭이랑을 만들어 본 밭에 정식을 하여 7월 말 경부터 수확을 합니다.

해발 500m에서 서리도 다른 곳보다 늦게 내리기에 주위가 쾌적하여 농사하기 좋은 곳이지만, 일손이 부족해 남편이서울을 왔다 갔다하며 주말을 이용하여 밭갈이를 도와줍니다.

처음 관할지에 무슨 농사를 지을 것이냐는 물음에 서슴없이 고추라는 말이 먼저 나왔는데 다른 작물에 비해 생육 기간이 길어 관리를 소홀하거나 쉽게 만만하게 생각할 일은 아니었습니다.

일 년에 20회 이상은 잔디 풀 깎듯이 일주일를 멀다 하고 풀 작업을 하며 은행발효액, 목초액으로 방제를 하며 농사를 지었답니다. 

지금은  좋은 친환경 유기농 자재들이 많이 나와 단가가 높지만 유기농 공시된 물품만을 사용하고 있습니다.

고추는 빨갛게 익은 것을 따서 말립니다. 빻을 때 씨를 일부 빼기도 하지만 고추의 맛은 고추씨에 있기에 최대한 고추씨앗 넣어 빻기를 주문합니다.

친환경재배 작물이기에 밭에서 바로 꼭지를 떼어 한 바구니씩 흐르는 물에 씩어 어느정도 물기를 뺀후 건조시킬 스텐판에 담아 74시간 동안 최초 62도 6시간을 올리고 68시간은 40~50도를 설정하여 고추를 건조시킨 후 방앗간에서 고추를 일반 양념으로 또는 고추장용으로 빻게 됩니다. 

예전에는 태양초로 만들기 위해 청정지역에서 말려 보겠다고 자연에서 해보았지만 쉬운 게 아니었고 몇 십근씩 버리는 경우가 많았으나 건조기를 활용하니 오히려 깨끗하게 말릴 수 있어 좋습니다.

혹시나 다른 고추로 바뀔 염려로 방앗간에 찾아가기도 합니다.

복연언니의 안전한 먹거리 농사법 

♧ 직접 파종을 하여 모종을 키웠습니다.

♧ 모든 작물은 밭에 전혀 약을 하지 않아요.

♧ 친환경 재배 유기전환 무농약 인증, 원주 푸드인증을 받았고 은행 발효액과 미생물로 방제하여 유기농 퇴비로 농사를 지으며 잡초를 호미로 또는 손으로 농기구 이용하여 풀을 제거하고 예초기로 없애면서 고랑에는 부직포을 깔아 일손을 줄이기도 합니다.

♧ 마음 놓고 안전하게 먹을 수 있는 농사법으로 건강한 먹거리를 제공하고자 노력하고 있습니다.

♧ 원주 푸드 인증서(원주시가 인증하는 안정성이 확보된 농산물 인증제))를 받아 학교 급식에도 참여할 수 있는 농가의 자부심으로 농사짓고 있습니다.  

이렇게 드셔보세요

다양한 김치 양념으로 만들어드셔요~ 

이렇게 보내드려요

무게에 맞춰 지퍼백에 넣어 보내드려요

보관방법

냉동보관하면 오래 쓰실 수 있습니다. 

참고해주세요 

김복연 생산자님이 활동하시는 지역은 강원 횡성여성농민회이나 재배지는 원주입니다. 

생산자 김복연 언니는요 

30여 년 사업을 해왔으나 늘 자연과 함께 꽃과 나무를 사랑하다 보니 건강 푸드 작물을 길러 무농약으로 친환경으로 재배하여 자급자족하고자 농사를 짓게 되었습니다. 서울에 사는 네 명의 딸에게도 직접 먹이고 싶어 몸에 좋은 다양한 과일, 채소를 기르고 꽃도 키우면서 여생을 즐기며 생활하고 있습니다.

 10년 동안 작게 텃밭을 가꾸어 봤고 본격 농사를 지어 온 지는 3년이 되었습니다. 1800평에 도라지, 더덕, 땅콩, 단삼, 아스파라거스 외 국화 30여종 등 작물을 재배하고 있습니다. 소량씩 다품종을 재배하여 봄부터 계속 수확할 수 있는 작물을 선택하여 봄부터 도라지, 더덕을 수확하기 시작하여 4월 두릅, 오가피, 아스파라거스, 쪽파를 수확하고, 감자, 강낭콩, 옥수수, 단호박, 고구마, 땅콩, 들깨로 갈무리를 하게 됩니다. 적게 나마 믿고 건강한 작물을 재배하고 있습니다.

 농약 치지 않고 건강하게 먹고 싶은 마음으로, 건강한 밥상이 꾸리겠다는 자랑스러운 신념을 갖고 무농약, 무제초제를 철칙으로 농사에 임하고 있습니다. 한해 농작물을 직접 재배한 것들은 씨앗을 자가 채취하여 보관하였다가 다음해에 종자로 작물을 재배하고 있습니다. 여러분에게 종자를 나눔 하기도 하고, 꽃을 많이 가꾸다보니 혼자만 보기가 아까워 오가는 사람한테 한 아름 꺾어 드리기도 한답니다. 시간이 나시는 분들에게 꽃구경 오시라고 초대도 하고 싶습니다.

교환/반품안내

모든 물품은 받으시는 즉시 물품상태를 확인해주세요.
반품접수 기간은 물품을 받은 다음날까지만 가능합니다.

접수방법

물품을 받으시면 바로 상태를 확인해주세요. 이상이 있을 시, 원활한 처리를 위해 물품 사진을 찍어주세요.

택배 송장이 붙어있는 상자 사진, 상자에 담겨진 이상이 있는 물품 전체 사진,  이상이 있는 물품의 세부 사진을 찍어주세요.

그다음 언니네 텃밭 홈페이지 1:1 상담 게시판에 접수해 주시면, 생산자와 연락 후 최대한 빠르게 처리해드립니다.

다음과 같은 경우 보상이 어렵습니다.

 ● 물품을 받고 3일 이상 지난 경우

 ● 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우

 ● 개봉하여 이미 사용한 경우

 ● 구매의사가 바뀌었거나 단순 기호차(맛, 향, 색 등)인 경우