토종씨앗사업단 발송일은 매주 화요일입니다.

[ 한진택배 ]

(주문마감은 월요일 오후 8시 입금완료 주문건 까지 입니다.)

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※ 언니네 토종 콩 선물은

토종 메주콩(450g), 토종 서리태(450g), 토종 아주까리 밤콩(450g)

3가지를  선물용 포장지퍼백과 상자에 담아 보내드립니다.

생산자: 권명순 / 생산지: 전북 정읍  / 농사방식: 농약, 제초제 쓰지 않고 재배 / 생산년도 : 2023년 

시어머님으로부터 받은 씨앗이고, 제가 농사지은 지는 40년 넘었습니다. 대대로 이어오는 씨앗이니, 우리 몸을 잘 알고, 땅에도 잘 적응했겠지요? ^ ^

고목나무처럼 오래된 종자라서 어쩌다 속이 노란색도 나오지만 자랑할만 합니다.

속이 파랗고 서리내릴 때 거두어 ‘서리태’입니다.

6월 초 쯤 30cm 간격으로 3-4알을 심어요. 떡잎나올 때부터 갓 태어난 애기처럼 예쁘게 큽니다. 7월 초에 잡초를 야물게 베고나면 콩이 그 이후엔 잡초를 이겨서 키 큰 풀만 뽑으면 됩니다.

약은 절대 안치고, 첫 서리 후 상태 보며 베어 잘 말린 후 기계로 탈곡하고, 밥상에서 선별합니다.

수확 때 알아서 맺어준 열매들을 거두어, 작은 밥상에서 좋은 콩과 나쁜 콩을 고를 때, 부부애가 새록새록 살아납니다 : )

서리태 맛있게 먹는 법 알려드리면, 속이 파란 서리태콩은 검은 견과류로 튀밥 튀겨 먹으면 연하고 고소한 간식이 됩니다. 콩조림으로 밑반찬 삼고, 밥에 넣어도 건강한 잡곡밥이 됩니다. 쇠머리떡에도 넣고, 인절미 떡엔 고물로 한 몫하지요.

저는 손자들이 먹어보고 맛들려 밥에는 꼭 넣어 먹습니다. 손자들이 콩조림도 곧잘 집어먹어요.

3. 토종 아주까리 밤콩

생산자: 고갑연 / 생산지: 경북 안동 / 농사방식: 농약,제초제,화학비료 쓰지 않고 자연재배 / 생산년도: 2023년

전국여성농민회 토종씨앗을 나누는 자리에서 씨앗을 조금 가져와 계속 심어오고 있습니다.

봄에 비닐 멀칭을 하고 직파로 심어 제초제 없이 농약 없이 무농약(비인증)으로 농사지었습니다. 

밤 맛이 나서 이름 붙여진 이름, 밤콩. 

흔히 '콩' 하면 까만콩, 흰콩, 완두콩 등이 떠오르지요?

밥에 넣어서 지어도 맛있고, 삶아서 샐러드나 죽, 스프에 넣어도 해외에서 온 어려운 이름을 갖고 있는 친구들 못지 않게 잘 어울리는 맛을 냅니다. 

안동에서는 밤불콩이라고도 부르는데,  안 불려 밥을 해도 잘 익고 밤처럼 달큰합니다.

아주까리밤콩으로 콩조림을 해먹어도 참 맛있습니다.

이렇게 보내드려요